Product HUB

Kategorie

Strona główna

Warzywa

Grzyby

Grzyby — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

grzyby zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Grzyby są niskokaloryczne i stanowią dobre źródło witamin z grupy B, selenu oraz potasu. Oto kilka wskazówek, jak wybrać najświeższe grzyby w supermarkecie oraz jak je przechowywać, aby zachować ich teksturę i wartości odżywcze.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 22 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany3 1.09%
Błonnik1 3.57%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny15 -
Białko3 6%
Sód5 0.22%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybieraj grzyby, które są jędrne, czyste i wolne od plam.
😋
Grzyby to nie tylko jeden rodzaj składnika, ale obejmują różnorodność smaków i tekstur. Choć często kojarzone są z ich ziemistym smakiem, który sprawia, że są popularne w wielu kuchniach na całym świecie, ich wygląd może się znacznie różnić, od jasnych, delikatnych grzybów po ciemniejsze, bardziej intensywne odmiany.
📦
Przechowuj je w suchym i chłodnym miejscu.

Korzyści zdrowotne

Zobacz, jak grzyby, bogate w składniki odżywcze i niskokaloryczne, mogą być wszechstronnym dodatkiem do Twojej diety, wspierając zrównoważony i zdrowy styl życia.
  • Bogate w przeciwutleniacze, takie jak selen i ergotioneina, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stany zapalne.
  • Wysokie w witaminy i minerały, takie jak witamina D, witaminy z grupy B, miedź i potas, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Niskokaloryczne, co czyni je pożywnym dodatkiem do zrównoważonej diety.
  • Wspierają funkcje odpornościowe dzięki swoim związków bioaktywnych, takim jak beta-glukany.
  • Mogą wspierać zdrowie serca poprzez pomoc w obniżeniu poziomu cholesterolu i poprawie ciśnienia krwi.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na obawy związane z grzybami.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, szczególnie jeśli grzyby nie są odpowiednio myte, przechowywane lub gotowane w bezpiecznej temperaturze wewnętrznej.
  • Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, objawiających się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu, chociaż jest to stosunkowo rzadkie.
  • Ryzyko dyskomfortu trawiennego, takiego jak gazy czy wzdęcia, gdy spożywane są w dużych ilościach, szczególnie w surowej postaci lub przez osoby wrażliwe na niektóre rodzaje grzybów.
  • Możliwość wystąpienia toksycznych odmian podczas zbierania dzikich grzybów, ponieważ niektóre z nich mogą być trujące i powodować poważne problemy zdrowotne lub śmierć po spożyciu.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Grzyby powinny mieć jędrną teksturę i gładką kapelusz, o jednolitym kolorze, który może sięgać od białego do ciemnego brązu, w zależności od odmiany. Powierzchnia powinna być sucha w dotyku, nie śliska ani lepiąca.

Nie kupuj grzybów, które mają wklęsły lub pomarszczony wygląd, ponieważ są to oznaki, że są stare lub niewłaściwie przechowywane. Grzyby dobrej jakości powinny mieć łagodny, ziemisty smak, który wzbogaca potrawy, nie przytłaczając innych składników.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeże grzyby należy przechowywać w papierowej torbie w lodówce, aby zachować ich świeżość. Unikaj używania plastikowych torebek, ponieważ mogą one zatrzymywać wilgoć i powodować, że grzyby staną się śliskie. Prawidłowo przechowywane grzyby mogą wytrzymać do tygodnia.

Ekspozycja na nadmiar wilgoci i powietrza może prowadzić do szybkiego psucia się grzybów. Unikaj mycia grzybów przed przechowywaniem, ponieważ mogą one wchłonąć wodę i stać się miękkie. Myj je tylko tuż przed użyciem, aby zachować ich teksturę i smak.

✅ Wskazówka!

Aby wydłużyć trwałość grzybów, przechowuj je w papierowej torbie z ręcznikiem papierowym, co pomoże wchłonąć nadmiar wilgoci i dłużej zachować ich świeżość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Grzyby mogą zachować świeżość przez 3-7 dni w lodówce. Aby je przechować w dobrym stanie, najlepiej umieścić je w papierowej torbie lub pojemniku z papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar wilgoci. Ugotowane grzyby należy spożyć w ciągu 3-5 dni.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe grzyby można wykorzystać w różnych wytrawnych potrawach. Smaż je z czosnkiem i ziołami jako dodatek, lub wymieszaj z sosem do makaronu na bazie śmietany i parmezanu, aby stworzyć bogaty i aromatyczny posiłek. Grzyby świetnie komponują się także w omletach, frittatach lub quichach, gdzie ich ziemisty smak doskonale pasuje do jajek i sera.

Użyj grzybów jako dodatku do pizzy lub płaskiego chleba, lub dodaj je do smażonych warzyw z wybranym białkiem. Jeśli masz dużo grzybów, rozważ przygotowanie faszerowanych grzybów z bułką tartą, serem i ziołami, a następnie upiecz je na złoty kolor. Grzyby można również dodać do zup lub gulaszy, aby wzbogacić ich smak, lub użyć jako nadzienie do wytrawnych naleśników lub ciast. Na szybką przekąskę, usmaż grzyby z sosem sojowym i podawaj na toście lub ryżu.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii