Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Gulasz wołowy — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

gulasz wołowy zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Gulasz wołowy to danie, które zapewnia przyjemne ciepło i korzyści odżywcze. Dowiedz się, jakie rodzaje wołowiny najlepiej nadają się do gulaszu, jakie zdrowotne właściwości mają składniki zazwyczaj w nim używane oraz poznaj porady dotyczące przygotowywania i przechowywania domowego gulaszu.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne wartości odżywcze, uwzględniające kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 191 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany4 1.45%
Błonnik1 3.57%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny45 -
Białko20 40%
Sód396 17.22%
Tłuszcz10 12.82%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Tradycyjne przepisy na gulasz wołowy różnią się w zależności od regionu, oferując unikalne połączenia przypraw i warzyw.
📦
Przechowuj ugotowany gulasz wołowy w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 do 4 dni. Jeśli chcesz go przechować dłużej, zamroź go w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania na okres do 2 do 3 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak gulasz wołowy może być pocieszającą i pożywną opcją, która wspiera zdrowszy styl życia oraz lepsze samopoczucie.
  • Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu i regeneracji mięśni.
  • Bogaty w żelazo, które wspiera produkcję czerwonych krwinek i zapobiega anemii.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak cynk i witaminy z grupy B, które wspierają funkcje odpornościowe i metabolizm energetyczny.
  • Syty i pożywny, dostarczający zrównoważony posiłek z białkiem, warzywami i bulionem.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z gulaszem wołowym.
  • Wysoka zawartość sodu, szczególnie w wersjach gotowych lub w puszkach, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, w zależności od użytych kawałków wołowiny, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.
  • Możliwość nadmiernego spożycia ze względu na sycącą naturę gulaszu wołowego, co może prowadzić do nadmiernej kaloryczności, jeśli wielkość porcji nie jest kontrolowana.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli, jeśli wołowina nie jest gotowana do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Wybierając mięso wołowe do gulaszu, postaw na kawałki takie jak łopatka lub mostek, które charakteryzują się marmurkowatością i tkanką łączną, rozkładającą się podczas długiego gotowania, co wzbogaca smak i głębię potrawy. Ważne jest, aby kawałki były jednorodne pod względem wielkości, co zapewni równomierne gotowanie.

Unikaj kawałków wołowiny, które są zbyt chude lub mają dużą ilość tłuszczu, który nie rozpuści się dobrze. Mięso o nieprzyjemnym zapachu lub nietypowym kolorze również nie jest pożądane, ponieważ może to wpłynąć na smak i bezpieczeństwo twojego gulaszu.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Gulasz wołowy należy szybko przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3-4 dni. Aby dłużej go przechować, można go zamrozić, co pozwala na przechowywanie przez 2-3 miesiące. Ważne jest, aby używać szczelnych pojemników, aby zachować jego smak i jakość.

Pozostawienie gulaszu wołowego w temperaturze pokojowej zbyt długo może prowadzić do zepsucia. Podgrzewanie go wielokrotnie może wpłynąć na jego jakość i bezpieczeństwo. Aby zapewnić jego bezpieczeństwo, rozmrażaj zamrożony gulasz w lodówce.

✅ Wskazówka!

Przed zamknięciem gulaszu wołowego warto położyć kawałek papieru pergaminowego bezpośrednio na powierzchni potrawy, aby zapobiec przypaleniu w zamrażarce i zachować smak.

Jak długo zachowuje świeżość?

Gulasz wołowy, po ugotowaniu, może być przechowywany w lodówce przez 3-4 dni. Można go zamrozić na okres do 2-3 miesięcy. Upewnij się, że jest przechowywany w szczelnym pojemniku, aby zachować jego smak i jakość.

Co zrobić z resztkami?

Pozostały gulasz wołowy można przekształcić w nowe, pocieszające dania. Użyj go jako nadzienia do ciasta mięsnego, przykrytego chrupiącą skórką i pieczonego na złoty kolor. Można go również dodać do zapiekanki pasterskiej, przykrytej puree ziemniaczanym i zapieczonej na sycący posiłek.

Gulasz wołowy można zagęścić i podać z ryżem lub makaronem, przekształcając go w bogate, sycące danie. Możesz także dodać dodatkowe warzywa lub ziarna, takie jak jęczmień, aby zwiększyć objętość posiłku. Jeśli masz dużo gulaszu, rozważ zamrożenie go w porcjach na łatwe posiłki w przyszłości. Pozostały gulasz można również przerobić na zupę gulaszową, dodając więcej bulionu lub wody, co sprawi, że będzie lżejsza, ale wciąż pełna smaku. Na szybki posiłek podaj gulasz z chrupiącym chlebem lub na puree ziemniaczanym na pocieszającą kolację.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii