Базилик Сушеный — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Молотый базилик — это удобный способ добавить сладкий и ароматный вкус базилика в блюда без необходимости использовать свежие травы. Узнайте, как использовать молотый базилик в кулинарии: от итальянских соусов до маринадов, и как он по вкусу отличается от свежего базилика.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 251 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	48	17.45%
Клетчатка	29	103.57%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	5	-
Белок	23	46%
Натрий	26	1.13%
Общий жир	4	5.13%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Молотый базилик - это универсальная трава, широко используемая в итальянской кухне, которая отлично сочетается с помидорами.

📦

Храните базилик сушеный в прохладном темном месте.

Польза для здоровья

Узнайте, как сушеный базилик может улучшить ваши кулинарные навыки и способствовать сбалансированному и здоровому питанию.

Богат антиоксидантами, такими как флавоноиды и полифенолы, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин K, витамин A и кальций, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, стимулируя выработку пищеварительных ферментов.
Может обладать антимикробными свойствами, помогая бороться с инфекциями.

Риски для здоровья

Понимайте риски, связанные с использованием сушеного базилика.

Потенциальные аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен к растениям семейства яснотковых, что может вызывать такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Риск загрязнения плесенью или другими токсинами, если базилик не хранится должным образом, что может представлять опасность для здоровья.
Потенциальные взаимодействия с лекарствами, особенно с антикоагулянтами, так как базилик может оказывать легкое антикоагулянтное действие.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Молотый базилик должен быть ярко-зеленым и иметь сильный, ароматный запах, напоминающий свежий базилик. Пощупайте немного между пальцами, чтобы проверить его свежесть; он все еще должен сохранять часть своих эфирных масел и аромата.

Избегайте молотого базилика, который стал тускло-зеленым или коричневым, так как это указывает на потерю его силы. Качественный молотый базилик должен придавать блюдам насыщенный вкус, вызывая ощущение лета и свежести.

Как хранить сушеный базилик

Сушеный базилик следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Идеальным вариантом является шкаф для специй, вдали от источников тепла, чтобы сохранить его вкус и аромат. При правильном хранении сушеный базилик может сохранять свои свойства до шести месяцев

Воздействие тепла может привести к потере силы аромата сушеного базилика. Избегайте размещения его рядом с плитой или под прямыми солнечными лучами. Правильная герметизация контейнера гарантирует, что он останется свежим и ароматным, придавая вашим блюдам насыщенный вкус

✅ Интересный факт

Чтобы продлить срок хранения и сохранить аромат молотого базилика, добавьте в контейнер пакетик с пищевым силикагелем для поглощения лишней влаги.

Как долго хранится?

Сушеный базилик может храниться 1-2 года, если его держать в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Для наилучшего вкуса лучше использовать его в течение 6-12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки молотого базилика можно использовать в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне молотый базилик придаёт сладковатый, перченый вкус таким блюдам, как супы, соусы, паста и запечённые овощи. Его также можно добавлять в заправки для салатов или использовать как приправу для мяса и маринадов.

Помимо кулинарии, молотый базилик имеет множество креативных применений. Его можно использовать в домашних ароматизаторах или мешочках, чтобы добавить теплый, травяной аромат в ваш дом. Молотый базилик также можно добавлять в косметические средства, например, смешивать с масками для лица или скрабами, чтобы помочь очистить и освежить кожу. Кроме того, естественные антибактериальные свойства базилика делают его полезным в домашних чистящих средствах, помогая естественным образом дезинфицировать поверхности. В садоводстве молотый базилик можно использовать для отпугивания вредителей, посыпая его вокруг растений, так как его запах отталкивает многих насекомых.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.