Мед — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Мед — это натуральный подсластитель, производимый пчелами, который славится своими уникальными вкусами, зависящими от источника нектара. Узнайте о пользе меда для здоровья и его кулинарной универсальности: от подслащивания напитков до улучшения маринадов.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 304 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	82	29.82%
Клетчатка	0	-
Сахара	82	164%
Гликемический индекс	58	-
Белок	0	-
Натрий	4	0.17%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте мед в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы подчеркнуть вкус других ингредиентов.

😋

Мед — это единственный продукт питания, который содержит все необходимые вещества для поддержания жизни, включая ферменты, витамины, минералы и воду.

📦

Храните мед в прохладном, сухом месте при комнатной температуре. Он имеет неограниченный срок хранения, если защищен от влаги и загрязнений. Если мед кристаллизуется, аккуратно подогрейте его, чтобы вернуть в жидкое состояние.

Польза для здоровья

Узнайте, как мед может стать натуральным подсластителем, способствующим более здоровому образу жизни и улучшению общего самочувствия.

Богат антиоксидантами, такими как фенольные соединения, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Обладает естественными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что может помочь в борьбе с инфекциями и поддерживать иммунную функцию.
Успокаивает боль в горле и может действовать как натуральное средство от кашля.
Обеспечивает быструю энергию благодаря натуральным сахарам, что делает его хорошим источником топлива.
Содержит следовые количества витаминов и минералов, таких как витамин C, кальций и железо.

Риски для здоровья

Обратите внимание на возможные проблемы, связанные с медом.

Высокое содержание сахара, что может способствовать набору веса, кариесу и увеличению риска диабета при частом употреблении.
Высокая калорийность, что может привести к набору веса при потреблении в больших количествах, особенно в качестве подсластителя или в десертах.
Риск ботулизма, особенно у детей младше одного года, так как мед может содержать споры Clostridium botulinum, которые опасны для младенцев.
Потенциальные аллергические реакции у людей, аллергичных на пыльцу или продукты пчеловодства, вызывая такие симптомы, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Мед должен быть прозрачным и гладким, цвет варьируется от светлого янтаря до темно-коричневого в зависимости от источника. Текстура должна быть густой и медленно капать с ложки, не быть водянистой или кристаллизованной, если это не сырой и нефильтрованный мед.

Избегайте меда с песчаной текстурой или слишком пенистого на поверхности, так как это может указывать на ферментацию или разбавление. Качественный мед должен иметь сладкий и цветочный вкус, с тонкими различиями, отражающими его цветочное происхождение.

Как хранить мед

Мед следует хранить при комнатной температуре в плотно закрытой банке. Держите его в прохладном, сухом месте, чтобы сохранить его натуральный вкус и консистенцию. Правильно хранящийся мед остается свежим и готовым к использованию.

Попадание влаги в мед может привести к его ферментации. Лучше избегать хранения меда рядом с источниками тепла, так как высокая температура может ухудшить его качество. Поддержание стабильной, прохладной среды обеспечивает его долгосрочное сохранение и вкус.

✅ Интересный факт

Если ваш мед закристаллизовался, вы можете осторожно подогреть банку в горячей воде, чтобы вернуть ему гладкую консистенцию, не теряя его натурального вкуса.

Как долго хранится?

Мед может храниться бесконечно, если его держать в прохладном, темном месте. Со временем он может кристаллизоваться, но это не влияет на его качество. Чтобы вернуть его в жидкое состояние, аккуратно подогрейте контейнер в теплой воде.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся мед можно использовать в различных сладких и соленых блюдах. Полейте его йогурт, овсянку или блины для естественной сладости, или добавьте в заправки для салатов с оливковым маслом и уксусом для сладко-кислого вкуса. Мед также отлично подходит для выпечки, придавая влажность и сладость тортам, кексам или хлебу.

Используйте мед в качестве глазури для мяса, например, курицы или свинины, где он прекрасно карамелизуется при запекании или жарке. Если у вас много меда, подумайте о том, чтобы приготовить порцию домашнего гранолы с овсом, орехами и сухофруктами. Мед также можно добавить в чай или кофе в качестве натурального подсластителя, или смешать с горчицей и травами для соуса медовой горчицы, который можно подавать с овощами или использовать как соус для макания. Для быстрого перекуса насладитесь медом на тосте с маслом или смешайте его с чашкой свежих фруктов для дополнительной сладости.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.