Product HUB

Kategorie

Strona główna

Warzywa

Rzodkiewka

Rzodkiewka — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

rzodkiewka zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Rzodkiewki wnoszą pikantny chrupiący akcent do sałatek i potraw, a także oferują korzyści zdrowotne, takie jak wysoka zawartość błonnika i witaminy C. Dowiedz się, jak wybierać najświeższe rzodkiewki, odkryj ich wartości odżywcze i poznaj wskazówki dotyczące przechowywania, aby zachować ich chrupkość.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 16 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany3 1.09%
Błonnik2 7.14%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny15 -
Białko1 2%
Sód39 1.7%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Rzodkiewki były cenione w starożytnej Grecji, często tworzone w złotych replikach.
📦
Rzodkiewki przechowuj w lodówce, w plastikowej torbie lub owinięte wilgotnym ręcznikiem papierowym, i wykorzystaj je w ciągu jednego do dwóch tygodni. Przed przechowywaniem usuń zieleninę, aby dłużej zachowały świeżość.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak rzodkiewka, dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości witaminy C, może być chrupiącym i orzeźwiającym warzywem, które wspiera zdrowie układu pokarmowego oraz ogólne samopoczucie.
  • Niska kaloryczność, co czyni ją pożywną opcją w zarządzaniu wagą i ogólnym zdrowiem.
  • Bogata w błonnik, wspierająca zdrowie układu pokarmowego, regularne wypróżnienia i zdrową mikroflorę jelitową.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina C, potas i kwas foliowy, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Wysoka zawartość przeciwutleniaczy, takich jak katechiny, pirogalol i inne związki fenolowe, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie wątroby dzięki swoim właściwościom detoksykującym, pomagając w oczyszczaniu wątroby i poprawie jej funkcji.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj związane z rzodkiewką potencjalne ryzyka i zagrożenia dla zdrowia.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak gazy, wzdęcia czy skurcze brzucha, gdy spożywane są w dużych ilościach, szczególnie w surowej postaci.
  • Ryzyko reakcji alergicznych, chociaż rzadkie, niektórzy mogą być uczuleni na rzodkiewkę, co może objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
  • Możliwość zakłócenia funkcji tarczycy u osób z problemami tarczycowymi, ponieważ rzodkiewki zawierają goitrogeny, które mogą wpływać na produkcję hormonów tarczycy przy bardzo dużym spożyciu.
  • Możliwość zanieczyszczenia pestycydami lub szkodliwymi bakteriami, jeśli rzodkiewki nie są odpowiednio umyte lub pochodzą z niewiarygodnych źródeł.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Rzodkiewki powinny być jasne i kolorowe, z twardą, gładką skórką. Powinny być ciężkie jak na swój rozmiar, co wskazuje na ich soczystość i chrupkość. Liście powinny być żywe i świeże, jeśli są dołączone.

Unikaj rzodkiewek, które są miękkie, mają plamy lub zaczynają kiełkować, ponieważ te cechy mogą wpłynąć na ich teksturę i smak. Rzodkiewki z więdnącymi lub żółknącymi liśćmi również należy omijać, ponieważ są już przestarzałe.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Rzodkiewki należy przechowywać w lodówce, najlepiej w perforowanej plastikowej torbie. Umieszczenie ich w szufladzie na warzywa pomaga zachować chrupkość i świeżość nawet przez dwa tygodnie.

Ekspozycja na wilgoć może sprawić, że rzodkiewki staną się miękkie i stracą swoją chrupkość. Unikaj mycia ich przed przechowywaniem, ponieważ nadmiar wilgoci może prowadzić do pleśni. Zawsze usuwaj zielone liście przed przechowywaniem, aby nie pobierały wilgoci z rzodkiewek.

✅ Wskazówka!

Aby ożywić lekko miękką rzodkiewkę, namocz ją w lodowatej wodzie na około godzinę przed użyciem, co pomoże przywrócić jej chrupkość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Rzodkiewka może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce. Aby utrzymać ją w dobrym stanie, przechowuj ją w plastikowej torbie lub pojemniku w szufladzie na warzywa. Dla najlepszych rezultatów, trzymaj liście przywiązane aż do momentu użycia.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe rzodkiewki można wykorzystać w wielu świeżych i chrupiących potrawach. Pokrój je w cienkie plasterki i dodaj do sałatek, kanapek lub taco, aby dodać pikantnego smaku, lub wymieszaj je w surówce z kapustą, marchewką i ostrym sosem. Rzodkiewki świetnie smakują również jako marynowane dodatki do grillowanych mięs.

Użyj rzodkiewek jako dodatku do tostów z awokado, burgerów lub wrapów, gdzie ich chrupiąca tekstura wprowadza świeżość. Jeśli masz dużo rzodkiewek, rozważ ich pieczenie z oliwą z oliwek i ziołami, co nada im słodszy, łagodniejszy smak. Rzodkiewki można także dodać do miski z zbożami z quinoa, pieczonymi warzywami i sosem cytrynowo-tahini, lub pokroić i podać z dipem, takim jak hummus lub tzatziki. Na szybką przekąskę, delektuj się rzodkiewkami same w sobie z odrobiną soli, lub podawaj je z masłem i solą morską jako prostą i klasyczną przystawkę.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii