Майоран — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Часто используемый для улучшения вкусов супов, рагу и соусов, майоран — это трава, известная своим сладким, цитрусовым ароматом и тонкими хвойными нотами. Узнайте о его полезных свойствах для здоровья, таких как помощь в пищеварении, и откройте для себя лучшие способы добавления свежего или сушеного майорана в ваши блюда, чтобы получить мягкий, но эффективный вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 271 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	61	22.18%
Клетчатка	40	142.86%
Сахара	4	8%
Гликемический индекс	5	-
Белок	13	26%
Натрий	77	3.35%
Общий жир	7	8.97%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Майоран - это трава, похожая на орегано, но с более мягким вкусом, часто используемая в средиземноморской кухне.

📦

Храните свежий майоран в холодильнике, завернув его во влажное бумажное полотенце и поместив в пластиковый пакет, и используйте в течение недели. Сушеный майоран следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном месте и использовать в течение шести месяцев до года.

Польза для здоровья

Узнайте, как майоран, ароматная трава, может улучшить вкус ваших блюд и принести потенциальные преимущества для здоровья.

Богат антиоксидантами, такими как флавоноиды и полифенолы, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, стимулируя выработку пищеварительных ферментов и уменьшая симптомы несварения и вздутия.
Содержит антимикробные свойства, которые могут помочь в борьбе с инфекциями и улучшить общее состояние здоровья.
Обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами, такими как витамин A, витамин C и кальций, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы, связанные с майораном.

Потенциальные аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен к растениям семейства яснотковых, могут проявляться симптомами, такими как зуд, отечность или затрудненное дыхание.
Риск дискомфорта в пищеварении, например, вздутия или газообразования при употреблении в больших количествах, особенно для тех, кто чувствителен к травам.
Потенциальные взаимодействия с лекарственными средствами, особенно с антикоагулянтами, так как майоран может оказывать легкое антикоагулянтное действие.
Риск загрязнения вредными бактериями или пестицидами, если майоран не был тщательно промыт или приобретен у ненадежного поставщика.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Листья майорана должны быть маленькими, овальными и иметь серовато-зеленый цвет, что указывает на их нежный вкус. Текстура должна быть мягкой, но слегка хрустящей, что говорит о том, что они свежие и правильно высушенные, если не используются в свежем виде.

Не покупайте майоран, который слишком сухой или крошится, или потерял свой аромат, так как это означает, что он испорчен. Свежий майоран должен иметь сладкий, цитрусовый запах и слегка пряный вкус, что делает его прекрасным дополнением к средиземноморским блюдам.

Как хранить майоран

Свежий майоран следует хранить в холодильнике, завернутым во влажное бумажное полотенце и помещенным в пластиковый пакет. Этот способ помогает сохранить его свежесть до недели. Сушеный майоран можно хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном месте.

Не оставляйте свежий майоран при комнатной температуре надолго, так как он завянет и потеряет свою силу. Избегайте мытья майорана перед хранением, чтобы предотвратить избыточную влагу, которая может привести к плесени. Храните его правильно, чтобы сохранить его ароматические качества.

✅ Интересный факт

Если у вас есть избыток свежего майорана, подумайте о том, чтобы заморозить его в формочках для льда с небольшим количеством воды или оливкового масла; это сохранит его вкус и упростит использование в будущих блюдах.

Как долго хранится?

Майоран может храниться в холодильнике в течение 1-2 недель, если его поместить в пластиковый пакет с бумажным полотенцем, чтобы впитать избыточную влагу. Для более длительного хранения майоран можно высушить и хранить до 6 месяцев в герметичном контейнере.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся майоран можно использовать в различных кулинарных и некулинарных целях. На кухне майоран придаёт сладкий, мягкий вкус таким блюдам, как супы, соусы, запечённые овощи и мясные блюда. Его можно использовать как свежим, так и сушёным, часто добавляя в конце приготовления, чтобы сохранить его нежный вкус.

Помимо кулинарии, майоран имеет несколько традиционных применений. Его можно заваривать в виде травяного чая, который, как считается, помогает снять стресс, улучшить пищеварение и поддержать здоровье дыхательных путей. Майоран также можно использовать в домашних ароматизаторах или саше, чтобы добавить приятный аромат в ваш дом. Кроме того, эфирные масла майорана можно извлекать и использовать в ароматерапии, где считается, что они обладают успокаивающим и расслабляющим эффектом. Свежий майоран также можно использовать в домашних косметических процедурах, таких как травяной пар или успокаивающая ванна, чтобы помочь расслабить мышцы и восстановить кожу.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.