Jednodenní jídelníček pro eliminační dietu

• Nealergenní bílkoviny: Krůta, kuřecí maso, jehněčí, ryby a tofu pro nízké riziko alergií.
• Ne-citrusové ovoce: Jablka, hrušky a bobule pro nízkou alergenní potenciál.
• Ne-nočníkové zeleniny: Listová zelenina, mrkev, cuketa a sladké brambory pro nízké riziko alergií.
• Bezlepkové celozrnné produkty: Quinoa, rýže, oves (pokud je tolerován) a bezlepkové varianty pro rozmanitost.
• Zdravé tuky: Avokádo, olivový olej a kokosový olej pro esenciální mastné kyseliny.
• Alternativy k mléčným výrobkům: Mandlové mléko, kokosové mléko a další rostlinné možnosti pro ty, kteří se vyhýbají mléku.
• Bylinky a koření: Používejte bylinky a koření pro dochucení bez běžných alergenů.
• Hydratace: Voda, bylinné čaje a ne-citrusové ochucené vody pro dostatečnou hydrataci.
• Konzultace s odborníkem: Zvažte spolupráci s dietologem pro plánování vyvážené eliminační diety.

• Běžné alergeny: Pšenice, mléčné výrobky, vejce, sója, ořechy a korýši, abyste identifikovali možné alergeny.
• Citrusové plody: Pomeranče, citrony a grepfruty, které mohou způsobovat alergické reakce.
• Rostliny z čeledi lilkovitých: Rajčata, lilek, papriky a brambory pro ty, kteří jsou citliví na lilkovité rostliny.
• Zpracované potraviny: Omezte příjem zpracovaných potravin, které mohou obsahovat skryté alergeny a aditiva.
• Umělé přísady: Vyhněte se umělým barvivům, aromatům a konzervantům během eliminační fáze.
• Kofein a alkohol: Dočasně vynechte kofein a alkohol, abyste zjistili jejich vliv na vaše zdraví.
• Potraviny s vysokým obsahem cukru: Omezte příjem potravin a nápojů s vysokým obsahem cukru během eliminačního období.
• Nepředvídané porušení diety: Přísně dodržujte eliminační plán bez odchylek, abyste mohli přesně vyhodnotit výsledky.
• Konzultace s odborníkem: Spolupracujte se zdravotnickým odborníkem nebo dietologem, abyste zajistili výživově vyváženou eliminační dietu.

Eliminační dieta pomáhá identifikovat potravinové citlivosti tím, že odstraňuje potenciální alergeny, přičemž zachovává vyváženou výživu. Zde jsou některé vhodné alternativy:

• Proso je jemná, snadno stravitelná obilovina, která může nahradit rýži.
• Hruška je nízkoalergenní ovocná alternativa místo jablek.
• Hokkaido nabízí jinou texturu a chuť, což z něj dělá skvělou náhradu za cuketu.
• Libové vepřové může být alternativou k krůtím prsu, poskytující podobnou možnost libového proteinu.
• Karfiol je všestranná zelenina, která může nahradit mrkev a přináší jinou chuť a nutriční profil.

Ušetříte peníze, když si koupíte rýži, krůtí prsa a quinou ve velkém množství, abyste je měli doma. Stejně tak je dobré mít po ruce jednoduché celozrnné potraviny, jako jsou mrkve a jablka. Tyto potraviny bývají obvykle levné a dají se použít v mnoha různých pokrmech. Ušetříte také hodně peněz, když budete kupovat ovoce a zeleninu v sezóně.

Zvažte, zda byste neměli zdvojnásobit nebo ztrojnásobit své jídelníčky, protože mnohé z těchto ingrediencí lze použít v různých pokrmech, což vám ušetří čas i peníze.