Свинина Копченая — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Копченая свинина, от окороков до ребрышек, известна своим глубоким и насыщенным вкусом. Узнайте, как правильно выбирать куски копченой свинины и какие лучшие методы хранения помогут сохранить ее дымный аромат.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 417 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	26	52%
Натрий	1500	65.22%
Общий жир	34	43.59%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте копченую свинину, такую как ветчина или бекон, которые должны иметь баланс жира, мяса и дымного аромата.

😋

Свинина копченая - это не просто обычный продукт, она обладает уникальным вкусом и ароматом. Этот деликатес часто используется в различных блюдах, добавляя им насыщенность и характер. Свинина копченая идеально подходит как для закусок, так и для основных блюд, делая каждую трапезу особенной.

📦

Храните свинину копченую в холодильнике, плотно завернутой, и используйте в течение одной-двух недель. Для более длительного хранения заморозьте ее в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как свинина копченая с её неповторимым вкусом может стать вкусным дополнением к сбалансированному питанию.

Богат белком, необходимым для роста мышц, восстановления и нормального функционирования организма.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамины группы B (особенно B1, B6 и B12), железо и цинк, которые поддерживают выработку энергии, иммунную функцию и общее здоровье.
Имеет насыщенный вкус, что делает его вкусным дополнением к блюдам и может способствовать потреблению питательной пищи.
Сохранение питательных веществ благодаря копчению, что делает его ароматным источником белка.

Риски для здоровья

Понимайте связанные с этим риски для здоровья, касающиеся свинины копченой.

Высокое содержание натрия из-за процесса копчения и засолки, что может способствовать гипертонии и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание жира, особенно в жирных кусках свинины копченой, что может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Потенциальная угроза загрязнения вредными веществами, такими как нитраты и нитриты, используемыми в процессе копчения, которые связаны с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.
Риск загрязнения вредными бактериями или паразитами, особенно если свинина копченая не была должным образом приготовлена или хранится, что может привести к пищевым отравлениям.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Копченая свинина должна иметь глубокий, однородный цвет, полученный в процессе копчения, и обладать насыщенным, дымным ароматом. Мясо должно быть упругим на ощупь и влажным, но не мокрым.

Не покупайте копченую свинину с сухой или кожистой текстурой, так как это свидетельствует о ее пережаривании. Также следует избегать свинины с резким запахом дыма или плесенью на поверхности, так как это признаки плохих практик копчения или порчи.

Как хранить свинину копченую

Копченую свинину следует хранить в холодильнике, плотно завернув в пленку или алюминиевую фольгу. Хранение в холодильнике сохраняет ее вкус и свежесть до недели. Правильная упаковка помогает предотвратить высыхание продукта.

Воздействие воздуха может привести к потере качества копченой свинины. Избегайте хранения без упаковки, так как это может привести к порче. Всегда проверяйте, чтобы упаковка была плотно закрыта, и обращайте внимание на любые признаки неприятного запаха перед употреблением.

✅ Интересный факт

Для более насыщенного вкуса дайте свинине копченой постоять при комнатной температуре несколько минут перед подачей, это поможет раскрыть ее полный аромат.

Как долго хранится?

Копченая свинина может храниться в холодильнике в течение 1-2 недель. Для более длительного хранения копченую свинину можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся свинина копченая может быть использована в различных сытных блюдах. Нарежьте ее тонкими ломтиками и добавьте в бутерброды, обертывания или слайдеры для дымного и ароматного наполнителя, или нарежьте и смешайте с жареными овощами и рисом. Копченая свинина также отлично подходит для пасты с томатным или барбекю соусом, или как начинка для пиццы или лепешек.

Используйте копченую свинину в рагу или чили с фасолью, овощами и насыщенным бульоном, или добавьте в запеканку с картошкой, сыром и сливочным соусом. Если у вас много копченой свинины, подумайте о приготовлении бутербродов с pulled pork с капустным салатом и солеными огурцами, или используйте ее как начинку для тако, буррито или кесадильи. Копченую свинину также можно нарезать и подавать на зерновой тарелке с киноа, запеченными овощами и пикантной заправкой. Для быстрого перекуса разогрейте ломтики копченой свинины и подавайте с соусом для макания или на подушке из зелени.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.