Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Marmolada — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

pianki zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Marmolada, znana z użycia gorzkich skór cytrusowych, nadaje śniadaniom i deserom wyrazisty smak. Dowiedz się, czym różni się ten przetwór od typowych dżemów i galaretek, poznaj jego wartości odżywcze oraz odkryj kreatywne sposoby na wykorzystanie marmolady w kuchni, od glazur po nadzienia do ciast.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 242 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany62 22.55%
Błonnik1 3.57%
Cukry58 116%
Indeks glikemiczny65 -
Białko0 -
Sód37 1.61%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Marmolada wyróżnia się wykorzystaniem skórki cytrusowej, co nadaje jej smak o słodko-gorzkim charakterze.
📦
Przechowuj nieotwartą marmoladę w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu trzymaj ją w lodówce i spożyj w ciągu 6 do 12 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Zrozum, jak marmolada, spożywana z umiarem, może być pikantnym i smakowitym dodatkiem do twoich posiłków, wpisującym się w zrównoważony styl życia.
  • Bogaty w witaminę C z owoców cytrusowych, która wspiera funkcje odpornościowe, zdrowie skóry i ogólne samopoczucie.
  • Zawiera przeciwutleniacze pochodzące z owoców, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stany zapalne.
  • Dostarcza szybką energię z naturalnych cukrów, co czyni go wygodnym źródłem paliwa.
  • Podkreśla smak potraw, sprawiając, że posiłki są bardziej przyjemne i smaczne.

Zagrożenia dla zdrowia

Zapoznaj się z ryzykiem związanym z marmoladą.
  • Wysoka zawartość cukru w większości komercyjnych marmolad, co może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, próchnicy oraz zwiększonego ryzyka cukrzycy przy częstym spożyciu.
  • Wysoka kaloryczność, która może prowadzić do przyrostu masy ciała, zwłaszcza gdy spożywana jest w dużych ilościach lub na kalorycznych produktach, takich jak chleb czy ciasta.
  • Niska gęstość odżywcza, ponieważ proces produkcji marmolady może zmniejszać poziom witamin i przeciwutleniaczy obecnych w świeżych owocach cytrusowych.
  • Możliwość występowania sztucznych dodatków, takich jak konserwanty czy barwniki w niektórych komercyjnych marmoladach, które mogą wywoływać niepożądane reakcje u wrażliwych osób.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Marmolada powinna mieć błyszczący wygląd i lepką, galaretowatą konsystencję, która utrzymuje kształt na łyżce. Powinna zawierać kawałki skórki cytrusowej, równomiernie zawieszone. Kolor powinien być intensywnie pomarańczowy lub żółty, w zależności od użytych cytrusów.

Unikaj marmolady, która jest zbyt sztywna lub ma skrystalizowany cukier, co może wpłynąć na jej teksturę i smak. Dobra marmolada powinna mieć zrównoważony smak, łącząc goryczkę ze skórki i słodycz z galaretki.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Po otwarciu ważne jest, aby przechowywać marmoladę w lodówce, aby zachować jej świeżość. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym słoiku, aby uniknąć wchłaniania zapachów z innych produktów w lodówce. Przy odpowiednim przechowywaniu marmolada może pozostać dobra przez 6-12 miesięcy.

Trzymanie marmolady w temperaturze pokojowej po otwarciu może prowadzić do jej zepsucia i pogorszenia smaku. Nie używaj zanieczyszczonej łyżki do nakładania marmolady, ponieważ może to wprowadzić szkodliwe bakterie. Zawsze upewnij się, że pokrywka jest dobrze zamknięta, aby zachować jej jakość.

✅ Wskazówka!

Aby zapobiec krystalizacji marmolady, przechowuj słoik do góry nogami w lodówce; dzięki temu cukier będzie równomiernie rozłożony, co pomoże zachować gładką konsystencję.

Jak długo zachowuje świeżość?

Marmolada może zachować trwałość przez 1-2 lata w nieotwartym opakowaniu, jeśli jest przechowywana w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu należy ją schłodzić i zużyć w ciągu 6-12 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostała marmolada może być wykorzystana w różnych słodkich i wytrawnych potrawach. Rozsmaruj ją na tostach, ciastkach lub bułeczkach na klasyczne śniadanie, albo wymieszaj z jogurtem lub owsianką, aby dodać słodyczy. Marmolada świetnie sprawdza się także jako nadzienie do ciasteczek z palcem lub jako glazura do ciast i wypieków.

Użyj marmolady jako glazury do pieczonych mięs, takich jak kurczak, wieprzowina czy szynka, gdzie jej słodko-kwaśny smak doskonale uzupełnia wytrawne dania. Jeśli masz dużo marmolady, rozważ dodanie jej do vinaigrette do sałatek lub użyj jej jako nadzienia do tart lub naleśników. Marmoladę można także dodać do marynaty do mięs lub wykorzystać na desce serów jako słodki dodatek. Na szybką przekąskę, rozsmaruj marmoladę na krakersach z serkiem kremowym lub kozim, albo użyj jej jako polewy do lodów lub naleśników.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii