Sauce — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Geschrieben vom Listonic-Team

Letzte Aktualisierung am 1. November 2024

Eine wesentliche Komponente vieler Gerichte, Sauce kann den Geschmack verbessern und eine gewisse Fülle verleihen. Entdecken Sie die Vielfalt der verfügbaren Saucen, erfahren Sie, wie Sie Saucen mit gesunden Zutaten auswählen, und erhalten Sie Tipps zur Lagerung, um ihre Aromen zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 null kcal

Nährwert pro: 100 g	Value	% Tageswert*

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

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Sauce ist nicht nur ein einfaches Gewürz, sondern bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Konsistenzen. Während viele Saucen für ihre cremige Textur und ihren intensiven Geschmack bekannt sind, können sie auch leicht und frisch sein, was sie zu einem vielseitigen Begleiter für verschiedene Gerichte macht.

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Lagern Sie ungeöffnete Saucen an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von fünf bis sieben Tagen verbrauchen oder die Anweisungen auf dem Etikett für spezifische Lagerungshinweise befolgen.

Gesundheitsvorteile

Erfahren Sie, wie Sauce in ihren vielfältigen Varianten den Geschmack Ihrer Gerichte bereichern und gleichzeitig potenzielle ernährungsphysiologische Vorteile bieten kann.

Verbessert den Geschmack von Speisen und macht die Mahlzeiten angenehmer und schmackhafter.
Kann den Nährwert erhöhen, wenn sie mit gesunden Zutaten wie Tomaten, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird.
Lieferte essentielle Vitamine und Mineralien, abhängig von den verwendeten Zutaten (z.B. Vitamin C aus Tomaten, Antioxidantien aus Kräutern).

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der möglichen Probleme im Zusammenhang mit Sauce bewusst.

Hoher Natriumgehalt in vielen handelsüblichen Saucen, der bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
Hoher Zuckergehalt in süßen Saucen oder solchen mit zugesetztem Zucker, was bei häufigem Verzehr zu Gewichtszunahme, Karies und einem erhöhten Risiko für Diabetes führen kann.
Potenzial für künstliche Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe, Aromastoffe oder Farbstoffe in einigen handelsüblichen Saucen, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
Niedrige Nährstoffdichte, da viele Saucen hauptsächlich aus Zucker, Salz und Fetten bestehen und nur begrenzte Mengen an Vitaminen oder Mineralstoffen bieten.

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Wie wählt man aus?

Eine hochwertige Sauce sollte eine glatte Konsistenz und eine lebendige Farbe haben, die zu ihren Zutaten und ihrem Typ passt. Sie sollte gut den Rücken eines Löffels bedecken, ohne zu dick oder wässrig zu sein.

Vermeiden Sie Saucen, die sich in Öl und feste Bestandteile getrennt haben oder sichtbare Anzeichen von Schimmel oder Fermentation aufweisen. Saucen, die übermäßig salzig schmecken oder einen unnatürlichen Beigeschmack haben, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie möglicherweise unsachgemäß gelagert wurden oder ihr Haltbarkeitsdatum überschritten haben.

Wie lagert man es?

Hausgemachte oder geöffnete gekaufte Sauce sollte im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Kühlung hält sie frisch und geschmackvoll für bis zu einer Woche. Achten Sie darauf, dass der Behälter fest verschlossen ist, um die Qualität zu erhalten.

Die Sauce bei Raumtemperatur stehen zu lassen, kann zu Verderb führen. Vermeiden Sie es, schmutzige Utensilien zum Entnehmen der Sauce zu verwenden, da dies Bakterien einführen kann. Überprüfen Sie immer auf unangenehme Gerüche oder Verfärbungen, bevor Sie sie konsumieren, um sicherzustellen, dass sie weiterhin sicher zu essen ist.

✅ Interessante Tatsache

Um die Haltbarkeit Ihrer Sauce zu verlängern, gießen Sie eine dünne Schicht Olivenöl darauf, bevor Sie den Behälter verschließen. Dies kann helfen, den Kontakt mit Luft zu vermeiden und eine Verderbnis zu verhindern.

Wie lange hält es?

Die Sauce ist ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5-7 Tagen verbraucht werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Sauce kann auf vielfältige Weise in der Küche und darüber hinaus verwendet werden. In der Küche verleiht Sauce Gerichten wie Pasta, Fleisch, Gemüse und Aufläufen Geschmack und Feuchtigkeit. Sie kann als Basis für Suppen und Eintöpfe dienen, in Dressings oder Dips eingemischt werden oder über gegrillte oder geröstete Speisen geträufelt werden.

Über das Kochen hinaus können bestimmte Arten von Sauce, insbesondere ölbasierten, auch nicht kulinarische Anwendungen haben. Zum Beispiel können ölbasierten Saucen verwendet werden, um Holzmöbel oder -utensilien zu polieren, was hilft, die Oberfläche zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern. Einige Saucen können auch in DIY-Schönheitsbehandlungen eingesetzt werden, wie zum Beispiel eine auf Avocado basierende Sauce als Haarkur, um das Haar zu nähren und mit Feuchtigkeit zu versorgen. Obwohl Saucen hauptsächlich kulinarische Produkte sind, können ihre Zutaten manchmal auch für kreative Anwendungen im Haushalt genutzt werden, insbesondere zur Reinigung oder Pflege verschiedener Oberflächen.

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