Product HUB

Kategorie

Strona główna

Wołowina

Stek

Stek — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

stek zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Bogaty w białko i żelazo, stek może być częścią zdrowej diety, jeśli spożywany jest z umiarem. Dowiedz się, jak wybierać chude kawałki, poznaj korzyści zdrowotne oraz ryzyka związane z jego spożywaniem, a także jak prawidłowo przechowywać stek, aby zachować jego jakość.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 271 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko25 50%
Sód55 2.39%
Tłuszcz18 23.08%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz stek na podstawie rodzaju, marmurkowatości i świeżości. Popularne rodzaje to ribeye, polędwica i filet mignon.
😋
Stek to nie tylko kawałek mięsa, ale także sposób na delektowanie się różnorodnymi smakami i aromatami. Choć stek jest często kojarzony z intensywnym smakiem i soczystością, jego przygotowanie może przybierać różne formy, od delikatnie grillowanego po dobrze wysmażony.
📦
Świeży stek należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu trzech do pięciu dni. Jeśli chcesz go przechować dłużej, zamroź go w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania, gdzie może leżeć od sześciu do dwunastu miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak stek, bogaty w wysokiej jakości białko i niezbędne składniki odżywcze, może być cennym elementem zrównoważonej diety.
  • Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Bogaty w niezbędne witaminy i minerały, takie jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B (szczególnie B12), które wspierają produkcję energii, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
  • Zawiera zdrowe tłuszcze (gdy wybierane są chude kawałki), dostarczające energii i wspierające funkcje komórkowe.
  • Wspiera zdrowie mięśni dzięki wysokiej zawartości białka i profilu aminokwasów.
  • Zapewnia uczucie sytości, co może pomóc w zarządzaniu wagą poprzez redukcję ogólnego spożycia kalorii.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i obawy zdrowotne związane ze stekiem.
  • Wysoka zawartość tłuszczu szczególnie w niektórych rodzajach steków, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożywaniu.
  • Wysoka kaloryczność, która może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli stek jest spożywany często lub w dużych porcjach, zwłaszcza w połączeniu z bogatymi sosami lub dodatkami.
  • Ryzyko kontaminacji szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli czy Salmonella, szczególnie jeśli stek nie jest odpowiednio ugotowany do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
  • Potencjał do powstawania kancerogenów, jeśli stek jest grillowany lub przypalany w wysokich temperaturach, co może prowadzić do powstawania szkodliwych związków związanych ze zwiększonym ryzykiem nowotworów.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Steki powinny mieć jasnoczerwony kolor, gdy są świeże, a ich tekstura powinna być jędrna z umiarkowanym przerostem tłuszczu, który podkreśla smak podczas gotowania. Tłuszcz powinien być kremowo biały, co wskazuje na wysoką jakość kawałka mięsa.

Nie kupuj steków, które są zbyt blade lub mają śliską teksturę, ponieważ mogą świadczyć o niskiej jakości lub niewłaściwym przechowywaniu. Steki, które mają nieprzyjemny zapach lub są brązowe, również należy omijać, ponieważ prawdopodobnie nie zapewnią satysfakcjonujących doznań smakowych.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeży stek należy przechowywać w lodówce, szczelnie owinięty w folię spożywczą lub papier rzeźniczy. Chłodzenie utrzymuje jego świeżość przez maksymalnie pięć dni. W przypadku dłuższego przechowywania zaleca się mrożenie.

Ekspozycja na powietrze może spowodować, że stek się zepsuje i straci jakość. Unikaj trzymania go odkrytego lub przechowywania w pobliżu gotowych do spożycia produktów. Zawsze rozmrażaj mrożony stek w lodówce i używaj czystych narzędzi oraz powierzchni, aby zapobiec zanieczyszczeniu.

✅ Wskazówka!

Oznacz stek datą przed włożeniem go do lodówki, aby łatwiej śledzić jego świeżość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Stek może być przechowywany w lodówce przez 3-5 dni. Aby przedłużyć jego trwałość, można go zamrozić na okres do 6-12 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak próżniowe zamykanie, pomaga zachować jego jakość przez dłuższy czas.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości steku można wykorzystać w różnych smacznych i sycących potrawach. Pokrój je w cienkie plastry i dodaj do kanapek, wrapów lub sałatek jako aromatyczne źródło białka, lub posiekaj i wymieszaj z warzywami i ryżem w stir-fry. Stek świetnie sprawdzi się także w daniach makaronowych z sosem pomidorowym lub śmietanowym, a także jako dodatek do pizzy lub placków.

Wykorzystaj stek w gulaszu lub chili z fasolą, warzywami i bogatym bulionem, lub dodaj go do potrawy ryżowej, takiej jak smażony ryż lub makaron stir-fry. Jeśli masz dużo steku, rozważ przygotowanie mini burgerów ze stekiem z serem, ogórkami i musztardą, lub użyj go jako nadzienia do tacos, burritos lub quesadillas. Stek można również pokroić i podać na misce z ziarnami z quinoa, pieczonymi warzywami i pikantnym dressingiem. Na szybką przekąskę, podgrzej plastry steku i podaj z sosem do maczania lub na łóżku z sałaty.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii