Крупа Пшено — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Крупа пшено — это питательное, безглютеновое зерно, которое предлагает множество возможностей в кулинарии, от каш до салатов. Узнайте о его полезных свойствах, включая высокое содержание клетчатки и антиоксидантов, научитесь готовить его для максимальной питательной ценности и откройте для себя различные рецепты, подчеркивающие его ореховый вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 360 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	73	26.55%
Клетчатка	9	32.14%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	71	-
Белок	11	22%
Натрий	5	0.22%
Общий жир	4	5.13%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в кашах, салатах, выпечке и гарнирах, чтобы добавить текстуру и питательность.

😋

Крупа пшено может использоваться аналогично рису или киноа, придавая блюдам ореховый вкус и сытную текстуру. Это очищенные семена растения просо, и они естественно не содержат глютена.

📦

Храните крупу пшено в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до шести месяцев. Для более длительного хранения поместите её в холодильник или заморозьте, чтобы сохранить свежесть.

Польза для здоровья

Узнайте, как крупа пшено, будучи питательным цельнозерновым продуктом, может стать универсальным и полезным дополнением к вашим блюдам, поддерживая сбалансированный образ жизни.

Высокое содержание белка для злаков, поддерживающее рост мышц, их восстановление и общее функционирование организма.
Богат клетчаткой, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярному стулу и здоровой микрофлоре кишечника.
Не содержит глютена, что делает его подходящим для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как магний, фосфор, марганец и витамины группы B, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Низкий гликемический индекс, что помогает регулировать уровень сахара в крови и обеспечивает длительную энергию.

Риски для здоровья

Понимайте связанные с крупой пшено риски.

Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки.
Содержание анти-питательных веществ, таких как фитиновая кислота, которая может препятствовать усвоению некоторых минералов, таких как железо и цинк, хотя это обычно вызывает беспокойство только при очень высоком потреблении.
Потенциальное содержание гоитрогенов в крупе пшено, которые могут мешать функции щитовидной железы при употреблении в очень больших количествах, особенно у людей с уже существующими проблемами щитовидной железы.
Риск загрязнения пестицидами или вредными бактериями, если продукт неправильно добыт или хранится.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Крупа пшено должна быть круглой и золотистой, с легким блеском, что указывает на то, что она свежая и правильно высушенная. Текстура должна быть плотной, а готовое пшено должно быть воздушным и легким, а не кашеобразным или слипшимся.

Избегайте пшена с затхлым запахом или влажным видом, так как это может свидетельствовать о неправильном хранении. Хорошо приготовленное пшено должно иметь мягкий, ореховый вкус, что делает его отличной основой для плова или здоровой альтернативой в салатах.

Как хранить крупу пшено

Крупу пшено следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Идеальным вариантом является кладовая или шкаф, чтобы сохранить их свежесть. Правильно хранимое пшено может храниться до года.

Влажность и воздействие воздуха могут привести к порче пшена. Избегайте хранения в прозрачных контейнерах, подверженных свету, так как это может ухудшить их качество. Всегда держите контейнер плотно закрытым и храните в сухом месте для обеспечения долговечности.

✅ Интересный факт

Для дополнительной защиты от влаги рекомендуется хранить крупу пшено с небольшим пакетом силикагеля в герметичном контейнере, чтобы впитать избыточную влажность.

Как долго хранится?

Крупа пшено может храниться от 6 до 12 месяцев, если она помещена в герметичный контейнер и хранится в прохладном, темном месте. Для более длительного хранения ее можно помещать в холодильник или морозильник, где она может сохранять свои качества до 1-2 лет.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся крупа пшено можно использовать в различных полезных и сытных блюдах. Приготовьте их и подавайте в качестве основы для зерновых мисок с овощами, бобами и белком на ваш выбор, или смешайте с салатом из свежих трав, орехов и пикантной винегретной заправки. Крупа пшено также отлично подходит для добавления в супы или рагу для улучшения текстуры и питательной ценности.

Используйте крупу пшено в качестве замены рису или киноа в фаршированных овощах, таких как перцы или помидоры, или добавьте их в запеканку с сыром, овощами и травами. Если у вас много крупы пшено, подумайте о том, чтобы приготовить порцию пшенной каши с молоком, медом и фруктами для питательного завтрака. Крупу пшено также можно использовать в выпечке, где она придаст хлебу или маффинам ореховый вкус и хрустящую текстуру. Для быстрого перекуса поджарьте крупу пшено с орехами и семенами, чтобы получить хрустящую начинку для йогурта или салатов.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.