Помидоры — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Свежие помидоры являются основой здорового питания благодаря своей универсальности и питательным свойствам. Узнайте, как выбрать лучшие помидоры на рынке, исследуйте различные их виды и способы использования, а также изучите правильные методы хранения, чтобы сохранить их свежесть и питательную ценность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 18 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	4	1.45%
Клетчатка	1	3.57%
Сахара	3	6%
Гликемический индекс	30	-
Белок	1	2%
Натрий	5	0.22%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте помидоры в зависимости от сорта; спелые должны быть плотными, ароматными и насыщенного цвета.

😋

Помидоры - это не просто овощ, а настоящая находка для гурманов. Они обладают разнообразными вкусами и текстурами, что делает их универсальным ингредиентом в кулинарии. Хотя помидоры чаще всего ассоциируются с салатами и соусами, их можно использовать в бесчисленных блюдах, от пиццы до рагу.

📦

Храните спелые помидоры при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей и используйте в течение нескольких дней. Если они перезрели, уберите их в холодильник, чтобы продлить срок хранения на несколько дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как помидоры, обладая множеством полезных свойств, могут стать универсальным и полезным ингредиентом в ваших блюдах.

Богаты витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин A, калий и фолиевая кислота, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Высокое содержание антиоксидантов, таких как ликопин, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск хронических заболеваний.
Поддерживают здоровье сердца, улучшая уровень холестерина и снижая кровяное давление благодаря содержанию калия.
Низкокалорийные и с высоким содержанием воды, что делает их питательным вариантом для контроля веса.
Поддерживают здоровье кожи благодаря высокому содержанию витамина C, который способствует производству коллагена и защищает от повреждений ультрафиолетом.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы со здоровьем, связанные с употреблением помидоров.

Потенциальная кислотность, которая может усугубить симптомы кислотного рефлюкса или изжоги у чувствительных людей.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен к пасленовым овощам, что может вызвать такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальное наличие остатков пестицидов на традиционно выращенных помидорах, что может представлять опасность для здоровья, если их не промыть должным образом или не приобрести у органических поставщиков.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах, особенно в сыром виде.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Помидоры должны быть плотными на ощупь, но немного поддаваться давлению, иметь блестящую кожицу и насыщенный красный цвет. Аромат должен быть сладким и земляным, что характерно для свежих помидоров.

Не выбирайте помидоры, которые мягкие или имеют морщинистую кожицу, так как это признаки перезрелости. Помидоры с пятнами или мягкими участками также следует избегать, так как они могут быстро испортиться и повлиять на общее качество.

Как хранить помидоры

Целые помидоры следует хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Это помогает сохранить их текстуру и вкус. Убирайте в холодильник только когда они полностью созрели.

Холодные температуры уменьшают вкус. Избегайте пластиковых пакетов, которые удерживают влагу и способствуют образованию плесени. Обращайтесь с ними осторожно, чтобы не повредить, и употребляйте вскоре после созревания. Правильное хранение сохраняет помидоры сочными и ароматными.

✅ Интересный факт

Храните помидоры стеблем вниз, чтобы продлить их срок хранения при комнатной температуре.

Как долго хранится?

Помидоры могут храниться при комнатной температуре 3-5 дней, а в холодильнике до 1 недели. Правильное хранение в прохладном и сухом месте помогает продлить их свежесть.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся помидоры можно использовать в различных свежих и приготовленных блюдах. Нарежьте их и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для яркого вкуса и сочности, или смешайте с сальсой или брускеттой с луком, чесноком и базиликом. Помидоры также отлично подходят для запекания и добавления в блюда с пастой, где их сладость прекрасно сочетается с насыщенными соусами.

Используйте помидоры в кише или фриттате с яйцами, сыром и травами, или смешайте их в томатный соус или суп с чесноком и луком. Если у вас много помидоров, подумайте о том, чтобы сделать партию томатного варенья или чатни, чтобы наслаждаться ими позже, или используйте их в выпечке, например, в соленых маффинах или тарталетках. Помидоры также можно фаршировать смесью злаков, мяса и сыра для сытного блюда или добавлять в пиццу или лепешки с вашими любимыми начинками. Для быстрого перекуса наслаждайтесь ломтиками помидоров с каплей оливкового масла, солью и перцем, или смешайте их в зерновом салате с киноа, фарро или кускусом.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.