соль — Питательные вещества, польза для здоровья и советы по покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Соль является важным элементом для придания вкуса и встречается в различных формах — от поваренной до морской соли. Понимание различий между ними, изучение их влияния на здоровье и освоение эффективных методов использования соли в кулинарии помогут вам улучшить вкус блюд, не перебарщивая с её количеством.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 null kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не затмить вкус других ингредиентов.

📦

Храните соль в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. При отсутствии влаги и загрязнений она имеет неограниченный срок хранения.

Польза для здоровья

Узнайте, как соль, при умеренном использовании, может улучшить вкус ваших блюд и поддержать сбалансированное питание.

Необходим для поддержания водного баланса в организме, способствуя общей гидратации.
Важен для функционирования нервов и сокращения мышц.
Улучшает вкус пищи, делая приемы пищи более приятными и аппетитными.

Риски для здоровья

Признайте возможные проблемы, связанные с солью.

Высокое содержание натрия, что может способствовать гипертензии, увеличению сердечно-сосудистых рисков и повреждению почек при чрезмерном употреблении.
Потенциальная задержка воды, приводящая к вздутию и повышению артериального давления, особенно у людей, чувствительных к натрию.
Риск чрезмерного потребления, так как соль часто добавляется в многие переработанные и готовые продукты, что может привести к избыточному потреблению без осознания этого.
Потенциальные взаимодействия с лекарственными средствами, особенно связанными с артериальным давлением или балансом жидкости, так как чрезмерное потребление натрия может снижать эффективность этих препаратов.

Скачайте приложение для списков с высоким рейтингом!

Как выбрать?

Качественная соль должна быть чисто белой или иметь естественный цвет, характерный для своего типа, например, розовый для гималайской соли или серый для морской. Она должна быть свободна от грязи и мусора, чтобы гарантировать отсутствие загрязнений.

Не используйте соль, которая выглядит скомканной или влажной, так как это может указывать на воздействие влаги, что влияет на ее способность равномерно рассыпаться. Соль с химическим запахом или вкусом также следует избегать, так как это свидетельствует о загрязнении.

Как хранить соль

Соль следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Хранение в кладовой помогает сохранить её текстуру и предотвращает слипание. При правильном хранении соль может храниться бесконечно.

Попадание влаги может привести к слипанию соли и снижению её эффективности. Избегайте хранения рядом с источниками тепла или в условиях повышенной влажности. Всегда убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы избежать попадания влаги и сохранить качество.

✅ Интересный факт

Чтобы предотвратить слипание соли, можно добавить несколько зерен сырого риса в контейнер; рис впитывает лишнюю влагу, сохраняя соль сухой и удобной в использовании.

Как долго хранится?

Соль может храниться бесконечно, если ее держать в герметичном контейнере в прохладном и темном месте. Правильное хранение помогает сохранить ее качество и эффективность.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся соль может быть использована в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне соль незаменима для приправления, консервирования и улучшения вкуса блюд. Она используется во всем: от супов и соусов до выпечки и маринадов. Соль также применяется для засолки и консервации мяса, а также в выпечке для контроля за ферментацией дрожжей.

Помимо кулинарии, соль имеет множество домашних применений. Ее можно использовать как натуральный абразив для чистки поверхностей, мытья кастрюль и сковородок, а также для удаления пятен. Соль также может быть использована в домашних косметических процедурах, например, смешанная с маслом для создания скраба для тела. Кроме того, соль можно применять в рукоделии, например, для изготовления соляного теста или как натуральный консервант для цветов. Соль также эффективна в народной медицине, например, полоскание горла соленой водой для облегчения боли в горле или использование в солевом растворе для промывания носа.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Доступ к 1000+ продуктам в приложении