Мармелад — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Мармелад, благодаря использованию горькой цитрусовой корки, придаёт завтракам и десертам особую кислинку. Узнайте, чем этот продукт отличается от обычных джемов и желе, изучите его питательную ценность и откройте для себя креативные способы использования мармелада на вашей кухне — от глазури до начинок для тортов.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 242 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	62	22.55%
Клетчатка	1	3.57%
Сахара	58	116%
Гликемический индекс	65	-
Белок	0	-
Натрий	37	1.61%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Мармелад отличается использованием цитрусовой корки, что придаёт ему сладко-горький вкус.

📦

Храните неоткрытый мармелад в прохладном и сухом месте. После открытия храните в холодильнике и используйте в течение шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как мармелад, употребляемый в умеренных количествах, может стать ярким и вкусным дополнением к вашим блюдам, вписываясь в сбалансированный образ жизни.

Богат витамином C из цитрусовых, который поддерживает иммунную функцию, здоровье кожи и общее самочувствие.
Содержит антиоксиданты из фруктов, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Обеспечивает быструю энергию за счет натуральных сахаров, что делает его удобным источником энергии.
Улучшает вкус пищи, делая приемы пищи более приятными и аппетитными.

Риски для здоровья

Ознакомьтесь с рисками, связанными с мармеладом.

Высокое содержание сахара в большинстве коммерческих мармеладов, что может способствовать набору веса, кариесу и повышенному риску диабета при частом употреблении.
Высокая калорийность, которая может привести к набору веса при частом или большом потреблении, особенно если намазывать на калорийные продукты, такие как хлеб или выпечка.
Низкая питательная ценность, так как процесс приготовления мармелада может снизить уровень витаминов и антиоксидантов, содержащихся в свежих цитрусовых.
Потенциал искусственных добавок, таких как консерванты или красители в некоторых коммерческих мармеладах, которые могут вызывать негативные реакции у чувствительных людей.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Мармелад должен иметь блестящий вид и липкую, желеобразную консистенцию, которая сохраняет свою форму на ложке. В нем должны быть кусочки цитрусовой корки, равномерно распределенные по всему объему. Цвет должен быть ярким оранжевым или желтым, в зависимости от используемых цитрусовых.

Избегайте мармелада, который слишком жесткий или содержит кристаллизованный сахар, так как это может повлиять на его текстуру и вкус. Хороший мармелад должен иметь сбалансированный вкус, сочетая горечь от корки и сладость от желе.

Как хранить мармелад

После открытия мармелад следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть. Держите его в плотно закрытой банке, чтобы предотвратить впитывание запахов от других продуктов. При правильном хранении мармелад может сохраняться в течение нескольких месяцев.

Оставление мармелада при комнатной температуре после открытия может привести к его порче и потере вкуса. Избегайте использования грязной ложки для набирания мармелада, так как это может привести к попаданию бактерий. Всегда следите за тем, чтобы крышка была плотно закрыта для поддержания его качества.

✅ Интересный факт

Чтобы предотвратить кристаллизацию мармелада, храните банку вверх дном в холодильнике; это помогает равномерно распределить сахар и сохранить его гладкую текстуру.

Как долго хранится?

Мармелад может храниться в течение 1-2 лет в закрытом виде, если его держать в прохладном и темном месте. После открытия его следует хранить в холодильнике и использовать в течение 6-12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся мармелад можно использовать в различных сладких и соленых блюдах. Намажьте его на тосты, печенье или сконсы для классического завтрака, или смешайте с йогуртом или овсянкой для добавления сладости. Мармелад также отлично подходит в качестве начинки для печенья с углублением или как глазурь для пирогов и выпечки.

Используйте мармелад как глазурь для запеченного мяса, например, курицы, свинины или ветчины, где его сладкий и кислый вкус прекрасно дополняет соленые блюда. Если у вас много мармелада, подумайте о том, чтобы добавить его в винегрет для салатов или использовать в качестве начинки для пирогов или блинчиков. Мармелад также можно добавить в маринад для мяса или использовать на сырной тарелке в качестве сладкого дополнения. Для быстрого перекуса намажьте мармелад на крекеры с крем-сыром или козьим сыром, или используйте его как топпинг для мороженого или блинов.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.