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Gemüsesuppe — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Gemüsesuppe foto

Listonic-Team

1. November 2024

Gemüsesuppe ist ein gesundes und herzhaftes Gericht, das voller Nährstoffe steckt. Erfahren Sie, wie Sie Gemüsesuppe mit den frischesten Zutaten zubereiten, welche gesundheitlichen Vorteile sie bietet und erhalten Sie Tipps zur Aufbewahrung von Resten.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 36 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate7 2.55%
Ballaststoffe2 7.14%
Zucker1 2%
Glykämischer Index48 -
Eiweiß2 4%
Natrium256 11.13%
Gesamtfett0 -

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie eine Gemüsesuppe mit einer Vielzahl von Gemüse und natürlichen Zutaten.
😋
Gemüsesuppe ist nicht nur eine einfache Suppe, sondern bietet eine Vielzahl von Aromen und Zutaten. Sie ist bekannt für ihre frischen und gesunden Komponenten, die sie zu einer beliebten Wahl für viele Menschen machen. Die Farben und Geschmäcker können je nach verwendeten Gemüsesorten stark variieren und machen jede Schüssel zu einem einzigartigen Erlebnis.
📦
Bewahren Sie übrig gebliebene Gemüsesuppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von drei bis vier Tagen. Für eine längere Lagerung können Sie sie bis zu drei Monate einfrieren.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Gemüsesuppe essentielle Nährstoffe liefern und eine gesundheitsbewusste Ernährung unterstützen kann.
  • Reich an Vitaminen und Mineralstoffen aus einer Vielzahl von Gemüse, wie Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Folsäure, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
  • Hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauungsgesundheit fördert, regelmäßige Stuhlgang unterstützt und ein gesundes Mikrobiom im Darm aufrechterhält.
  • Niedriger Kaloriengehalt, was es zu einer gesunden Wahl für das Gewichtsmanagement und die allgemeine Gesundheit macht.
  • Hydratisierend und nahrhaft aufgrund des hohen Wassergehalts und der Nährstoffdichte.
  • Kann fettarm sein, insbesondere wenn es mit Brühe oder Tomatenbasis zubereitet wird, was die Herzgesundheit unterstützt.

Gesundheitsrisiken

Berücksichtigen Sie die Bedenken, die mit dem Verzehr von Gemüsesuppe verbunden sind.
  • Hoher Natriumgehalt insbesondere in Dosen- oder Fertiggemüsesuppen, der bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken führen kann.
  • Potenzieller Einsatz von künstlichen Zusatzstoffen wie Konservierungsmitteln oder Geschmacksverstärkern in einigen Fertiggemüsesuppen, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
  • Niedrige Nährstoffdichte in manchen Fertiggemüsesuppen, die nur wenige Gemüse enthalten und hauptsächlich auf Brühe basieren, wodurch sie weniger Vitamine oder Mineralstoffe bieten.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien, wenn selbstgemachte Gemüsesuppe nicht richtig gelagert oder behandelt wird, was zu potenziellen lebensmittelbedingten Erkrankungen führen kann.
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Wie wählt man aus?

Die beste Gemüsesuppe bietet eine Mischung aus zarten, aber dennoch klar erkennbaren Gemüsesorten in einer geschmackvollen Brühe. Die Gemüse sollten ihre Farbe und Form behalten, was darauf hindeutet, dass sie richtig gekocht wurden.

Suppen, die matschig sind oder bei denen die Aromen miteinander vermischt sind, deuten auf Überkochen hin. Vermeiden Sie Suppen, die übermäßig mit Stärke angedickt sind oder einen unnatürlichen Geschmacksprofil haben.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Gemüsesuppe sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kühlung hält sie frisch und genießbar für bis zu fünf Tage. Stellen Sie sicher, dass die Suppe vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Gemüsesuppe bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, kann zu Verderb führen. Vermeiden Sie die Verwendung von Metallbehältern zur Aufbewahrung, da sie den Geschmack beeinträchtigen können. Erwärmen Sie immer nur die benötigte Portion, um die Textur und den Geschmack der Suppe zu erhalten.

✅ Interessante Tatsache

Um den Geschmack der aufgewärmten Gemüsesuppe zu verbessern, fügen Sie kurz vor dem Servieren einen Schuss frischen Brühe oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu.

Wie lange hält es?

Gemüsesuppe kann im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung kann die Gemüsesuppe bis zu 2-3 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Gemüsesuppe kann in eine Vielzahl von herzhaften Gerichten umgewandelt werden. Verwenden Sie sie als Basis für einen Eintopf oder Auflauf, indem Sie Getreide, Gemüse und Protein hinzufügen, oder mischen Sie sie in eine Pasta-Sauce für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit. Gemüsesuppe eignet sich auch hervorragend, wenn sie reduziert wird und als Soße oder Bratensauce über Fleisch oder Kartoffelpüree verwendet wird.

Verwenden Sie übrig gebliebene Gemüsesuppe in einem Reis- oder Getreidegericht, indem Sie die Körner in der Suppe anstelle von Wasser kochen, um mehr Geschmack zu erhalten. Wenn Sie viel Gemüsesuppe haben, ziehen Sie in Betracht, sie in Portionen einzufrieren, um später einfache Mahlzeiten zu haben. Gemüsesuppe kann auch mit Sahne oder Mehl angedickt und als Füllung für Pasteten oder herzhafte Tartes verwendet werden. Für eine schnelle Mahlzeit erhitzen Sie die Suppe und servieren Sie sie mit knusprigem Brot, einem Salat oder einem gegrillten Käse-Sandwich.

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