Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Kakao — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

kakao zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Kakao, pozyskiwane z ziaren kakaowca, jest cenione za swój bogaty smak oraz właściwości antyoksydacyjne. Dowiedz się, jak wybrać wysokiej jakości kakao, jakie korzyści zdrowotne niesie ze sobą, w tym poprawę zdrowia serca, oraz poznaj różnorodne sposoby na jego wykorzystanie w pieczeniu i gorących napojach.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 228 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany58 21.09%
Błonnik33 117.86%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny20 -
Białko20 40%
Sód21 0.91%
Tłuszcz14 17.95%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybieraj niesłodzone, czyste kakao do pieczenia i napojów. Naturalne kakao nie zawiera dodatkowych cukrów.
😋
Kakao w proszku powstaje poprzez mielenie ziaren kakao i usuwanie masła kakaowego.
📦
Aby zachować jego jakość, przechowuj kakao w szczelnym pojemniku w chłodnym i ciemnym miejscu. Przy odpowiednim przechowywaniu może ono wytrzymać 2-3 lata.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak kakao, bogate w przeciwutleniacze, może poprawić nastrój i zdrowie serca, przyczyniając się do zrównoważonego stylu życia.
  • Bogate w przeciwutleniacze, szczególnie flawonoidy, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie serca poprzez poprawę krążenia i obniżenie ciśnienia krwi dzięki zawartości flawonoidów.
  • Poprawia nastrój poprzez stymulację produkcji endorfin i serotoniny.
  • Zawiera niezbędne minerały, takie jak magnez, żelazo i potas, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z kakao.
  • Możliwość wystąpienia efektów ubocznych związanych z kofeiną, takich jak przyspieszone tętno, bezsenność czy lęki, szczególnie przy spożyciu dużych ilości.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u osób wrażliwych na kakao, objawiających się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
  • Wysoka zawartość kalorii w słodzonych produktach kakaowych, co może prowadzić do przyrostu masy ciała przy częstym spożyciu.
  • Obecność metali ciężkich w niektórych produktach kakaowych, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia przy nadmiernym spożyciu.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Wysokiej jakości kakao powinno mieć bogaty, głęboki kolor czekolady oraz drobną, jedwabistą teksturę. Nie powinno się zlepiać. Pachnij kakao, aby upewnić się, że ma intensywny, czekoladowy aromat, co jest oznaką jego świeżości i jakości.

Unikaj kakao, które pachnie stęchlizną lub wygląda na wyblakłe, ponieważ prawdopodobnie nie dostarczy mocnego czekoladowego smaku potrzebnego do pieczenia. Dobre kakao jest kluczowe do tworzenia bogatych, aromatycznych deserów czekoladowych.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Kakao powinno być przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Szafka lub spiżarnia z dala od źródeł ciepła i światła jest idealna do zachowania jego smaku. Przy odpowiednim przechowywaniu kakao może pozostać dobre przez 2-3 lata.

Wilgoć może prowadzić do zbrylania się i psucia kakao. Najlepiej unikać umieszczania go w pobliżu kuchenki lub w wilgotnych warunkach. Upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby zablokować dostęp powietrza i wilgoci, co pozwoli zachować jego bogaty czekoladowy smak.

✅ Wskazówka!

Aby dodatkowo chronić kakao przed wilgocią, warto umieścić w pojemniku małą saszetkę z żelem krzemionkowym, która pochłonie nadmiar wilgoci i zapobiegnie zbrylaniu.

Jak długo zachowuje świeżość?

Kakao w proszku może zachować swoje właściwości przez 2-3 lata, jeśli jest przechowywane w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Odpowiednie warunki przechowywania pomagają utrzymać jego jakość i smak.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe kakao można wykorzystać na wiele pysznych i kreatywnych sposobów. W kuchni jest kluczowym składnikiem w pieczeniu ciast, brownie, ciasteczek i gorącej czekolady. Kakao można również dodać do smoothie, owsianki lub domowej granoli, aby nadać im czekoladowy akcent.

Poza gotowaniem, kakao ma także ciekawe zastosowania poza kulinarne. Może być używane w domowych zabiegach kosmetycznych; na przykład, mieszając kakao z miodem i jogurtem, otrzymujemy odżywczą maseczkę do twarzy, która może poprawić strukturę skóry. Kakao można również wykorzystać jako naturalny barwnik do tkanin, nadając im bogaty brązowy kolor. Dodatkowo, kakao można dodać do domowych świec lub mydeł, aby uzyskać przyjemny czekoladowy zapach. Niektórzy ludzie używają kakao jako naturalnego bronzera w domowych przepisach na makijaż, dzięki jego intensywnemu kolorowi.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii