Масло Сливочное — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Масло сливочное придаёт множество блюдам насыщенный и кремовый вкус. Поймите различия между солёным и несолёным маслом, узнайте о его питательных свойствах и откройте для себя лучшие способы хранения, чтобы сохранить его качество.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 717 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	1	2%
Натрий	11	0.48%
Общий жир	81	103.85%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Масло сливочное от коров, питающихся травой, богаче Омега-3.

😋

Масло сливочное — это молочный продукт, получаемый путем взбивания сливок, в процессе которого отделяется сливочное масло от пахты.

📦

Храните масло сливочное в холодильнике и используйте до даты истечения срока, указанной на упаковке, обычно в течение одного-двух месяцев. Для более длительного хранения заморозьте его в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере на срок до шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как сливочное масло, используемое в умеренных количествах, может улучшить ваши блюда и способствовать сбалансированному питанию.

Богато полезными жирами, которые обеспечивают энергией и поддерживают функции клеток.
Содержит жирорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K, которые важны для различных функций организма, включая зрение, иммунную систему и здоровье костей.
Улучшает вкус блюд, делая их более приятными и аппетитными.
Содержит конъюгированную линолевую кислоту (CLA), которая связана с потенциальными преимуществами для здоровья, включая противораковые свойства и улучшение состава тела.

Риски для здоровья

Узнайте о возможных рисках для здоровья и проблемах, связанных с маслом сливочным.

Высокое содержание насыщенных жиров, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при чрезмерном потреблении.
Высокая калорийность, что может привести к набору веса, если не употреблять в умеренных количествах, особенно при использовании в больших объемах.
Потенциал для переедания из-за насыщенного вкуса, что может привести к чрезмерному потреблению калорий и связанным с этим рискам для здоровья.
Аллергические реакции, особенно у людей с аллергией на молочные продукты, вызывающие симптомы, такие как зуд, отеки или затрудненное дыхание.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе масла сливочного обращайте внимание на его цвет и текстуру. Оно должно быть однородного бледно-желтого или кремового цвета, что свидетельствует о высококачественных сливках. Масло должно быть плотным при комнатной температуре, но не слишком твердым, что указывает на правильное хранение.

Отказывайтесь от масла, которое слишком мягкое или маслянистое, так как это может быть следствием неправильного обращения или воздействия тепла. Качественное масло имеет чистый, свежий вкус с легким кремовым оттенком, без посторонних привкусов.

Как хранить масло сливочное

Масло сливочное следует хранить в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и предотвратить порчу. Если вам нужно хранить его длительное время, замораживание — хороший вариант. Правильно хранящееся масло может сохранять свои свойства в течение нескольких месяцев

Оставлять масло сливочное при комнатной температуре слишком долго может привести к его порче. Не храните масло рядом с продуктами с сильным запахом в холодильнике, так как оно может впитать ароматы. Хранение в оригинальной упаковке или герметичном контейнере помогает сохранить его вкус

✅ Интересный факт

Чтобы предотвратить впитывание масла сливочного нежелательных запахов, храните его в отдельном отсеке или в масленке с крышкой в холодильнике.

Как долго хранится?

Масло сливочное может храниться в холодильнике 1-3 месяца. Для более длительного хранения масло можно заморозить на срок до 6-9 месяцев. Убедитесь, что оно плотно завернуто, чтобы избежать впитывания других запахов в холодильнике или морозильной камере.

Что делать с остатками еды?

Оставшееся масло сливочное можно использовать в самых разных рецептах. Приготовьте комплексное масло, смешав его с травами, чесноком или цедрой цитрусовых — это идеально подходит для намазывания на хлеб или растапливания на мясных и овощных блюдах. Масло сливочное также незаменимо в выпечке, где его используют в тортах, печеньях и выпечке.

Растопите масло сливочное и полейте им попкорн для вкусного перекуса, или используйте его в качестве основы для соуса, например, бёрр блан или голландез. Если у вас много масла, подумайте о том, чтобы сделать домашний карамельный или ирисковый соус для десертов. Масло сливочное также можно использовать для обжаривания овощей или добавлять в пюре, чтобы придать ему насыщенную, кремовую текстуру. Для быстрого усиления вкуса растопите масло и смешайте его с приправами, чтобы полить им жареное мясо или морепродукты.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.