Кунжут Семена — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Семена кунжута маленькие, но богаты питательными веществами, такими как кальций и магний. Узнайте, как выбрать лучшие семена кунжута, откройте для себя их полезные свойства и узнайте, как правильно их хранить, чтобы сохранить вкус и питательную ценность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 573 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	23	8.36%
Клетчатка	12	42.86%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	35	-
Белок	18	36%
Натрий	11	0.48%
Общий жир	50	64.1%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в салатах, выпечке, закусках и десертах, чтобы добавить хрустящую текстуру и ореховый вкус.

😋

Семена кунжута — это одни из самых древних масличных культур, известные своим использованием в кулинарии и как источник масла.

📦

Храните семена кунжута в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Для длительного хранения можно поместить их в холодильник или заморозить, чтобы сохранить свежесть и предотвратить прогоркание. Используйте в течение шести месяцев до года.

Польза для здоровья

Узнайте, как семена кунжута, богатые необходимыми питательными веществами, могут стать полезным дополнением к вашему рациону, добавляя хруст и вкус.

Содержит полезные жиры, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца, снижая уровень плохого холестерина.
Богат клетчаткой, что способствует здоровью пищеварительной системы, регулярным испражнениям и поддержанию здоровой микробиоты кишечника.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как кальций, магний, железо и цинк, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Обеспечивает антиоксидантами, такими как сезамин и сезамол, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье костей благодаря высокому содержанию кальция, что важно для плотности и прочности костей.

Риски для здоровья

Обратите внимание на возможные проблемы, связанные с семенами кунжута.

Высокое содержание калорий, что может способствовать набору веса при употреблении в больших количествах, особенно в качестве закуски или ингредиента в калорийных продуктах.
Высокое содержание жиров, хотя в основном это полезные жиры, чрезмерное потребление все равно может привести к увеличению калорийности рациона и набору веса.
Риск аллергических реакций у людей, аллергичных на кунжут семена, что может вызвать такие симптомы, как зуд, отечность, затрудненное дыхание или анафилаксия.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Семена кунжута должны быть однородного цвета — белого, золотистого или черного, и иметь легкий блеск, что свидетельствует о их свежести и высоком содержании масел. Семена должны быть хрустящими и не содержать влаги.

Не покупайте семена кунжута, которые слиплись или имеют затхлый запах, так как это признаки того, что они впитали влагу и могут быть испорчены. Семена кунжута, которые выглядят тускло или имеют горький вкус, также следует избегать.

Как хранить семена кунжута

Семена кунжута следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Хранение их в кладовой помогает сохранить их вкус и хрусткость на срок до шести месяцев. Холодильник может еще больше продлить срок их хранения.

Попадание влаги может привести к порче семян кунжута и потере их качества. Избегайте хранения их рядом с источниками тепла или в условиях повышенной влажности. Всегда убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы сохранить свежесть и предотвратить загрязнение.

✅ Интересный факт

Поджаренные семена кунжута можно хранить в морозильной камере, чтобы сохранить их вкус и предотвратить прогоркание.

Как долго хранится?

Семена кунжута могут храниться в течение 6-12 месяцев, если они находятся в герметичном контейнере в прохладном и темном месте. Для более длительного хранения семена кунжута можно поместить в холодильник или заморозить, где они могут сохранять свои свойства до 1-2 лет.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся кунжут семена можно использовать в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне кунжут семена придают ореховый вкус и хрустящую текстуру таким блюдам, как салаты, жаркое, хлеб и выпечка. Их можно поджарить и посыпать овощами, рисом или лапшой, или использовать в качестве панировки для мяса и рыбы.

Кроме кулинарии, кунжут семена имеют множество других применений. Их можно использовать в домашних косметических процедурах, например, смешивая с медом или йогуртом для создания отшелушивающего скраба для тела. Кунжут семена также могут быть использованы в рукоделии, например, для создания текстурного искусства или добавления декоративного акцента к домашним свечам или мылу. Кроме того, кунжут семена можно высаживать в саду, чтобы вырастить кунжутные растения, которые со временем дадут больше семян. В традиционной медицине кунжут семена иногда употребляют для поддержания здоровья пищеварительной системы и как источник полезных жиров и питательных веществ.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.