Jagody — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 57 kcal
Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
---|---|---|
Węglowodany | 15 | 5.45% |
Błonnik | 2 | 7.14% |
Cukry | 10 | 20% |
Indeks glikemiczny | 53 | - |
Białko | 1 | 2% |
Sód | 1 | 0.04% |
Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogate w przeciwutleniacze, szczególnie antocyjany, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają ryzyko chorób przewlekłych.
- Wspierają zdrowie mózgu, poprawiając pamięć i funkcje poznawcze dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
- Promują zdrowie serca, poprawiając krążenie krwi i zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
- Zawierają witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K i mangan, które są niezbędne dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia.
- Wspierają zdrowie układu pokarmowego dzięki wysokiej zawartości błonnika, co sprzyja regularnym wypróżnieniom i zdrowemu mikrobiomowi jelitowemu.
Zagrożenia dla zdrowia
- Ekspozycja na pestycydy ponieważ konwencjonalne jagody mogą zawierać resztki pestycydów używanych podczas uprawy, co z czasem może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
- Reakcje alergiczne w rzadkich przypadkach, gdy osoby mogą doświadczać objawów takich jak swędzenie, obrzęk lub trudności w oddychaniu po spożyciu jagód.
- Dyskomfort żołądkowo-jelitowy w tym wzdęcia, gazy lub biegunka, jeśli spożywane w dużych ilościach, szczególnie u osób wrażliwych na pokarmy bogate w błonnik.
- Wpływ na poziom cukru we krwi, ponieważ jagody zawierają naturalne cukry, które mogą wymagać monitorowania przez osoby z cukrzycą lub innymi schorzeniami związanymi z poziomem cukru we krwi.
Jak wybrać?
Jagody powinny być jędrne, pulchne i jednolicie głęboko niebieskie z naturalnym połyskiem. Nie powinny wykazywać oznak pleśni ani miękkości. Delikatnie potrząśnij pojemnikiem; swobodnie poruszające się jagody wskazują, że są jędrne i nie spleśniałe.
Odrzuć jagody, które są pomarszczone lub matowe, co może świadczyć o ich wieku i mniejszej intensywności smaku. Unikaj pojemników z plamami soku lub nadmiarem wilgoci, ponieważ mogą one sprzyjać rozwojowi pleśni.

Jak przechowywać?
Aby zachować świeżość, jagody należy przechowywać w lodówce w płytkim pojemniku. Najlepiej nie myć ich, dopóki nie będziesz gotowy, aby je zjeść, aby zminimalizować wilgoć i zmniejszyć ryzyko pleśni. Przy odpowiednim przechowywaniu jagody mogą pozostać świeże przez 1-2 tygodnie.
Wilgoć jest głównym zagrożeniem dla świeżych jagód, dlatego należy unikać ich mycia przed przechowywaniem. Używanie szczelnych pojemników nie jest zalecane, ponieważ jagody potrzebują trochę przepływu powietrza. Dodatkowo, przechowuj je z dala od intensywnie pachnących produktów spożywczych, aby uniknąć niepożądanej absorpcji smaku.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Jagody mogą być przechowywane w lodówce przez 1-2 tygodnie. Aby przedłużyć ich trwałość, można je zamrozić, co pozwoli na ich przechowywanie przez 10-12 miesięcy. Najlepiej rozłożyć je na blaszce do pieczenia, aby zamrozić je osobno, a następnie przenieść do szczelnego pojemnika lub torby, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!