Tomatenpüree — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Tomatenpüree sollte dick und glatt sein und eine lebendige rote Farbe aufweisen, was darauf hinweist, dass es aus reifen Tomaten hergestellt wurde. Der Behälter sollte frei von Dellen und Rost sein, um sicherzustellen, dass das Püree nicht Luft oder Verunreinigungen ausgesetzt war.

Vermeiden Sie Tomatenpüree, das wässrig aussieht oder eine verblasste Farbe hat, da dies darauf hindeuten kann, dass es verdünnt oder zu lange gelagert wurde. Behälter, die sich wölben oder undicht sind, sollten ebenfalls gemieden werden, da dies auf Fermentation oder Kontamination hindeuten könnte.

Tomatenpüree sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter. Die richtige Kühlung bewahrt seinen reichen Geschmack bis zu einer Woche. Es ist wichtig, es gut verschlossen zu halten.

Luftkontakt kann dazu führen, dass das Püree verdirbt. Vermeiden Sie es, es unbedeckt zu lassen, und verwenden Sie immer saubere Utensilien. Eine ordnungsgemäße Versiegelung und Lagerung erhalten den Geschmack und die Frische, sodass es bereit für die Verwendung beim Kochen ist und sicher zu essen bleibt.

Tomatenpüree ist ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5-7 Tagen verbraucht werden. Für eine längere Lagerung kann Tomatenpüree bis zu 3 Monate eingefroren werden. Eine richtige Lagerung hilft, den Geschmack und die Qualität zu erhalten, sodass es immer bereit zum Kochen ist.

Übrig gebliebenes Tomatenpüree kann in einer Vielzahl von herzhaften und italienisch inspirierten Gerichten verwendet werden. Nutzen Sie es als Basis für eine Tomatensauce, indem Sie es mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern köcheln lassen, oder mischen Sie es in eine Suppe oder einen Eintopf für zusätzlichen Geschmack und Reichhaltigkeit. Tomatenpüree eignet sich auch hervorragend als Belag für Pizzen, Fladenbrote oder Calzones.

Verwenden Sie Tomatenpüree in einem Auflauf oder einem gebackenen Nudelgericht mit Käse und Semmelbröseln, oder mischen Sie es in ein Chili mit Bohnen, Gemüse und Gewürzen. Wenn Sie viel Tomatenpüree haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion hausgemachte Salsa zuzubereiten, indem Sie es mit Zwiebeln, Koriander und Limettensaft vermengen. Tomatenpüree kann auch mit Olivenöl und Kräutern geröstet werden, um eine süße und würzige Beilage zu erhalten, oder als Basis für einen Bruschetta-Belag mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum verwendet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Tomatenpüree mit Brotsticks oder mischen Sie es in eine Schüssel mit gekochten Nudeln, garniert mit Parmesan und frischen Kräutern.