Апельсиновая Корка — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Часто недооцененная, апельсиновая корка наполнена ароматическими маслами и биоактивными соединениями, которые приносят пользу здоровью. Исследуйте способы использования апельсиновой корки в кулинарии, чтобы добавить вкус в выпечку, чаи и соленые блюда, а также узнайте о ее потенциальных преимуществах для здоровья.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 97 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	25	9.09%
Клетчатка	11	39.29%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	25	-
Белок	2	4%
Натрий	3	0.13%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не затмить вкус других ингредиентов.

😋

Апельсиновая корка богата витаминами и ароматом, её часто используют в кулинарии и выпечке благодаря её цитрусовому вкусу.

📦

Храните свежую апельсиновую корку в холодильнике в пластиковом пакете и используйте в течение недели. Сушеную апельсиновую корку следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте и использовать в течение шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как апельсиновая корка, богатая антиоксидантами и клетчаткой, может стать ярким дополнением к вашим рецептам и поддержать общее благополучие.

Богат клетчаткой, что способствует здоровью пищеварительной системы, регулярной работе кишечника и поддержанию здоровой микрофлоры.
Содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Высокое содержание витамина C, поддерживающего иммунную систему, здоровье кожи и общее самочувствие.
Может поддерживать здоровье сердца, помогая снижать уровень холестерина и артериальное давление.

Риски для здоровья

Ознакомьтесь с рисками, связанными с апельсиновой коркой.

Потенциальное наличие остатков пестицидов, так как апельсиновая корка может содержать больше пестицидов, чем мякоть фрукта, что представляет риск для здоровья, если не мыть должным образом или не приобретать у органических поставщиков.
Риск дискомфорта в пищеварении, такого как расстройство желудка или диарея при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки и эфирных масел в корке.
Потенциальные аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен к цитрусовым, вызывая такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Яркий вкус, который может вызывать отвращение или проблемы с пищеварением у некоторых людей, особенно если употребляется в больших количествах или в сыром виде.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Качественная апельсиновая корка должна быть яркой и насыщенной, без пятен и темных точек. Текстура должна быть плотной, а не мягкой или чрезмерно сухой.

Следует избегать апельсиновой корки, которая имеет неестественный цвет или затхлый запах, так как это может испортить вкус ваших кулинарных шедевров. Сухая апельсиновая корка, которая ломается или крошится, также не подходит, так как, вероятно, она потеряла большую часть своих эфирных масел и аромата.

Как хранить апельсиновую корку

Сушеную апельсиновую корку следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Идеально подойдет кладовая или полка со специями, вдали от света и влаги. При правильном хранении сушеная апельсиновая корка может сохранять свои свойства до года

Воздействие воздуха и влаги может привести к потере аромата сушеной апельсиновой корки. Избегайте хранения в прозрачных контейнерах или рядом с источниками тепла. Всегда убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы сохранить его ароматические качества

✅ Интересный факт

Если сушеная апельсиновая корка начинает терять свой аромат, слегка поджарьте её на сухой сковороде перед использованием в рецептах; это поможет восстановить её вкус.

Как долго хранится?

Сушеная апельсиновая корка может храниться 1-2 года, если ее хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Свежую апельсиновую корку следует использовать в течение 1 недели, если она хранится в холодильнике.

Что делать с остатками еды?

Остатки апельсиновой корки можно использовать в различных кулинарных и хозяйственных целях. Натрите ее на мелкой терке и добавьте в рецепты выпечки, такие как торты, печенье или маффины, чтобы придать им яркий цитрусовый вкус. Апельсиновая корка также отлично подходит для настойки ликеров или сиропов, добавляя ароматную ноту в коктейли или десерты.

Используйте апельсиновую корку для приготовления домашних конфет из апельсиновой корки, отварив ее в сахарном сиропе, затем высушив и обваляв в сахаре — это идеальная закуска или добавка в выпечку. Если у вас много апельсиновой корки, подумайте о том, чтобы высушить ее и использовать в ароматических мешочках или чайных смесях для освежающего аромата. Апельсиновую корку также можно варить с водой и специями, чтобы создать натуральный освежитель воздуха для вашего дома. Для быстрой закуски обмакните конфеты из апельсиновой корки в шоколад или используйте их в качестве украшения для десертов или коктейлей.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.