Копченый Лосось — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Копченый лосось — это деликатес, который часто подают в закусках и салатах. Узнайте, как выбрать качественный копченый лосось, познакомьтесь с его полезными свойствами, включая высокое содержание омега-3 жирных кислот, и получите советы по его хранению, чтобы сохранить свежесть и вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 117 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	18	36%
Натрий	672	29.22%
Общий жир	4	5.13%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте копченый лосось, который сочный и имеет яркий цвет.

😋

Копченый лосось - это не просто деликатес, он обладает уникальным вкусом и ароматом, который делает его популярным во многих кухнях мира. Его можно подавать как закуску, добавлять в салаты или использовать в сэндвичах, что делает его универсальным ингредиентом для различных блюд.

📦

Храните копченый лосось в холодильнике, плотно завернутым, и используйте в течение недели. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как копченый лосось, богатый необходимыми питательными веществами, может стать полезным дополнением к вашим блюдам как для вкуса, так и для здоровья.

Богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают функции мозга.
Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамин D, B12, селен и йод, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Поддерживает здоровье кожи и глаз благодаря высокому содержанию антиоксидантов и омега-3 жирных кислот.

Риски для здоровья

Учитывайте опасения, связанные с копченым лососем.

Высокое содержание натрия из-за процесса копчения и засолки, что может способствовать гипертонии и увеличению сердечно-сосудистых рисков при частом употреблении.
Потенциальная опасность загрязнения вредными веществами, такими как нитраты и нитриты, используемыми в процессе копчения, которые связаны с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.
Риск заражения вредными бактериями, такими как листерия, особенно в копченом лососе, что может представлять опасность для здоровья при неправильном хранении или обращении.
Потенциальная угроза загрязнения ртутью, хотя в лососе она обычно ниже, все же существует риск воздействия ртути, что особенно актуально для беременных женщин и маленьких детей.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Копченый лосось должен иметь яркий, розовато-оранжевый цвет с блестящей поверхностью, что свидетельствует о том, что он был свежеприготовлен и правильно хранится. Текстура должна быть гладкой, а ломтики легко отделяться без разрывов.

Избегайте копченого лосося с тусклым цветом или сухими краями, так как это признаки того, что рыба не свежая. Копченый лосось с рыбным запахом или белыми пятнами на поверхности также следует избегать, так как это может указывать на порчу или обморожение.

Как хранить копченый лосось

Копченый лосось следует хранить в холодильнике, желательно в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере. Хранение в холодильнике сохраняет его свежесть и вкус на срок до недели. Убедитесь, что он находится в самой холодной части холодильника.

Воздействие воздуха может привести к тому, что копченый лосось высохнет и потеряет свои качества. Избегайте хранения его без покрытия, так как это может привести к порче. Всегда используйте чистый инструмент для обращения с копченым лососем, чтобы предотвратить загрязнение и сохранить его свежесть.

✅ Интересный факт

Для дополнительной свежести положите влажное бумажное полотенце в контейнер с копченым лососем, чтобы он не высыхал.

Как долго хранится?

Копченый лосось может храниться в холодильнике в течение 1-2 недель. Для более длительного хранения копченый лосось можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся копченый лосось можно использовать в различных изысканных и аппетитных блюдах. Разделите его на кусочки и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для дымного, насыщенного вкуса, или смешайте с пастой с кремом, чесноком и свежими травами. Копченый лосось также отлично подходит в качестве начинки для багелей, крекеров или кrostini, в сочетании с крем-сыром, каперсами и укропом.

Используйте копченый лосось в пасте или паштете, смешивая его с крем-сыром, лимонным соком и специями, идеально подходит для подачи с хлебом или овощами. Если у вас много копченого лосося, подумайте о том, чтобы приготовить киш с копченым лососем или фриттату с яйцами, сыром и травами. Копченый лосось также можно добавить в морепродуктовый суп или биске для усиления вкуса или использовать в качестве начинки для фаршированных овощей или выпечки. Для быстрого перекуса насладитесь копченым лососем в чистом виде или подайте его с каплей оливкового масла и соком лимона на салате.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.