Product HUB

Kategorie

Strona główna

Wołowina

Tatar

Tatar — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

tatar zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Choć tatar to przysmak, niesie ze sobą pewne ryzyko z uwagi na surowe mięso. Dowiedz się, jak wybrać najświeższe składniki, poznaj zagadnienia zdrowotne związane z jego spożywaniem oraz uzyskaj porady dotyczące bezpiecznego przygotowania i przechowywania.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 192 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko20 40%
Sód60 2.61%
Tłuszcz12 15.38%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Tatar to nie tylko klasyczna potrawa, ale także doskonały przykład kulinarnej kreatywności. Choć tradycyjnie przygotowuje się go z surowego mięsa, można spotkać wiele wariantów, które wykorzystują różne składniki i przyprawy. Tatar zyskał popularność w wielu krajach, a jego smak i tekstura sprawiają, że jest chętnie wybierany w restauracjach i na domowych przyjęciach.
📦
Tatar należy przygotować tuż przed podaniem, ponieważ jest zrobiony z surowego mięsa. Pozostałości przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i spożyj w ciągu 24 godzin, aby zapewnić bezpieczeństwo.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak tatar, przygotowywany z drobno posiekanego surowego mięsa wołowego, może być wyjątkową i bogatą w składniki odżywcze propozycją dla miłośników surowych potraw.
  • Bogaty w białko, dostarczający niezbędnych aminokwasów wspierających wzrost mięśni, ich regenerację oraz ogólne funkcjonowanie organizmu.
  • Wysoka zawartość niezbędnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B (szczególnie B12), które wspierają produkcję energii, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
  • Zawiera zdrowe tłuszcze (przy wyborze chudych kawałków), które dostarczają energii i wspierają funkcjonowanie komórek.
  • Wspiera zdrowie mięśni dzięki wysokiej zawartości białka i profilu aminokwasów.
  • Może być źródłem probiotyków, jeśli jest przygotowywany z fermentowanymi składnikami, takimi jak kapary i ogórki, co wspiera zdrowie jelit.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na możliwe problemy zdrowotne związane z tatar.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli, Salmonella czy pasożyty, ponieważ tatar przygotowywany jest z surowego mięsa, co może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, w zależności od użytego kawałka mięsa, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Ryzyko reakcji alergicznych, szczególnie jeśli danie zawiera surowe żółtka jaj lub inne powszechne alergeny, co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Potencjalnie wysoka kaloryczność, w zależności od dodatków i sposobu przygotowania, co może przyczyniać się do przyrostu masy ciała przy częstym lub dużym spożyciu.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Tatar powinien być przygotowywany z najlepszych kawałków wołowiny, drobno posiekanych i wymieszanych ze świeżymi składnikami przyprawowymi. Mięso powinno być jaskrawo czerwone i zimne w dotyku, co wskazuje na jego świeżość i bezpieczeństwo spożycia na surowo.

Unikaj tatara, który wygląda na przebarwiony lub ma podejrzany zapach. Potrawy, które nie są podawane od razu lub są w temperaturze pokojowej, również należy omijać, ponieważ istnieje ryzyko zanieczyszczenia bakteryjnego.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Tatar należy przygotować i spożyć od razu, aby zapewnić najlepsze bezpieczeństwo i smak. Jeśli musisz go przechować, trzymaj go w lodówce w szczelnym pojemniku nie dłużej niż jeden dzień. Upewnij się, że znajduje się w najzimniejszej części lodówki.

W surowym mięsie bakterie mogą rozwijać się bardzo szybko. Unikaj pozostawiania tatara w temperaturze pokojowej przez jakikolwiek czas. Zawsze używaj świeżej, wysokiej jakości wołowiny oraz czystych narzędzi podczas przygotowania, aby zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia.

✅ Wskazówka!

Aby zwiększyć bezpieczeństwo i smak, warto rozważyć użycie świeżo mielonej wołowiny z zaufanego źródła i przygotować ją tuż przed podaniem, aby zapewnić najlepszy smak i konsystencję.

Jak długo zachowuje świeżość?

Tatar powinien być spożywany natychmiast po przygotowaniu. Jeśli jest przechowywany w lodówce, należy go zjeść w ciągu 24 godzin, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości piwa ale mogą być świetnym składnikiem w kuchni. Użyj go do marynowania mięs, takich jak kurczak czy wołowina, aby dodać potrawom głębi smaku. Piwo ale można dodawać do gulaszu i zup, aby uzyskać bogaty, intensywny smak, lub stosować jako płynną bazę do duszenia mięs. Doskonale nadaje się również do wypieku chleba piwnego, gdzie wprowadza drożdżowy, słodowy posmak do bochenka.

Dla pikantnego akcentu, użyj piwa ale w serowym fondue lub piwnej zupie serowej. Można także zredukować piwo do glazury do pieczonych warzyw lub mięs lub użyć go w cieście do ryb i frytek. Jeśli masz ochotę na coś nietypowego, spróbuj przygotować deser na bazie piwa, taki jak czekoladowe ciasto stout lub lody piwne. Resztki piwa ale można również wykorzystać do stworzenia aromatycznego ciasta na krążki cebulowe lub warzywa w tempurze.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii