Product HUB

Kategorie

Strona główna

Inne zboża

Proso

Proso — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

proso zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Proso to wszechstronne zboże bezglutenowe, które przynosi wiele korzyści zdrowotnych, w tym wysoką zawartość białka i błonnika. Dowiedz się, jak wybrać najlepsze proso, odkryj jego zastosowanie w różnych potrawach oraz poznaj odpowiednie techniki przechowywania, aby zachować jego jakość.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 378 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany73 26.55%
Błonnik9 32.14%
Cukry0 -
Indeks glikemiczny71 -
Białko11 22%
Sód5 0.22%
Tłuszcz4 5.13%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Proso od tysięcy lat jest podstawowym zbożem w niektórych częściach Afryki i Azji, znanym ze swojej odporności na suszę.
📦
Proso należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu, maksymalnie przez sześć miesięcy. Aby przedłużyć jego trwałość, warto je schłodzić lub zamrozić, co pomoże zachować świeżość.

Korzyści zdrowotne

Zrozum, jak proso może być korzystnym dodatkiem do twoich posiłków i wspierać zdrowie.
  • Bogate w błonnik, wspierające zdrowie układu pokarmowego, regularne wypróżnienia oraz utrzymanie zdrowej mikroflory jelitowej.
  • Źródło niezbędnych witamin i minerałów, takich jak magnez, fosfor, mangan oraz witaminy z grupy B, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Dostarczają długotrwałej energii z węglowodanów złożonych, co czyni je dobrym źródłem paliwa dla ciała i mózgu.
  • Bezglutenowe, co sprawia, że są odpowiednie dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
  • Zawierają przeciwutleniacze, takie jak związki fenolowe, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Wspierają zdrowie serca, pomagając obniżyć poziom cholesterolu i poprawić ciśnienie krwi.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na problemy zdrowotne związane z prosem.
  • Potencjalne działanie goitrogenne, ponieważ proso zawiera związki, które mogą wpływać na funkcjonowanie tarczycy u wrażliwych osób, zwłaszcza przy dużym spożyciu.
  • Wysoka zawartość węglowodanów, co może prowadzić do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie niepokojące dla diabetyków przy dużym spożyciu.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy gazy, przy dużym spożyciu ze względu na wysoką zawartość błonnika.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na zboża, co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Proso powinno być jednolicie małe i złote, z czystym, wolnym od kurzu wyglądem. Ziarna powinny być całe i nieuszkodzone, co zapewnia równomierne gotowanie.

Unikaj prosa, które ma stęchły zapach lub wykazuje oznaki wilgoci, ponieważ może być zainfekowane pleśnią lub innymi zanieczyszczeniami. Należy unikać ziaren, które są zgrupowane lub mają nietypowy kolor, ponieważ prawdopodobnie nie ugotują się prawidłowo ani nie będą smaczne.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Proso należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Odpowiednie przechowywanie zachowuje jego jakość i wydłuża trwałość nawet do roku. Idealnie nadaje się do przechowywania w spiżarni.

Ekspozycja na wilgoć może spowodować, że proso się zepsuje i rozwinie pleśń. Unikaj przechowywania go w pobliżu intensywnie pachnących produktów, ponieważ może wchłaniać zapachy. Upewnienie się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, pozwala zachować świeżość i chroni przed zanieczyszczeniem.

✅ Wskazówka!

Jeśli masz dużą ilość prosa, rozważ podzielenie go na mniejsze porcje i przechowywanie ich osobno, aby zminimalizować kontakt z powietrzem za każdym razem, gdy otwierasz pojemnik.

Jak długo zachowuje świeżość?

Proso może być przechowywane przez 6-12 miesięcy w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Ugotowane proso należy spożyć w ciągu 4-5 dni, jeśli jest trzymane w lodówce. Aby przedłużyć jego trwałość, ugotowane proso można zamrozić na okres do 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe proso można wykorzystać w różnych słonych i słodkich potrawach. Podgrzej je i podawaj jako dodatek do smażonych potraw, curry lub grillowanych mięs, lub wymieszaj z sałatką z pokrojonymi warzywami, ziołami i ostrą vinaigrette. Proso świetnie sprawdza się także w zupach lub gulaszach, gdzie pomaga zagęścić bulion i dodać tekstury.

Wykorzystaj pozostałe proso w misce z ziarnami z pieczonymi warzywami i białkiem według własnego wyboru, lub dodaj je do zapiekanki z serem, warzywami i mięsem na sycący posiłek. Jeśli masz dużo prosa, rozważ przygotowanie porcji pudding z prosa z mlekiem, cukrem i przyprawami na rozgrzewający deser. Proso można również użyć jako nadzienie do faszerowanych warzyw, takich jak papryka czy pomidory, lub dodać do pilawu z suszonymi owocami i orzechami. Na szybki przekąskę spróbuj przygotować placki z prosa z serem, ziołami i bułką tartą, a następnie usmażyć na złoty kolor.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii