Product HUB

Kategorie

Strona główna

Warzywa

Kiełki Fasoli

Kiełki Fasoli — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

kiełki fasoli zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Kiełki fasoli to chrupiący i pożywny dodatek do sałatek oraz dań smażonych. Dowiedz się o ich korzyściach zdrowotnych, takich jak wysoka zawartość witaminy C i białka, rozpoznaj ewentualne ryzyka oraz odkryj najlepsze sposoby na ich bezpieczne przechowywanie i zachowanie świeżości.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 30 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany6 2.18%
Błonnik2 7.14%
Cukry4 8%
Indeks glikemiczny25 -
Białko3 6%
Sód6 0.26%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybieraj chrupiące, białe kiełki fasoli o świeżym zapachu. Unikaj tych, które wyglądają na śliskie lub mają nieprzyjemny zapach.
😋
Kiełki fasoli są doskonałym źródłem białka oraz niezbędnych witamin.
📦
Świeżą kiełbasę z grilla należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu jednego lub dwóch dni. Aby przedłużyć jej trwałość, można zamrozić ją w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania na okres do trzech miesięcy. Ugotowaną kiełbasę z grilla można przechowywać w lodówce przez maksymalnie cztery dni.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak kiełki fasoli mogą wzbogacić Twoją dietę i wspierać Twoje cele zdrowotne.
  • Bogate w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K, kwas foliowy i żelazo, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Wysokie w błonnik, co sprzyja zdrowiu układu trawiennego, regularnym wypróżnieniom oraz utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej.
  • Niskokaloryczne, co czyni je pożywną opcją w zarządzaniu wagą.
  • Zawierają przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stany zapalne.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z kiełkami fasoli.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli, Salmonella czy Listeria, zwłaszcza w przypadku surowych lub niedogotowanych kiełków fasoli, co może prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia, gazy czy skurcze żołądka, przy spożywaniu dużych ilości, szczególnie u osób wrażliwych na pokarmy bogate w błonnik.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, zwłaszcza tych uczulonych na konkretne rodzaje kiełków (np. lucerna, fasola mung), co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Potencjalne działanie goitrogenne niektórych kiełków, takich jak brokuły czy rzodkiewka, które mogą wpływać na funkcjonowanie tarczycy u wrażliwych osób, zwłaszcza przy ich dużym spożyciu.
shopping liststars

Dostęp do ponad 1000+ profesjonalnych poradników za darmo, na zawsze

Jak wybrać?

Kiełki fasoli powinny być chrupiące i wilgotne, o jasnym kolorze i delikatnej teksturze. Korzenie powinny być krótkie i czyste, a kiełki powinny mieć świeży, subtelny smak.

Unikaj kiełków fasoli, które są wiotkie lub przebarwione, ponieważ są to oznaki starzenia. Kiełki o śliskiej teksturze lub nieprzyjemnym zapachu również należy omijać, ponieważ mogą być zepsute i potencjalnie szkodliwe do spożycia.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Kiełki fasoli należy przechowywać w lodówce, najlepiej w perforowanej plastikowej torbie. Chłodzenie utrzymuje ich chrupkość i świeżość przez maksymalnie tydzień.

Nadmiar wilgoci może szybko spowodować psucie się kiełków fasoli. Unikaj mycia przed przechowywaniem, aby zapobiec rozwojowi pleśni. Zawsze sprawdzaj oznaki zepsucia, takie jak śliskość, przed użyciem.

✅ Wskazówka!

Aby zachować ich chrupkość, warto rozważyć przechowywanie kiełków fasoli w pojemniku z wilgotnym ręcznikiem papierowym na dnie, co pomoże w kontrolowaniu poziomu wilgoci.

Jak długo zachowuje świeżość?

Kiełki fasoli mogą wytrzymać w lodówce od 1 do 2 tygodni, jeśli są przechowywane w plastikowej torbie lub pojemniku. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, trzymaj je w szufladzie na warzywa, z dala od nadmiaru wilgoci. Odpowiednie przechowywanie pomaga zachować ich chrupkość i świeżość.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe kiełki fasoli mogą być wykorzystane w różnych świeżych i chrupiących potrawach. Dodaj je do sałatek, dań smażonych lub misek z ziarnami, aby wzbogacić teksturę i wartość odżywczą, lub wymieszaj je w roladzie wiosennej z warzywami, krewetkami i sosem orzechowym. Kiełki fasoli świetnie sprawdzają się również jako dodatek do zup, pho lub ramen.

Użyj kiełków fasoli w smażonym daniu z warzywami i wybranym białkiem, lub wymieszaj je w sałatce makaronowej z świeżymi warzywami i pikantnym dressingiem. Jeśli masz dużo kiełków fasoli, rozważ przygotowanie surówki z kiełków, mieszając je z poszatkowaną kapustą, marchewką i dressingiem na bazie octu. Kiełki fasoli można również wykorzystać jako nadzienie do tacos, wrapów lub kanapek, dodając świeżości i chrupkości każdemu kęsowi. Na szybką przekąskę, ciesz się kiełkami fasoli z odrobiną sosu sojowego i sezamu, lub wymieszaj je w sałatce z zielonymi liśćmi i dressingiem imbirowym.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii