Морепродукты — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Морепродукты включают в себя как рыбу, так и моллюсков, предоставляя широкий спектр питательных веществ, включая омега-3 жирные кислоты. Узнайте, как выбрать самые свежие морепродукты, осознайте их пользу для здоровья и изучите лучшие методы хранения, чтобы сохранить их качество и безопасность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 106 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	21	42%
Натрий	261	11.35%
Общий жир	2	2.56%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте морепродукты в салатах, пасте, супах и закусках, чтобы добавить яркий вкус и разнообразие.

😋

Морепродукты - это не просто еда, это целый мир вкусов и текстур. Они известны своим нежным и насыщенным вкусом, что делает их популярными в различных кухнях мира. Приготовленные на гриле, в соусах или в салатах, морепродукты могут удивить даже самых искушенных гурманов.

📦

Храните свежие морепродукты в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте их в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех-шести месяцев, в зависимости от типа морепродуктов. Приготовленные морепродукты можно хранить в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как морепродукты с их богатым питательным составом могут стать важной частью сбалансированного и полезного рациона.

Богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Содержат необходимые витамины и минералы, такие как витамин D, B12, йод, селен и цинк, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Поддерживают здоровье сердца, улучшая уровень холестерина и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Низкое содержание насыщенных жиров, что делает их здоровым источником белка для поддержания сбалансированного питания.

Риски для здоровья

Признайте потенциальные риски и проблемы, связанные с морепродуктами.

Потенциальный риск загрязнения ртутью, особенно в крупных рыбах и некоторых видах морепродуктов, что может представлять опасность для здоровья при потреблении в больших количествах, особенно для беременных женщин и маленьких детей.
Риск аллергических реакций у людей с аллергией на морепродукты, вызывающий такие симптомы, как зуд, отеки или анафилаксия.
Потенциальное загрязнение вредными бактериями, вирусами или паразитами, особенно в сыром или недоваренном морепродукте, что может привести к пищевым отравлениям.
Экологические проблемы, связанные с чрезмерным выловом и устойчивостью некоторых видов морепродуктов, что может негативно сказаться на морских экосистемах и популяциях видов.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Свежие морепродукты должны иметь ясные, яркие глаза и чистую, блестящую кожу. Они должны пахнуть океаном, а не рыбой, что указывает на их свежесть. Ракушки должны быть закрытыми или закрываться при постукивании.

Не покупайте морепродукты с запахом аммиака или слизистой текстурой. Следует избегать морепродуктов с тусклой кожей или глазами, так как это свидетельствует о том, что они не свежие.

Как хранить морепродукты

Свежие морепродукты следует хранить в холодильнике, лучше всего на льду в герметичном контейнере. Сохранение холодной температуры помогает поддерживать их свежесть до двух дней. Для более длительного хранения рассмотрите возможность заморозки морепродуктов.

Воздействие воздуха и колебания температуры могут быстро привести к порче морепродуктов. Избегайте оставлять их при комнатной температуре на длительное время. Всегда используйте чистые принадлежности и поверхности, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение с другими продуктами.

✅ Интересный факт

Чтобы морепродукты оставались свежими, рекомендуется положить слой пленки прямо на лед и под морепродукты, чтобы предотвратить прямой контакт с талой водой, которая может повлиять на текстуру.

Как долго хранится?

Морепродукты могут храниться в холодильнике в течение 1-2 дней, если они помещены в герметичный контейнер. Для более длительного хранения морепродукты можно замораживать на срок до 3-6 месяцев. Правильная упаковка, например, вакуумная, помогает сохранить их качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся морепродукты можно использовать в различных вкусных блюдах. Добавьте их в пасту, салаты или ризотто для получения насыщенного белка, или смешайте с морепродуктовым рагу или супом с картофелем, кукурузой и сливками. Морепродукты также отлично подходят в качестве начинки для пиццы или лавашей, в сочетании с чесноком, лимоном и свежими травами.

Используйте оставшиеся морепродукты в паэлье с морепродуктами с рисом, шафраном и овощами, или добавьте их в жаркое с овощами и соусом. Если у вас много морепродуктов, подумайте о том, чтобы сделать котлеты из морепродуктов, смешав их с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарив до золотистой корочки. Морепродукты также можно использовать в салате с морепродуктами с зеленью, авокадо и цитрусовой заправкой, или подавать на подушке из пасты с кремовым соусом. Для быстрого перекуса наслаждайтесь морепродуктами с крекерами и соусом для макания, или добавьте их в зерновую миску с киноа и запеченными овощами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.