Gotowana Szynka — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 123 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 1 | 0.36% |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 21 | 42% |
| Sód | 1300 | 56.52% |
| Tłuszcz | 3 | 3.85% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Źródło niezbędnych witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B (szczególnie B6 i B12), żelazo i cynk, które wspierają produkcję energii, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
- Niska zawartość tłuszczu w porównaniu do innych przetworzonych mięs, co czyni ją chudszą opcją na dostarczenie białka.
- Wszechstronna i wygodna, stanowiąca szybkie i łatwe źródło białka do posiłków i przekąsek.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość sodu, która może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych przy częstym spożyciu.
- Obecność azotanów i azotynów stosowanych w procesie peklowania szynki, które są powiązane ze zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, szczególnie raka jelita grubego.
- Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych, co może prowadzić do podwyższenia poziomu cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.
- Ryzyko związane z przetworzonym mięsem, ponieważ gotowana szynka jest mięsem przetworzonym, co wiąże się z wyższym ryzykiem wystąpienia różnych chorób przewlekłych, w tym nowotworów.
Jak wybrać?
Wybierając gotowaną szynkę, zwróć uwagę na jej jędrność, naturalny różowy kolor oraz brak nadmiaru wody. Wybieraj szynkę, której głównymi składnikami są jedynie szynka i woda, z minimalną ilością dodatków.
Unikaj gotowanej szynki, która wygląda blado lub ma nienaturalną teksturę, co może być spowodowane nadmierną zawartością wody. Odrzuć szynki o galaretowatej konsystencji lub te, które wydzielają intensywny, sztuczny zapach.
Jak przechowywać?
Gotowaną szynkę należy przechowywać w lodówce, szczelnie owiniętą lub w szczelnym pojemniku. Użycie folii aluminiowej lub folii spożywczej pomaga zachować jej wilgotność i smak. Odpowiednio przechowywana gotowana szynka może wytrzymać do tygodnia w lodówce.
Pozostawienie gotowanej szynki na powietrzu może spowodować jej wyschnięcie i zepsucie. Nie przechowuj jej w temperaturze pokojowej, ponieważ może to szybko prowadzić do wzrostu bakterii. Aby przedłużyć jej trwałość, skuteczne jest mrożenie gotowanej szynki, upewniając się, że jest dobrze owinięta, aby zapobiec poparzeniu mrozem.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Gotowana szynka może być przechowywana w lodówce przez 3-5 dni, jeśli jest umieszczona w szczelnym pojemniku. Aby przedłużyć jej trwałość, gotowaną szynkę można zamrozić, co pozwoli na jej przechowywanie przez 1-2 miesiące. Aby zachować jej jakość, przed zamrożeniem należy dokładnie owinąć ją w folię aluminiową lub plastikową.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
