Ячневая Крупа — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Ячневая крупа — это сытное злаковое изделие, известное своим ореховым вкусом и полезными свойствами, включая высокое содержание клетчатки и минералов. Узнайте, как правильно выбрать и приготовить ячневую крупу, осознайте ее питательные преимущества и научитесь правильно ее хранить.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 354 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	74	26.91%
Клетчатка	17	60.71%
Сахара	1	2%
Гликемический индекс	25	-
Белок	13	26%
Натрий	12	0.52%
Общий жир	2	2.56%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте ячневую крупу вместо перловой, так как она менее обработана и содержит больше питательных веществ.

😋

Ячневая крупа является одним из самых древних злаков, потребляемых в мире.

📦

Храните ячневую крупу в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до года. Приготовленная ячневая крупа должна храниться в холодильнике в герметичном контейнере и использоваться в течение трех-пяти дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как ячневая крупа может поддержать вашу диету и способствовать общему здоровью.

Высокое содержание клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярной работе кишечника и поддержанию здоровой микрофлоры.
Богат витаминами и минералами, такими как витамин B1, магний, фосфор и селен, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Содержит антиоксиданты, такие как лигнаны, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье сердца, помогая снизить уровень холестерина и улучшить кровяное давление.
Обеспечивает устойчивую энергию за счет сложных углеводов, что делает его хорошим источником топлива для организма и мозга.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы, связанные с ячневой крупой.

Потенциальное содержание глютена делает ячневую крупу неподходящей для людей с целиакией или чувствительностью к глютену, что может вызвать дискомфорт в пищеварении и другие проблемы со здоровьем.
Высокое содержание углеводов, что может привести к резким скачкам уровня сахара в крови, особенно это вызывает беспокойство у диабетиков.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен к злакам, что может проявляться симптомами, такими как зуд, отек или затрудненное дыхание.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Ячневая крупа должна быть однородной по цвету и размеру, выглядеть чистой и свободной от мусора. Она должна иметь твердую, перловую текстуру, что указывает на правильную обработку и готовность к приготовлению.

Ячневая крупа с затхлым запахом или признаками влажности должна быть избегнута, так как это может свидетельствовать о наличии плесени или других загрязнителей. Упаковки, которые порваны или плохо запечатаны, также следует избегать, так как это может привести к порче или заражению насекомыми.

Как хранить ячневую крупу

Ячневая крупа должна храниться в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Правильное хранение помогает сохранить её качество и продлить срок годности до года. Идеальным вариантом является хранение в кладовой.

Воздействие влаги может привести к порче ячневой крупы и образованию плесени. Избегайте хранения рядом с продуктами с сильным запахом, так как она может впитывать ароматы. Всегда убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы предотвратить загрязнение и сохранить свежесть.

✅ Интересный факт

Для продления срока хранения ячневую крупу можно хранить в морозильнике, что поможет защитить её от вредителей и влаги, сохраняя при этом свежесть.

Как долго хранится?

Ячневая крупа может храниться в течение 1-2 лет, если она помещена в герметичный контейнер и хранится в прохладном, темном месте. Приготовленная ячневая крупа должна быть употреблена в течение 4-6 дней, если она хранится в холодильнике. Для более длительного хранения приготовленную ячневую крупу можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся ячневая крупа может быть использована в различных savory и сладких блюдах. Разогрейте её и подайте в качестве гарнира к жареным овощам, карри или гриль-меню, или смешайте с салатом из нарезанных овощей, зелени и пикантной винегретной заправкой. Ячневая крупа также отлично подходит для супов или рагу, где она помогает загустить бульон и добавить текстуру.

Используйте оставшуюся ячневую крупу в зерновой миске с запечёнными овощами и белком на ваш выбор, или добавьте её в запеканку с сыром, овощами и мясом для сытного блюда. Если у вас много ячневой крупы, подумайте о том, чтобы приготовить ячневый пудинг с молоком, сахаром и специями для уютного десерта. Ячневая крупа также может быть использована как начинка для фаршированных овощей, таких как перцы или помидоры, или добавлена в плов с сухофруктами и орехами. Для быстрого перекуса попробуйте сделать ячневые оладьи с сыром, зеленью и панировочными сухарями, обжарив до золотистой корочки.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.