Масло Кунжутное — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Кунжутное масло, известное своим ореховым вкусом, является основным ингредиентом многих азиатских блюд. Узнайте, как выбрать качественное кунжутное масло, ознакомьтесь с его полезными свойствами, включая богатое содержание антиоксидантов, и получите советы по хранению, чтобы сохранить его эффективность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 884 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	0	-
Натрий	0	-
Общий жир	100	128.21%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в салатах, выпечке и соусах, чтобы добавить нежный ореховый вкус.

😋

Кунжутное масло известно своим ореховым вкусом и широко используется как в кулинарии, так и в традиционной медицине.

📦

Храните кунжутное масло в прохладном, темном месте, плотно закрытым. Оно может храниться до года. Хранение в холодильнике может продлить срок его годности, но может сделать его мутным; при комнатной температуре оно вернется к нормальному состоянию.

Польза для здоровья

Узнайте, как кунжутное масло с его насыщенным вкусом может добавить как аромат, так и полезные свойства в вашу кухню.

Богато полезными жирами, такими как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые поддерживают здоровье сердца, снижая уровень плохого холестерина.
Содержит антиоксиданты, такие как сезамол и сезамин, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье кожи благодаря высокому содержанию витамина E, который помогает сохранять кожу здоровой и уменьшать признаки старения.
Улучшает вкус блюд, добавляя ореховый привкус, который делает здоровую пищу более приятной.
Может поддерживать здоровье костей благодаря содержанию кальция и магния, необходимых для плотности и прочности костей.

Риски для здоровья

Ознакомьтесь с рисками, связанными с кунжутным маслом.

Высокая калорийность, что может способствовать набору веса при употреблении в больших количествах или частом использовании в кулинарии.
Высокое содержание жиров, хотя в основном это полезные жиры, чрезмерное потребление все равно может привести к увеличению калорийности и набору веса.
Риск окисления, так как масло кунжутное склонно к прогорканию при воздействии тепла, света или воздуха, что приводит к образованию вредных соединений, способных вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем.
Потенциальные аллергические реакции у людей, аллергичных на кунжут, вызывая такие симптомы, как зуд, отек, затрудненное дыхание или анафилаксия.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Чистое кунжутное масло должно иметь глубокий золотистый цвет и насыщенный ореховый аромат, что свидетельствует о том, что оно изготовлено из хорошо обжаренных семян кунжута. Масло должно легко литься и не быть слишком густым.

Избегайте кунжутного масла с прогорклым запахом или очень светлым цветом, так как оно может не обладать интенсивным вкусом, характерным для качественного кунжутного масла. Масло с липким осадком или мутное также следует избегать.

Как хранить кунжутное масло

Кунжутное масло следует хранить в прохладном, темном месте, лучше всего в плотно закрытой бутылке. Держите его подальше от света и тепла, чтобы сохранить вкус и продлить срок годности до шести месяцев

Воздействие воздуха и света может быстро привести к прогорканию кунжутного масла. Избегайте хранения рядом с плитой или на прямом солнечном свету. Всегда следите за тем, чтобы бутылка была плотно закрыта, чтобы сохранить качество и предотвратить окисление

✅ Интересный факт

Чтобы продлить срок хранения кунжутного масла, подумайте о его хранении в холодильнике, особенно если вы используете его нечасто; это поможет предотвратить его прогоркание.

Как долго хранится?

Кунжутное масло может храниться 1-2 года, если его держать в прохладном темном месте. После открытия лучше употребить его в течение 6 месяцев для достижения наилучшего качества. Правильное хранение помогает сохранить его вкус и питательные свойства.

Что делать с остатками еды?

Остатки кунжутного масла можно использовать в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне кунжутное масло придаёт блюдам насыщенный ореховый вкус, идеально подходя для жареных блюд, маринадов, заправок и соусов. Оно особенно популярно в азиатской кухне, где его используют для улучшения вкуса лапши, овощей и жареного мяса.

Кроме кулинарии, кунжутное масло имеет множество практических применений. Его часто используют в домашних косметических процедурах как натуральный увлажнитель для кожи и волос, помогая увлажнять и питать. Кунжутное масло также можно применять в массажной терапии, так как его гладкая текстура и богатые питательные вещества делают его идеальным для расслабления уставших мышц. Кроме того, кунжутное масло можно наносить на деревянные кухонные принадлежности и разделочные доски, чтобы поддерживать их в хорошем состоянии и предотвращать высыхание. В традиционной медицине кунжутное масло иногда используется как натуральное средство для успокоения небольших раздражений кожи или в качестве основы для травяных настоев.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.