Czy Brytyjczycy naprawdę przechodzą na weganizm?

Zanonimizowane brytyjskie listy zakupów pokazują stały wzrost produktów roślinnych — o 9,00% więcej w 2016, 15,67% w 2017 i 17,58% w 2018 roku — podczas gdy mięso i nabiał straciły ledwie 0,77% miejsca na listach. Brytyjczycy dokładają rośliny, zamiast rezygnować z produktów odzwierzęcych — a to fleksitarianizm, nie weganizm.

Weganizm to w Wielkiej Brytanii gorący temat. Wieloletnie wegańskie kampanie, takie jak Veganuary, z mało znanej ciekawostki stały się czymś, co w 2019 roku „robił ktoś, kogo zna każdy”. Ale jak rosnąca widoczność weganizmu wpłynęła przez ostatnie 5 lat na zakupowe zwyczaje Brytyjczyków? Czy na brytyjskich listach zakupów jest mniej mięsa, a więcej produktów wegańskich? A może cały ten wegański szum to tylko dużo hałasu o nic?

2019: Zaczęło się od weganizmu

„Wegański” to chyba NAJmodniejsze słowo 2019 roku. W tym roku Veganuary zebrało rekordową liczbę oficjalnych uczestników (ponad 250 tysięcy), Piers Morgan na wizji krztusił się wegańską bułką z kiełbaską, a klienci KFC niemal natychmiast wykupili wegańskiego burgera w całym kraju.

Ale czym właściwie jest weganizm?

Weganizm to wybór żywieniowy odrzucający żywność i produkty, które pochodzą od zwierząt albo powstają z ich udziałem. Uchodzi za najbardziej etyczny i zrównoważony styl życia — o minimalnym wpływie na środowisko i wolny od okrucieństwa wobec zwierząt. To szczególnie istotne w czasach, gdy patrzymy na globalny kryzys klimatyczny i ryzyko całkowitej zapaści świata przyrody.

Weganizm nie jest jednak niczym nowym — istnieje od wielu lat. Dopiero ostatnio zrobiło się wokół niego tyle pompy, wrzawy i żarliwości.

Tylko jaki ślad ta roślinna brawura zostawiła na listach zakupów Brytyjczyków?

Cóż, jest tylko jeden sposób, żeby się przekonać: zajrzeć do nich.

Jak to sprawdziliśmy

Listonic to jedna z najwyżej ocenianych i najczęściej pobieranych aplikacji do list zakupów na świecie. Za zgodą użytkowników możemy zobaczyć, jakie produkty trafiają na ich listy.

Przyjrzeliśmy się konkretnie temu, ile pozycji brytyjscy użytkownicy wpisywali na listy z kategorii „wegańskich” („warzywa i owoce” oraz „kasze i makarony”) i „niewegańskich” („mięso” i „nabiał”) w ciągu ostatnich 5 lat.

Jeśli weganizm naprawdę jest wyborem coraz większej liczby Brytyjczyków, to ich listy zakupów pokażą, że Wielka Brytania kupuje mniej mięsa i więcej produktów roślinnych.

Brytyjczycy kupują więcej wegańskich produktów od 2016 roku…

Na listach zakupów brytyjskich użytkowników faktycznie przybyło produktów z wegańskich kategorii. Ale dopiero od 2016 roku widać wyraźny trend wzrostowy w procentowej różnicy między produktami wegańskimi a niewegańskimi. W 2016 roku kupowali ich o 9,00% więcej, w 2017 o 15,67% więcej, a w 2018 — o 17,58% więcej.

W tym samym okresie znacząco wzrosła też częstotliwość dopisywania konkretnych wegańskich produktów, takich jak mleko migdałowe, mleko sojowe, Quorn czy tofu.

…ale wcale nie kupują dużo mniej mięsa i nabiału

Kiedy jednak spojrzeć na to, ile miejsca na liście zakupów zajmują produkty z kategorii wegańskich i niewegańskich, wygląda na to, że brytyjscy użytkownicy wcale nie kupują dużo mniej mięsa i nabiału.

O ile udział produktów wegańskich na listach wzrósł między 2016 a 2018 rokiem o +4,14%, o tyle produkty niewegańskie zanotowały ledwie kosmetyczny spadek o -0,77%.

Pobierz Listonic — najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!

Brytyjczycy stają się fleksitarianami

Te ustalenia sugerują, że Wielka Brytania wcale nie przechodzi na weganizm. Wegański przekaz jednak najwyraźniej dociera do ludzi, bo dane wskazują, że brytyjscy kupujący zaczynają skręcać w stronę fleksitarianizmu.

Ale czym jest fleksitarianizm?

To po prostu zwiększanie ilości produktów roślinnych i ograniczanie mięsa oraz produktów odzwierzęcych w diecie — bez całkowitego wykluczania tego, co niewegańskie.

Co ciekawe, właśnie takie ograniczenie mięsa, nabiału i jajek zaleca poparta naukowo dieta planetarna, ogłoszona w styczniu tego roku. Ten sposób odżywiania ma według badaczy wyżywić planetę i zapobiec zapaści świata przyrody.

Veganuary zaczęło wpływać na zakupy dopiero w styczniu 2018

Skoro Veganuary z roku na rok zyskiwało na rozgłosie, to styczeń powinien być miesiącem, w którym na listach ląduje najwięcej wegańskich produktów, prawda?

Cóż — wyraźny wpływ widać dopiero w 2018 roku. Wtedy to styczeń zanotował najwyższą miesięczną różnicę procentową między produktami wegańskimi a niewegańskimi w całym roku: +22,08%. To sugeruje, że Veganuary zaczęło realnie zmieniać listy zakupów dopiero od tego momentu.

We wcześniejszych latach największą różnicę między produktami wegańskimi a niewegańskimi notowały miesiące letnie (maj–lipiec).

Mleko migdałowe to najpopularniejsza alternatywa dla mleka w Wielkiej Brytanii

Spośród wszystkich informacji, jakie dają nam listy zakupów naszych użytkowników, nie mogliśmy się powstrzymać, żeby nie podejrzeć kilku wegańskich produktów, które na nie trafiają.

Mleko migdałowe i sojowe to od dawna popularne zamienniki mleka krowiego. Okazuje się jednak, że wśród brytyjskich kupujących zdecydowanym faworytem jest mleko migdałowe: jest o 47% popularniejsze od sojowego!

Wnioski

I to by było na tyle. Brytyjscy kupujący zmierzają raczej w stronę fleksitarianizmu niż weganizmu: kupują więcej wegańskich produktów, ale mięsa i nabiału nie ograniczają w podobnym stopniu. Jeśli chcecie wiedzieć więcej, możecie przeczytać pełny raport (po angielsku).