Jak przechowywać świeżą fasolkę szparagową w lodówce i zamrażarce

Kupujesz w tym tygodniu: fasolka szparagowa?

Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.

• Ilość i jednostka przy każdym produkcie
• Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
• Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu

Zacznij darmową listę

★★★★★ 4,7 na podstawie 299 686 ocen

Świeża fasolka szparagowa wytrzymuje 3 do 5 dni w lodówce i 8 miesięcy w zamrażarce, licząc od dnia zakupu. Te czasy pochodzą z USDA FoodKeeper, który wymienia fasolkę szparagową w jednej pozycji z innymi świeżymi fasolami i grochem.

Te same czasy dotyczą bobu, fasoli limeńskiej, fasolki żółtej, soi, groszku śnieżnego i groszku cukrowego.

Jak przechowywać świeżą fasolkę szparagową

Świeżą fasolkę szparagową przechowuj w czystej lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej, gdzie wytrzyma 3 do 5 dni. Tak radzi FDA w przypadku łatwo psujących się świeżych warzyw, a ponadto zaleca trzymać w lodówce wszystkie owoce i warzywa kupione pokrojone lub w opakowaniu.

W sklepie wybieraj fasolkę szparagową, która nie jest obita ani uszkodzona. Jeśli kupujesz ją pakowaną w woreczki, wybieraj tylko woreczki przechowywane w lodówce lub obłożone lodem.

Jak długo fasolka szparagowa wytrzymuje w lodówce?

Świeża fasolka szparagowa wytrzymuje w lodówce 3 do 5 dni od dnia zakupu. Jeśli nie ugotujesz jej w tym czasie, zblanszuj ją i zamroź.

Czy fasolkę szparagową trzeba trzymać w lodówce?

Tak, świeża fasolka szparagowa wymaga lodówki. USDA FoodKeeper podaje dla niej czasy przechowywania tylko w lodówce i w zamrażarce, a FDA zaleca trzymać łatwo psujące się świeże warzywa w lodówce.

Czy świeżą fasolkę szparagową można mrozić?

Tak, świeża fasolka szparagowa wytrzymuje w zamrażarce 8 miesięcy od dnia zakupu. Najpierw ją zblanszuj, bo USDA wskazuje, że większość warzyw, które dobrze się mrożą, wymaga krótkiej, częściowej obróbki cieplnej, by zapobiec pogorszeniu jakości.

Jak mrozić fasolkę szparagową

Fasolkę szparagową zblanszuj i szybko schłodź przed zamrożeniem, tak jak poradnik USDA o zamrażaniu i bezpieczeństwie żywności opisuje to dla większości warzyw.

• Opłucz fasolkę pod bieżącą wodą, a potem osusz ją czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym.
• Zblanszuj ją lub częściowo ugotuj we wrzącej wodzie albo w kuchence mikrofalowej.
• Szybko ją schłodź, a potem włóż do zamrażarki.

Jak myć fasolkę szparagową

Fasolkę szparagową myj pod bieżącą wodą przed gotowaniem lub jedzeniem, delikatnie ją pocierając. Potem osusz ją czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, aby jeszcze bardziej ograniczyć bakterie, jak radzą wskazówki FDA dotyczące mycia owoców i warzyw.

Myj fasolkę przed obcinaniem końcówek lub krojeniem, żeby podczas krojenia nie przenieść brudu i bakterii z powierzchni. Pomiń mydło, detergent i płyn do mycia warzyw i owoców, bo owoce i warzywa są porowate i mogą je wchłonąć.

Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje, jak wyjaśnia strona FDA o bezpiecznym wybieraniu i podawaniu owoców i warzyw. Odetnij uszkodzone lub obite miejsca, a fasolkę, która wygląda na zepsutą, wyrzuć.