Product HUB

Kategorie

Strona główna

Warzywa

Czerwona Kapusta

Czerwona Kapusta — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

czerwona kapusta zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Czerwona kapusta, znana ze swojego intensywnego koloru i wartości odżywczych, jest bogata w witaminy C i K. Dowiedz się, jak najlepiej ją wybierać i przechowywać, aby zachować jej składniki odżywcze i smak, oraz poznaj jej wpływ na zdrowie.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 31 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany7 2.55%
Błonnik2 7.14%
Cukry4 8%
Indeks glikemiczny32 -
Białko1 2%
Sód27 1.17%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz czerwoną kapustę, która jest jędrna i ma błyszczące, chrupiące liście.
😋
Czerwona kapusta często wykorzystywana jest w sałatkach i surówkach, a jej kolor zmienia się w zależności od pH gleby. Jest bogatsza w witaminy niż zielona kapusta.
📦
Czerwoną kapustę przechowuj w lodówce, w plastikowej torbie, i wykorzystaj w ciągu dwóch do trzech tygodni. Po pokrojeniu, szczelnie owiń w folię spożywczą i użyj w ciągu kilku dni.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak czerwona kapusta, dzięki swoim bogatym właściwościom antyoksydacyjnym, może być kolorowym dodatkiem do twojej diety, wspierającym ogólne zdrowie i witalność.
  • Bogata w przeciwutleniacze, takie jak antocyjany i witamina C, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami oraz redukują stany zapalne.
  • Wysoka zawartość błonnika, wspierająca zdrowie układu trawiennego, regularne wypróżnienia i zdrową mikroflorę jelitową.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina K, witamina A i potas, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Niska kaloryczność, co czyni ją wartościowym wyborem w zarządzaniu wagą i ogólnym zdrowiu.
  • Wspiera zdrowie serca poprzez pomoc w obniżeniu poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i obawy związane z czerwoną kapustą.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak gazy czy wzdęcia, przy spożyciu dużych ilości, szczególnie w surowej postaci.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, zwłaszcza tych uczulonych na warzywa krzyżowe, co może prowadzić do objawów takich jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Efekty goitrogenne, które mogą zakłócać funkcjonowanie tarczycy u wrażliwych osób, zwłaszcza przy spożyciu w dużych ilościach.
  • Potencjalne pozostałości pestycydów na konwencjonalnie uprawianej czerwoną kapustą, co może stwarzać zagrożenia dla zdrowia, jeśli nie jest odpowiednio umyta lub pochodzi z nieekologicznych źródeł.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Czerwona kapusta powinna mieć gęste, ściśle upakowane liście o głębokim purpurowym kolorze. Powinna być ciężka jak na swój rozmiar, co świadczy o świeżości i zawartości wilgoci. Liście powinny być chrupiące i intensywne, bez oznak więdnięcia czy przebarwień.

Unikaj czerwonej kapusty z luźnymi liśćmi lub suchymi, popękanymi brzegami. Cabbage, która wydziela intensywny zapach lub ma miękkie plamy, również powinna być omijana, ponieważ prawdopodobnie zaczyna się psuć.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Czerwoną kapustę należy przechowywać w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa. Umieść ją w perforowanej torbie plastikowej, aby zachować świeżość i chrupkość przez okres do dwóch tygodni. Luźne owinięcie pomaga zapewnić odpowiednią cyrkulację powietrza.

Ekspozycja na nadmiar wilgoci może sprawić, że czerwona kapusta stanie się miękka i zepsuta. Unikaj przechowywania jej w pobliżu owoców wydzielających etylen, takich jak jabłka i banany, ponieważ mogą one przyspieszyć jej więdnięcie. Zawsze usuwaj uszkodzone zewnętrzne liście przed przechowywaniem.

✅ Wskazówka!

Aby wydłużyć świeżość czerwonej kapusty, warto przechowywać ją z ręcznikiem papierowym wewnątrz perforowanej torby; to pomoże wchłonąć nadmiar wilgoci i utrzyma kapustę chrupiącą.

Jak długo zachowuje świeżość?

Czerwona kapusta może zachować świeżość przez 2-3 tygodnie w lodówce. Aby ją przechować, najlepiej umieścić ją w plastikowej torbie lub pojemniku w szufladzie na warzywa.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości czerwonej kapusty można wykorzystać w różnych świeżych i wytrawnych potrawach. Pokrój ją cienko i dodaj do sałatek, kanapek lub wrapów, aby uzyskać chrupiący i kolorowy akcent, lub wymieszaj ją z surówką z marchewki, jabłek i pikantnego dressingu. Czerwona kapusta świetnie smakuje także w wersji kiszonej, jako dodatek do tacos, burgerów czy grillowanych mięs.

Użyj czerwonej kapusty w stir-fry z innymi warzywami i wybranym białkiem, lub dodaj ją do zupy lub gulaszu, aby wzbogacić potrawę o teksturę i kolor. Jeśli masz dużo czerwonej kapusty, rozważ jej pieczenie z oliwą z oliwek i octem balsamicznym, co stworzy słodko-kwaśny dodatek. Czerwoną kapustę można również podsmażyć z cebulą i jabłkami, co będzie tradycyjnym dodatkiem do wieprzowiny lub kiełbasy. Na szybką przekąskę, skosztuj czerwonej kapusty na surowo z dipem, takim jak hummus, lub wymieszaj ją z sokiem z cytryny i solą na prostą sałatkę.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii