Gemüse richtig lagern
Wo du Aubergine, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Bohnen, Grünkohl, Gurken, Jalapeños, Kartoffeln, Knoblauch, Kohl, Kürbisse, Lauchzwiebeln, Maiskolben, Möhren, Pak Choi, Paprika, Pilze, Radieschen, Rhabarber, Rosenkohl, Rote Bete, Salat, Spargel, Staudensellerie, Süßkartoffeln, Zucchini und Zwiebeln aufbewahrst und wie lange sie dort jeweils halten, direkt aus dem eigenen Ratgeber.
Lagertabelle für Lebensmittel
Wie lange jedes Lebensmittel bei Raumtemperatur, im Kühlschrank und im Gefrierschrank hält.
| Lebensmittel | Zimmertemperatur | Kühlschrank | Gefrierfach | Ratgeber |
|---|---|---|---|---|
| Aubergine | 1 Tag | 4-7 Tage | 6-8 Monate | |
| Blumenkohl | Keine Angabe | 3-5 Tage | 10-12 Monate | |
| Brokkoli | Keine Angabe | 3-5 Tage | 10-12 Monate | |
| Grüne Bohnen | Keine Angabe | 3-5 Tage | 8 Monate | |
| Grünkohl | Keine Angabe | 3-5 Tage | 8-12 Monate | |
| Gurken | Keine Angabe | 4-6 Tage | Keine Angabe | |
| Jalapeños | Keine Angabe | 1 Woche | 9 Monate | |
| Kartoffeln | 1-2 Monate | 1-2 Wochen | 10-12 Monate | |
| Knoblauch | 1 Monat | 3-14 Tage | 1 Monat | |
| Kohl | Keine Angabe | 1-2 Wochen | 10-12 Monate | |
| Kürbisse | 2-3 Monate | 3-5 Monate | Keine Angabe | |
| Lauchzwiebeln | Keine Angabe | 1 Woche | 10-12 Monate | |
| Maiskolben | Keine Angabe | 1-2 Tage | 8 Monate | |
| Möhren | Keine Angabe | 2-3 Wochen | 10-12 Monate | |
| Pak Choi | Keine Angabe | 2-3 Tage | 10-12 Monate | |
| Paprika | Keine Angabe | 4-14 Tage | 6-8 Monate | |
| Pilze | 1-2 Jahre getrocknet | 3-7 Tage | 10-12 Monate | |
| Radieschen | Keine Angabe | 10-14 Tage | Keine Angabe | |
| Rhabarber | Keine Angabe | 3-7 Tage | Keine Angabe | |
| Rosenkohl | Keine Angabe | 3-5 Tage | 10-12 Monate | |
| Rote Bete | 1 Tag | 1-2 Wochen | 6-8 Monate | |
| Salat | Keine Angabe | bis zu 2 Wochen | Keine Angabe | |
| Spargel | Keine Angabe | 3-4 Tage | 5 Monate | |
| Staudensellerie | Keine Angabe | 1-2 Wochen | 10-12 Monate | |
| Süßkartoffeln | 2-3 Wochen | Keine Angabe | Keine Angabe | |
| Zucchini | 1-5 Tage | 4-5 Tage | 10-12 Monate | |
| Zwiebeln | 1 Monat | 2 Monate | 10-12 Monate | |
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Spargel einfrieren und im Kühlschrank lagern
Spargel hält laut USDA FoodKeeper 3 bis 4 Tage im Kühlschrank und 5 Monate im Gefrierschrank. Blanchiere ihn vor dem Einfrieren.
Aktualisiert
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Rote Bete einfrieren? Ja, 6 bis 8 Monate
Frische Rote Bete hält 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank, 6 bis 8 Monate tiefgekühlt. Angebrochene eingelegte Rote Bete hält 1 bis 2 Monate im Kühlschrank.
Aktualisiert
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Paprika einfrieren und richtig lagern
Paprika hält 4 bis 14 Tage im Kühlschrank und 6 bis 8 Monate im Gefrierschrank, laut USDA FoodKeeper. Dazu, wie du kleine Schimmelstellen abschneidest.
Aktualisiert
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Pak Choi einfrieren? Ja, 10 bis 12 Monate
Pak Choi hält 2 bis 3 Tage im Kühlschrank und 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank. Blanchiere ihn zuerst, kühle ihn rasch ab und friere ihn ein.
Aktualisiert
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Wie lange hält Brokkoli im Kühlschrank?
Brokkoli hält 3 bis 5 Tage im Kühlschrank und 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank, laut USDA FoodKeeper. Blanchiere ihn vor dem Einfrieren.
Aktualisiert
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Kann man Rosenkohl einfrieren? Ja, monatelang
Rosenkohl hält sich 3 bis 5 Tage im Kühlschrank und 10 bis 12 Monate im Gefrierschrank. Blanchiere ihn, bevor du ihn einfrierst.
Aktualisiert
Häufige Fragen
Werden Kartoffeln schlecht?
Ja, Kartoffeln werden schlecht. Ganze halten 1 bis 2 Monate in der Speisekammer und 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank, gekochte 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
Machen lange Lagerzeiten im Gefrierschrank Champignons unsicher?
Nein. Lebensmittel, die konstant bei -18°C (0°F) gelagert werden, bleiben sicher, und bei langer Lagerung im Gefrierschrank leidet nur die Qualität.
Muss man Knoblauch im Kühlschrank lagern?
Ungeteilte Knollen nicht. USDA FoodKeeper empfiehlt, ungeteilte Knollen in der Speisekammer und einzelne Zehen im Kühlschrank zu lagern.
Wie lange halten Zwiebeln auf der Arbeitsplatte?
FoodKeeper nennt keine Zeit für die Arbeitsplatte, nur 1 Monat im Vorratsschrank für ganze Zwiebeln, gezählt ab Kaufdatum.
Werden Möhren schlecht?
Ja, das können sie. USDA FoodKeeper gibt Möhren 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank, und die FDA rät, Obst und Gemüse wegzuwerfen, das verfault aussieht.
Müssen Maiskolben in den Kühlschrank?
Laut FoodKeeper gehören Maiskolben in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank, bewahre sie also im sauberen Kühlschrank bei 4°C (40°F) oder darunter auf. Dort halten sie sich 1 bis 2 Tage.