Stek Wołowy — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 271 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 0 | - |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 26 | 52% |
| Sód | 55 | 2.39% |
| Tłuszcz | 17 | 21.79% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu i regeneracji mięśni.
- Bogaty w żelazo i cynk, które wspierają funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
- Zawiera niezbędne witaminy, takie jak B12 i B6, które są ważne dla metabolizmu energetycznego i funkcji mózgu.
- Wszechstronny i odżywczy, stanowiący sycący i smaczny dodatek do posiłków.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość sodu, szczególnie w wersjach wstępnie pakowanych lub konserwowych, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
- Wysoka zawartość tłuszczu, w zależności od użytych kawałków steku wołowego, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.
- Możliwość nadmiernego spożycia ze względu na sycącą naturę gulaszu, co może prowadzić do nadmiernego przyjmowania kalorii, jeśli wielkość porcji nie jest kontrolowana.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli, jeśli stek wołowy nie jest gotowany do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
Jak wybrać?
Grube steki wołowe z wyraźnym, równomiernym marmurkowaniem są kluczowe dla uzyskania maksymalnego smaku. Tłuszcz powinien mieć biały lub kremowy kolor. Steki powinny być jędrne, zimne w dotyku i wilgotne, ale nie mokre.
Odrzuć steki wołowe, które są zbyt cienkie, nie mają marmurkowania lub wykazują oznaki wysychania, takie jak ciemnienie na brzegach. Każdy stek o kwaśnym zapachu lub lepkiej konsystencji prawdopodobnie zaczyna się psuć i należy go unikać.
Jak przechowywać?
Steki wołowe należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3-5 dni, aby zachować ich optymalną jakość. Zamrażanie to skuteczna metoda na dłuższe przechowywanie, dzięki której mogą pozostać dobre przez 6-12 miesięcy. Użycie szczelnego pojemnika lub oryginalnego opakowania pomoże zachować ich świeżość.
Ekspozycja na powietrze i ciepło może prowadzić do szybkiego psucia się steków wołowych. Najlepiej unikać ponownego zamrażania steków wołowych po ich rozmrożeniu, ponieważ może to negatywnie wpłynąć na ich teksturę. Najbezpieczniejszą metodą rozmrażania steków jest umieszczenie ich w lodówce, co zapewnia, że pozostaną zarówno bezpieczne, jak i smaczne.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Stek wołowy może być przechowywany w lodówce przez 3-5 dni. Jeśli zostanie zamrożony, można go trzymać nawet do 6-12 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak próżniowe, pomaga zachować jego jakość przez dłuższy czas przechowywania.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
