Knoblauchsalz — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 0 kcal
Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
---|---|---|
Kohlenhydrate | 0 | - |
Ballaststoffe | 0 | - |
Zucker | 0 | - |
Glykämischer Index | 0 | - |
Eiweiß | 0 | - |
Natrium | 18800 | 817.39% |
Gesamtfett | 0 | - |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Enthält Antioxidantien aus Knoblauch, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
- Unterstützt die Herzgesundheit, indem es hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck (bei moderatem Gebrauch) zu reduzieren.
- Besitzt antimikrobielle Eigenschaften, die helfen können, Infektionen abzuwehren und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.
- Verbessert den Geschmack von Gerichten und macht gesunde Lebensmittel schmackhafter und angenehmer.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Natriumgehalt durch das zugesetzte Salz, was bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken führen kann.
- Potenzieller Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen oder Magenreizungen bei übermäßigem Verzehr, insbesondere bei Personen, die empfindlich auf Knoblauch reagieren.
- Potenzielles Risiko allergischer Reaktionen bei einigen Personen, insbesondere bei denen, die allergisch auf Knoblauch oder verwandte Pflanzen reagieren, was Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen kann.
- Niedrige Nährstoffdichte, da Knoblauchsalz hauptsächlich als Gewürz verwendet wird und nur begrenzte Vitamine oder Mineralien bietet.
Wie wählt man aus?
Knoblauchsalz sollte eine gleichmäßige, körnige Textur haben und frei von Klumpen sein. Die Mischung sollte homogen sein, um eine gleichmäßige Verteilung des Knoblauchgeschmacks und des Salzes in Ihren Gerichten zu gewährleisten.
Knoblauchsalz, das feucht aussieht oder verklumpt ist, sollte vermieden werden, da dies auf unsachgemäße Lagerung oder alte Bestände hinweist. Beschädigte oder manipulierte Verpackungen sollten ebenfalls gemieden werden, da sie die Frische und den Geschmack des Produkts beeinträchtigen könnten.
Wie lagert man es?
Knoblauchsalz sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Das hilft, den Geschmack zu erhalten und verhindert das Verklumpen. Eine ordnungsgemäße Lagerung sorgt dafür, dass es frisch bleibt und jederzeit einsatzbereit ist.
Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Knoblauchsalz verklumpt und an Qualität verliert. Vermeiden Sie es, es in der Nähe von Wärmequellen oder in feuchten Umgebungen zu lagern. Ein gut verschlossener Behälter hält es trocken und rieselfähig. Richtiges Handling verhindert, dass es überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt und bewahrt seinen Geschmack.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Knoblauchsalz kann bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 2-3 Jahre haltbar sein. Eine ordnungsgemäße Lagerung hilft, seinen Geschmack und seine Wirksamkeit zu bewahren, sodass es die gewünschte Würze für Ihre Rezepte liefert.
Was tun mit Essensresten?
Übrig gebliebenes Knoblauchsalz kann auf vielfältige Weise in der Küche und darüber hinaus verwendet werden. In der Küche verleiht Knoblauchsalz Gerichten wie gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse, Popcorn und Saucen einen herzhaften, gewürzten Geschmack. Es ist eine praktische Möglichkeit, sowohl Salz als auch Knoblauchgeschmack in einem Schritt hinzuzufügen.
Über das Kochen hinaus hat Knoblauchsalz mehrere nicht kulinarische Anwendungen. Es kann als natürlicher Schädlingsabwehrmittel im Garten eingesetzt werden, da sein starker Duft hilft, Insekten und andere Schädlinge fernzuhalten. Knoblauchsalz kann auch in DIY-Reinigungsmitteln zur Desinfektion von Oberflächen verwendet werden, dank seiner antibakteriellen Eigenschaften. Darüber hinaus kann Knoblauchsalz auf Gehwegen oder Auffahrten gestreut werden, um im Winter Eis zu schmelzen, sollte jedoch sparsam verwendet werden, um Schäden an Pflanzen und Gras zu vermeiden. Während Knoblauchsalz hauptsächlich eine kulinarische Zutat ist, ermöglicht seine Vielseitigkeit eine kreative Nutzung im Haushalt und Garten.
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