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Pflanzenbutter

Pflanzenbutter — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Pflanzenbutter foto

Listonic-Team

1. November 2024

Pflanzenöl ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche, das zum Braten, Backen und für Dressings verwendet wird. Entdecken Sie die verschiedenen Arten von Pflanzenölen, verstehen Sie ihre gesundheitlichen Auswirkungen und erfahren Sie, wie Sie sie lagern können, um Ranzigkeit zu vermeiden.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 884 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß0 -
Natrium0 -
Gesamtfett100 128.21%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Verwenden Sie es sparsam in Marinaden, Fleischgerichten, Desserts und Saucen, um den Geschmack anderer Zutaten nicht zu überdecken.
😋
Pflanzenbutter ist eine vielseitige Alternative zu herkömmlicher Butter und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Sie wird aus pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt und bietet eine cremige Textur sowie einen milden Geschmack, der sich gut für verschiedene Gerichte eignet. Ob zum Backen, Braten oder einfach als Aufstrich – Pflanzenbutter ist eine gesunde Wahl für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten.
📦
Lagern Sie Pflanzenbutter an einem kühlen, dunklen Ort, gut verschlossen. Sie kann bis zu einem Jahr haltbar sein. Wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird, kann sie trüb werden, kehrt jedoch bei Raumtemperatur wieder zur Normalität zurück.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Pflanzenbutter eine gute Wahl zum Kochen sein kann und Ihr Wohlbefinden fördert.
  • Reich an gesunden Fetten (wie einfach und mehrfach ungesättigten Fetten), die die Herzgesundheit unterstützen, indem sie die schlechten Cholesterinwerte senken.
  • Enthält Vitamin E, ein Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen schützt und die Hautgesundheit unterstützt.
  • Vielseitiges Pflanzenöl, geeignet zum Braten, Backen und Sautieren.
  • Kann die Gehirngesundheit unterstützen aufgrund seines Gehalts an gesunden Fetten, die für die kognitive Funktion wichtig sind.

Gesundheitsrisiken

Berücksichtigen Sie die möglichen Nachteile der Verwendung von Pflanzenbutter.
  • Hoher Kaloriengehalt, der bei übermäßigem Verzehr oder häufiger Verwendung in der Küche zur Gewichtszunahme beitragen kann.
  • Hoher Fettgehalt, obwohl es sich überwiegend um gesunde Fette handelt, kann übermäßiger Konsum dennoch die Kalorienaufnahme erhöhen und zu Gewichtszunahme führen.
  • Potenzielles Oxidationsrisiko, da einige Pflanzenöle wie Soja- oder Maisöl bei Kontakt mit Wärme, Licht oder Luft ranzig werden können, was schädliche Verbindungen erzeugt, die langfristige Gesundheitsrisiken mit sich bringen können.
  • Potenzielles Risiko von Allergenen in Ölen, die aus allergenen Pflanzen (z. B. Sojaöl) hergestellt werden, was bei empfindlichen Personen Reaktionen hervorrufen kann.
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Wie wählt man aus?

Hochwertiges Pflanzenöl sollte klar und hell in der Farbe sein, mit einem neutralen Geruch, der nicht überhandnimmt. Es sollte nicht viskos sein und keinen Bodensatz enthalten.

Öle, die ranzig riechen oder trüb erscheinen, sind nicht mehr frisch. Vermeiden Sie Öle, die einen fettigen Rückstand hinterlassen, da sie den Geschmack und die Gesundheit Ihrer Speisen beeinträchtigen können.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Pflanzenöl sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden, idealerweise in einer gut verschlossenen Flasche. Eine richtige Lagerung erhält die Qualität bis zu sechs Monate. Wenn es von Licht und Wärme ferngehalten wird, verlängert sich die Haltbarkeit.

Die Exposition gegenüber Luft und Licht kann dazu führen, dass Pflanzenöl ranzig wird. Vermeiden Sie es, es in der Nähe des Herdes oder im direkten Sonnenlicht zu lagern. Stellen Sie sicher, dass die Flasche fest verschlossen ist, um Oxidation zu verhindern und den Geschmack zu bewahren.

✅ Interessante Tatsache

Um Pflanzenbutter vor dem Ranzigwerden zu schützen, können Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, insbesondere in wärmeren Klimazonen, um ihre Haltbarkeit weiter zu verlängern.

Wie lange hält es?

Pflanzenöl kann an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Nach dem Öffnen ist es am besten, es innerhalb von 6-12 Monaten zu verbrauchen, um die optimale Qualität zu gewährleisten. Eine richtige Lagerung hilft, den Geschmack und den Nährwert zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Pflanzenöl kann auf vielfältige Weise in der Küche und im Haushalt verwendet werden. In der Küche ist Pflanzenöl unverzichtbar zum Frittieren, Sautieren, Backen und Zubereiten von Dressings. Sein neutraler Geschmack macht es geeignet für eine breite Palette von Gerichten, von herzhaft bis süß.

Über das Kochen hinaus hat Pflanzenöl mehrere Anwendungen im Haushalt. Es kann als natürlicher Schmierstoff für Scharniere, Schlösser oder Werkzeuge verwendet werden, um Rost zu verhindern und die Reibung zu verringern. Pflanzenöl kann auch auf Holzschneidebrettern und Utensilien aufgetragen werden, um sie zu pflegen und ein Austrocknen zu verhindern. Darüber hinaus kann es in selbstgemachten Schönheitsbehandlungen verwendet werden, zum Beispiel gemischt mit Zucker oder Salz, um ein feuchtigkeitsspendendes Körperpeeling herzustellen. Pflanzenöl kann auch verwendet werden, um klebrige Rückstände von Etiketten zu entfernen oder Farbe von Händen und Oberflächen zu reinigen.

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