Staudensellerie im Kühlschrank lagern und einfrieren
Kurz und knapp
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Kühlschrank
Haltbar 1-2 Wochen
Lagere Staudensellerie in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter, das gilt auch für vorgeschnittenen oder abgepackten Staudensellerie.
Achtung Wirf Staudensellerie weg, der faulig aussieht, und schneide beschädigte Stellen oder Druckstellen weg.
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Gefrierfach
Haltbar 10-12 Monate
Blanchiere Staudensellerie in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle, kühle ihn schnell ab und friere ihn dann ein.
Staudensellerie hält ab dem Tag, an dem du ihn gekauft hast, 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank und 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank. Lagere ihn in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter. Blanchiere ihn vor dem Einfrieren und wirf ihn weg, wenn er faulig aussieht.
Steht Staudensellerie diese Woche auf deiner Liste?
In einer Listonic-Liste bekommt jeder Artikel die Menge, die du brauchst, und eine Notiz, bis wann du ihn verbrauchen solltest.
- Menge und Einheit bei jedem Artikel
- Eine Notiz wie „Kühlschrank, innerhalb einer Woche verbrauchen”
- Eine Liste, die du mit allen zu Hause teilst
Staudensellerie hält laut dem FoodKeeper des USDA 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank und 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank. Lagere ihn in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter und blanchiere ihn vor dem Einfrieren.
Dieser Ratgeber zeigt, wie lange Staudensellerie hält, wie du ihn lagerst und einfrierst, wie du ihn wäschst und was du mit Staudensellerie tust, der schlecht aussieht.
Wie lange hält Staudensellerie im Kühlschrank?
Staudensellerie ist 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank haltbar, gezählt ab dem Tag, an dem du ihn gekauft hast. Das ist die Zeit, die USDA FoodKeeper für Staudensellerie nennt.
Im Gefrierschrank hält Staudensellerie 10 bis 12 Monate, ebenfalls ab dem Tag des Kaufs gezählt. Knollensellerie wird gesondert geführt und hält 1 Woche im Kühlschrank.
| Staudensellerie | Wie lange |
|---|---|
| Staudensellerie im Kühlschrank | 1 bis 2 Wochen |
| Staudensellerie im Gefrierschrank | 10 bis 12 Monate |
| Knollensellerie im Kühlschrank | 1 Woche |
Staudensellerie im Kühlschrank lagern
Lagere Staudensellerie in einem sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter. Die FDA rät das für leicht verderbliches frisches Gemüse, und Staudensellerie hält dort 1 bis 2 Wochen.
Auch vorgeschnittener oder abgepackter Staudensellerie gehört in den Kühlschrank. Wähle ihn im Laden nur, wenn er gekühlt oder von Eis umgeben ist.
Staudensellerie frisch halten
Damit Staudensellerie frisch bleibt, wähle einen ohne Druckstellen und Schäden, halte ihn bei 4°C (40°F) oder darunter gekühlt und verbrauche ihn innerhalb von 1 bis 2 Wochen.
Wird ein Teil des Staudenselleries beschädigt oder bekommt Druckstellen, schneide diesen Teil weg, bevor du den Rest zubereitest oder isst.
Kann man Staudensellerie einfrieren?
Ja, du kannst Staudensellerie einfrieren, und FoodKeeper nennt 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank, gezählt ab dem Tag, an dem du ihn gekauft hast. Blanchiere ihn zuerst, wie es das USDA für gut einfrierbares Gemüse rät.
Staudensellerie einfrieren
Um Staudensellerie einzufrieren, blanchiere ihn zuerst, kühle ihn schnell ab und friere ihn dann ein. Das USDA sagt, dass die meisten gut einfrierbaren Gemüsesorten dieses kurze Angaren brauchen, damit sie nicht an Qualität verlieren.
- Wasche den Staudensellerie gründlich unter fließendem Wasser.
- Blanchiere ihn oder gare ihn in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle an.
- Kühle ihn schnell ab.
- Friere ihn ein und verbrauche ihn innerhalb der 10 bis 12 Monate, die FoodKeeper nennt.
Kann man gehackten Staudensellerie oder Selleriestangen einfrieren?
Ja, gehackten Staudensellerie oder Selleriestangen kannst du 10 bis 12 Monate einfrieren. FoodKeeper nennt eine einzige Dauer im Gefrierschrank für Staudensellerie, gezählt ab dem Tag, an dem du ihn gekauft hast.
Blanchiere den Staudensellerie in beiden Formen zuerst und kühle ihn dann schnell ab, wie in den Schritten oben.
Woran du erkennst, dass Staudensellerie schlecht ist
Wirf Staudensellerie weg, der faulig aussieht, so der Leitfaden der FDA zum sicheren Auswählen und Servieren von Obst und Gemüse.
Ist nur ein Teil des Staudenselleries beschädigt oder hat Druckstellen, schneide diesen Teil weg, bevor du den Rest zubereitest oder isst. Zähle auch die Tage, denn Staudensellerie hält 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank.
Staudensellerie waschen
Wasche Staudensellerie vor dem Zubereiten oder Essen gründlich unter fließendem Wasser und reibe ihn beim Abspülen sanft ab. Du brauchst weder Seife noch Obst- und Gemüsewaschmittel. Seife, Reinigungsmittel und handelsübliches Obst- und Gemüsewaschmittel werden nicht empfohlen, weil Obst und Gemüse porös sind und sie aufnehmen können.
Wasche Staudensellerie vor dem Schneiden, damit Schmutz und Bakterien beim Schneiden nicht von der Oberfläche mitgenommen werden. Trockne ihn mit einem sauberen Tuch oder Küchenpapier ab, um Bakterien weiter zu verringern. Waschen verringert Bakterien, beseitigt sie aber nicht.
Häufig gestellte Fragen
Wird Staudensellerie schlecht?
Ja, Staudensellerie wird schlecht. Er hält 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank, und du solltest ihn wegwerfen, wenn er faulig aussieht.
Wie lange ist Knollensellerie haltbar?
Knollensellerie hält laut USDA FoodKeeper 1 Woche im Kühlschrank.
Muss vorgeschnittener Staudensellerie in den Kühlschrank?
Ja. Die FDA sagt, dass du alles vorgeschnittene oder abgepackte Obst und Gemüse, das du kaufst, im Kühlschrank aufbewahren und nur gekühlte oder von Eis umgebene Ware wählen sollst.
Kann man Staudensellerie mit Druckstellen essen?
Schneide beschädigte Stellen oder Druckstellen weg, bevor du ihn zubereitest oder isst. Sieht der Staudensellerie faulig aus, wirf ihn weg.
Muss man Staudensellerie vor dem Einfrieren blanchieren?
Ja, blanchiere ihn zuerst. Laut USDA müssen die meisten gut einfrierbaren Gemüsesorten kurz angegart werden, damit sie nicht an Qualität verlieren. Das nennt man Blanchieren. Es geht in kochendem Wasser oder in der Mikrowelle, danach kühlst du den Staudensellerie schnell ab.
