Лосось — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Богатый омега-3 жирными кислотами, лосось является полезной для сердца рыбой с множеством кулинарных применений. Узнайте, как выбрать самый свежий лосось, поймите его полезные свойства для здоровья и откройте для себя лучшие способы хранения, чтобы сохранить его качество.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 208 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	20	40%
Натрий	59	2.57%
Общий жир	13	16.67%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте лосось в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы подчеркнуть вкус других ингредиентов.

😋

Лосось богат омега-3 жирными кислотами и известен своими полезными свойствами, а также универсальностью в кулинарии.

📦

Храните свежий лосось в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как лосось, богатый омега-3 жирными кислотами, может стать полезным выбором для сердца и поддерживать общее благополучие.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамин B12, витамин D, селен и калий, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Поддерживает здоровье сердца, помогая снижать уровень холестерина и артериальное давление.
Способствует здоровью кожи благодаря высокому содержанию полезных жиров и антиоксидантов.

Риски для здоровья

Признайте риски, связанные с лососем.

Потенциальная угроза загрязнения вредными веществами, такими как ртуть, ПХБ или диоксины, особенно в случае выращенного или неправильно добытого лосося, что может представлять риски для здоровья при частом употреблении.
Риск аллергических реакций у людей с аллергией на рыбу, вызывая такие симптомы, как зуд, отеки или анафилаксия.
Высокое содержание калорий, особенно в лососе, приготовленном с добавлением жиров, таких как масло или растительное масло, что может способствовать набору веса при частом употреблении.
Потенциальные проблемы с чрезмерным выловом в связи с устойчивостью популяций дикой рыбы и воздействием методов фермерского хозяйства на окружающую среду.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Лосось должен иметь яркий, однородный розовато-оранжевый цвет и свежий, морской аромат. Мясо должно быть упругим на ощупь и быстро восстанавливаться после нажатия.

Не выбирайте лосось с рыбным запахом или слизистой поверхностью, так как это признаки старения или неправильного обращения. Лосось, который выглядит блекло или имеет любые обесцвеченные участки, также следует избегать, так как он может не обеспечить лучший вкус или текстуру.

Как хранить лосось

Свежий лосось следует хранить в холодильнике, желательно в герметичном контейнере на льду. Поддержание его в холоде помогает сохранить свежесть и вкус до двух дней. Для более длительного хранения рекомендуется замораживание.

Воздействие воздуха может быстро испортить лосось. Избегайте оставлять его при комнатной температуре на длительное время, так как это может привести к росту бактерий. Всегда размораживайте замороженный лосось в холодильнике и используйте его сразу, чтобы обеспечить лучшее качество и безопасность.

✅ Интересный факт

Если вы планируете готовить лосось в течение нескольких часов после покупки, подумайте о том, чтобы положить его на тарелку с несколькими ломтиками лимона под ним, чтобы слегка улучшить вкус, пока он находится в холодильнике.

Как долго хранится?

Лосось может храниться в холодильнике до 1-2 дней. Для более длительного хранения лосось можно заморозить на срок до 6-9 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся лосось можно использовать в различных пикантных блюдах. Разделите его на кусочки и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для насыщенного белка, или смешайте с пастой в сливочном или томатном соусе. Лосось также отлично подходит для рыбных тако с свежей сальсой, авокадо и каплей лайма.

Используйте остатки лосося в кише или фриттате с яйцами, сыром и зеленью, или добавьте в рисовую тарелку с овощами и пикантной заправкой. Если у вас много лосося, подумайте о том, чтобы приготовить котлеты из лосося, смешав филе с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарив до золотистой корочки. Лосось также можно добавить в морепродуктовый суп с картофелем и кукурузой или использовать в качестве начинки для пиццы или лепешек. Для быстрого перекуса подавайте лосось с крекерами и сливочным сыром или смешайте его в салате с зеленью и цитрусовой заправкой.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.