Małe marchewki — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 35 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 8 | 2.91% |
| Błonnik | 3 | 10.71% |
| Cukry | 5 | 10% |
| Indeks glikemiczny | 35 | - |
| Białko | 1 | 2% |
| Sód | 69 | 3% |
| Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogate w beta-karoten, który przekształca się w witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu i dobrego widzenia.
- Wspierają zdrowie układu pokarmowego dzięki wysokiej zawartości błonnika, co sprzyja regularnym wypróżnieniom.
- Mało kaloryczne, co czyni je zdrową przekąską dla osób dbających o wagę.
- Zawierają niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina K, witamina C i potas, które są ważne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.
Zagrożenia dla zdrowia
- Ryzyko zadławienia, szczególnie u małych dzieci, ponieważ małe, twarde kształty małych marchewek mogą stanowić zagrożenie, jeśli nie są odpowiednio przeżute.
- Utrata składników odżywczych w porównaniu do całych marchewek, ponieważ proces obierania może usunąć część składników odżywczych i błonnika.
- Możliwość zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Listeria czy E. coli, jeśli nie są odpowiednio umyte lub przechowywane.
- Wysoka zawartość cukru w porównaniu do innych warzyw, co może zwiększać ryzyko problemów dentystycznych, jeśli nie jest zrównoważone odpowiednią higieną jamy ustnej.
Jak wybrać?
Małe marchewki powinny być intensywnie pomarańczowe, jędrne i gładkie. Najlepiej smakują, gdy mają chrupiącą teksturę i słodki, czysty smak.
Unikaj tych, które są wiotkie lub mają blady kolor, ponieważ to oznaki, że marchewki straciły świeżość. Biały nalot na małych marchewkach, choć niegroźny, może wskazywać, że zaczynają wysychać.
Jak przechowywać?
Aby małe marchewki pozostały świeże, należy je przechowywać w lodówce, najlepiej w szufladzie na warzywa. Użycie perforowanej torby plastikowej może pomóc zachować ich chrupkość i świeżość przez okres do 3-4 tygodni. Alternatywnie, można je przechowywać w szczelnym pojemniku wyłożonym wilgotnym ręcznikiem papierowym.
Utrzymanie wilgoci jest kluczowe, aby zapobiec wysychaniu małych marchewek. Należy unikać używania otwartych pojemników, ponieważ może to prowadzić do utraty wilgoci i skutkować wiotkimi marchewkami. Ważne jest również, aby trzymać małe marchewki z dala od intensywnych zapachów, ponieważ łatwo mogą wchłonąć niepożądane smaki.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Małe marchewki mogą utrzymać świeżość przez 3-4 tygodnie w lodówce, jeśli są przechowywane w oryginalnym opakowaniu lub w plastikowej torbie. Aby zachować ich świeżość, trzymaj je z dala od wilgoci i przechowuj w szufladzie na warzywa. Po otwarciu należy je spożyć w ciągu 1-2 tygodni.
Co zrobić z resztkami?
Pozostałe małe marchewki można wykorzystać na wiele sposobów. Upiecz je z oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aby uzyskać prosty i smaczny dodatek. Świetnie smakują również glazurowane miodem lub syropem klonowym, co dodaje słodkiego akcentu do każdego posiłku.
Pokrój małe marchewki i dodaj je do smażonych potraw, zup lub gulaszy, aby wzbogacić danie o kolor i wartości odżywcze. Możesz je również zmiksować na puree z marchewki lub zupę, co będzie idealną zdrową przekąską lub dodatkiem. Jeśli masz ich dużo, spróbuj przygotować marynowane małe marchewki na pikantny smakołyk. Małe marchewki można także pokroić i dodać do sałatek lub wykorzystać jako chrupiącą przekąskę z hummusem lub innymi dipami.
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
