Olej Sezamowy — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

Olej sezamowy powinien mieć głęboki, złoty kolor oraz intensywny, orzechowy aromat, co wskazuje na to, że został wyprodukowany z dobrze uprażonych nasion sezamu. Olej powinien wlewać się gładko i nie być zbyt gęsty.

Unikaj oleju sezamowego, który pachnie zjełczałym lub ma bardzo jasny kolor, ponieważ może nie zapewniać intensywnego smaku typowego dla dobrego oleju sezamowego. Należy także unikać oleju, który ma lepkie resztki lub wydaje się mętny.

Olej sezamowy należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, najlepiej w szczelnie zamkniętej butelce. Trzymanie go z dala od światła i ciepła pozwala zachować jego smak i wydłuża trwałość do sześciu miesięcy

Ekspozycja na powietrze i światło może szybko spowodować, że olej sezamowy stanie się zjełczały. Unikaj przechowywania go w pobliżu kuchenki lub w bezpośrednim świetle słonecznym. Zawsze upewnij się, że butelka jest szczelnie zamknięta, aby zachować jego jakość i zapobiec utlenieniu

Olej sezamowy może być przechowywany przez 1-2 lata, jeśli trzymany jest w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu najlepiej spożyć go w ciągu 6 miesięcy, aby cieszyć się najlepszą jakością. Odpowiednie przechowywanie pomaga zachować jego smak i wartość odżywczą.

Pozostały olej sezamowy można wykorzystać na wiele sposobów, zarówno w kuchni, jak i poza nią. W kuchni olej sezamowy dodaje potrawom bogatego, orzechowego smaku, idealnie nadając się do smażonych potraw, marynat, sosów i dressingów. Jest szczególnie popularny w kuchni azjatyckiej, gdzie wzbogaca smak makaronu, warzyw i grillowanych mięs.

Poza gotowaniem olej sezamowy ma wiele praktycznych zastosowań. Często wykorzystuje się go w domowych zabiegach kosmetycznych jako naturalny nawilżacz do skóry i włosów, pomagając w nawilżeniu i odżywieniu. Olej sezamowy można także stosować w masażach, ponieważ jego gładka konsystencja i bogate składniki odżywcze sprawiają, że doskonale łagodzi zmęczone mięśnie. Dodatkowo, olej sezamowy można nakładać na drewniane przybory kuchenne i deski do krojenia, aby utrzymać je w dobrym stanie i zapobiec wysychaniu. W tradycyjnej medycynie olej sezamowy czasami stosuje się jako naturalny środek łagodzący drobne podrażnienia skóry lub jako bazę do ziołowych naparów.