Weiße Bohnen In Dosen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 139 kcal
Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
---|---|---|
Kohlenhydrate | 25 | 9.09% |
Ballaststoffe | 6 | 21.43% |
Zucker | 1 | 2% |
Glykämischer Index | 31 | - |
Eiweiß | 10 | 20% |
Natrium | 322 | 14% |
Gesamtfett | 1 | 1.28% |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit unterstützen, regelmäßige Stuhlgang fördern und ein gesundes Mikrobiom im Darm aufrechterhalten.
- Hoher Proteingehalt, wodurch sie eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle für Muskelwachstum und -reparatur sind.
- Unterstützt die Herzgesundheit, indem sie den Cholesterinspiegel senken und essentielle Nährstoffe wie Folsäure und Magnesium bereitstellen.
- Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Eisen, Kalium und B-Vitamine, die wichtig für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden sind.
Gesundheitsrisiken
- Hoher Natriumgehalt in vielen Dosenvarianten, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
- Potenzielles Risiko einer BPA-Exposition durch die Innenbeschichtung einiger Dosen, die mit möglichen Gesundheitsrisiken wie hormonellen Ungleichgewichten in Verbindung gebracht wird.
- Risiko von Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Gasbildung aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts, insbesondere wenn die Bohnen vor dem Verzehr nicht abgespült werden.
- Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien oder Toxinen, wenn die Dose beschädigt oder unsachgemäß verarbeitet ist.
Wie wählt man aus?
Bei der Auswahl von weißen Bohnen in Dosen sollten Sie darauf achten, dass sie cremig weiß und gleichmäßig groß sind, mit intakten Bohnen in minimaler, klarer Flüssigkeit. Wählen Sie Optionen mit niedrigem Natriumgehalt, um die Würze Ihres Gerichts besser kontrollieren zu können.
Vermeiden Sie weiße Bohnen, die matschig sind oder in einer trüben Lake schwimmen, da diese Probleme auf schlechte Kochmethoden oder längere Lagerzeiten hindeuten können. Die idealen weißen Bohnen in Dosen sollten zart, aber fest sein, perfekt für Salate und Eintöpfe.
Wie lagert man es?
Bewahren Sie ungeöffnete Dosen mit weißen Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort auf. Nach dem Öffnen sollten Sie die Bohnen in einen luftdicht verschlossenen Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Richtig gelagert bleiben sie bis zu vier Tage frisch.
Die Verwendung der Originaldose zur Lagerung nach dem Öffnen kann den Geschmack verändern. Übertragen Sie die Bohnen in einen nicht-metallischen Behälter, um ihr Aroma zu bewahren. Verschließen Sie den Behälter richtig, um die Frische zu erhalten. Saubere Utensilien sind entscheidend, um eine Kontamination zu vermeiden.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Weiße Bohnen in Dosen können bei lagerung an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Nach dem Öffnen sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen verbraucht werden. Übertragen Sie sie nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter, um ihre Frische zu erhalten.
Was tun mit Essensresten?
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