Mule — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

Mule powinny mieć szczelnie zamknięte muszle lub zamykać się po stuknięciu, co wskazuje, że są żywe i świeże. Muszle powinny być czyste i wolne od pęknięć. Kolor powinien być jednolity, ciemnoniebieski lub czarny, typowy dla zdrowych muli.

Unikaj muli, które są otwarte i nie zamykają się po stuknięciu, ponieważ to pewny znak, że są martwe i nie nadają się do jedzenia. Jakościowe mule powinny mieć słodkawy i słony smak, przynosząc na talerz smak morza.

Świeże mule należy przechowywać w misce przykrytej wilgotną ściereczką w lodówce. Trzymaj je w otwartym pojemniku, aby mogły oddychać. Przy odpowiednim przechowywaniu, mule powinny być ugotowane w ciągu dwóch dni.

Przechowywanie muli w zamkniętych plastikowych torbach może je udusić. Unikaj trzymania ich w temperaturze pokojowej, ponieważ może to prowadzić do szybkiego psucia się. Zawsze wyrzucaj mule, które nie zamykają się po stuknięciu lub mają silny zapach przed gotowaniem.

Mule mogą być przechowywane w lodówce przez 1-2 dni, jeśli umieścimy je w szczelnym pojemniku. Aby przedłużyć ich trwałość, można je zamrozić na okres do 3 miesięcy. Upewnij się, że są dokładnie zamknięte przed zamrożeniem.

Pozostałe mule można wykorzystać w różnych smakowitych potrawach z owoców morza. Smaż je z czosnkiem, białym winem i ziołami, aby stworzyć prostą i elegancką potrawę, lub dodaj je do makaronu z owocami morza w sosie pomidorowym lub śmietanowym. Mule świetnie sprawdzają się także w gulaszach lub zupach z owocami morza, gdzie dodają głębi i bogactwa smaku.

Użyj muli w paelli lub risotto, gdzie ich słony smak doskonale komponuje się z innymi owocami morza i ryżem. Jeśli masz dużo muli, rozważ przygotowanie porcji muli w maśle czosnkowym i podanie ich z chrupiącym chlebem do maczania. Mule można również dodać do sałatki z owocami morza z ostrą winegrettą lub wymieszać je z pizzą z owocami morza i innymi skorupiakami. Na szybką przystawkę podaj gotowane mule z sokiem z cytryny i posypane świeżymi ziołami.