Стручковая Фасоль — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Стручковая фасоль — это хрустящий и питательный овощ, который можно наслаждаться как в сыром, так и в приготовленном виде. Узнайте о различных сортах стручковой фасоли, как правильно выбирать и готовить их, чтобы сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру, а также получите идеи по их использованию в разнообразных блюдах.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 31 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	7	2.55%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	1	2%
Гликемический индекс	15	-
Белок	2	4%
Натрий	6	0.26%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Стручковая фасоль, также известная как зеленая фасоль, богата витаминами A, C и K.

📦

Храните свежую стручковую фасоль в холодильнике, в пластиковом пакете, и используйте в течение недели. Промойте перед использованием.

Польза для здоровья

Узнайте, как стручковая фасоль может улучшить ваши блюда и способствовать более здоровому образу жизни.

Высокое содержание клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярной работе кишечника и поддержанию здоровой микрофлоры.
Богат витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин K и фолиевая кислота, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Низкая калорийность, что делает их питательным вариантом для контроля веса и общего здоровья.

Риски для здоровья

Изучите возможные риски, связанные со стручковой фасолью.

Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как газообразование или вздутие живота при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки.
Риск остатков пестицидов на традиционно выращенной стручковой фасоли, что может представлять опасность для здоровья, если не промыть должным образом или не приобрести у органических поставщиков.
Аллергические реакции у некоторых людей, вызывающие такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание, хотя это и редко.
Потенциальная потеря питательных веществ при чрезмерном приготовлении стручковой фасоли, что снижает уровень витаминов и минералов.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Стручковая фасоль должна хрустеть при сгибании и иметь ярко-зеленый цвет. Она должна быть упругой на ощупь и не вялой. Стручки должны быть без пятен и повреждений.

Избегайте стручковой фасоли, которая жесткая, имеет коричневые пятна или чрезмерно волокнистая. Свежая стручковая фасоль должна готовиться до нежной хрустящей консистенции, сохраняя свой яркий цвет и сладкий вкус.

Как хранить стручковую фасоль

Стручковую фасоль лучше всего хранить в ящике для овощей в холодильнике. Помещение их в пластиковый пакет помогает сохранить свежесть, удерживая влагу. При правильном хранении стручковая фасоль может оставаться свежей до недели

Неправильное хранение стручковой фасоли может привести к ее увяданию и потере вкуса. Избегайте мытья перед хранением, чтобы предотвратить излишнюю влагу. Хранение в прохладном и герметичном месте обеспечивает сохранение хрусткости и питательной ценности, что делает их отличным дополнением к вашим блюдам

✅ Интересный факт

Чтобы продлить срок хранения стручковой фасоли, бланшируйте её на короткое время перед замораживанием; это поможет сохранить её цвет, текстуру и питательные вещества.

Как долго хранится?

Стручковая фасоль может храниться в холодильнике в течение 1-2 недель, если она помещена в пластиковый пакет или контейнер. Для более длительного хранения стручковую фасоль можно бланшировать и замораживать, что позволит сохранить её до 12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся стручковые фасоли можно использовать в различных блюдах как гарнир или основной ингредиент. Обжарьте их с чесноком и оливковым маслом для быстрого и ароматного гарнира или добавьте в жаркое с другими овощами и вашим выбором белка. Стручковая фасоль также отлично подходит для запеканок, где ее можно сочетать с кремовыми соусами и посыпать панировочными сухарями или жареным луком.

Используйте стручковую фасоль в салате с помидорами, луком и винегретом для свежего и хрустящего блюда, или добавьте их в блюдо с пастой с легким соусом для дополнительной текстуры. Если у вас много стручковой фасоли, подумайте о приготовлении фасоли с миндалем, обжаренной на сливочном масле с поджаренным миндалем. Стручковую фасоль также можно добавлять в супы или рагу для дополнительного питания или запекать в духовке с оливковым маслом и травами для карамелизированного вкуса. Для быстрого перекуса обмакните отваренные стручковые фасоли в ваш любимый соус или хумус.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.