Белый Рис — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Белый рис является основным продуктом во многих диетах, но его питательное воздействие может различаться. Узнайте, как выбрать лучший сорт белого риса, исследуйте преимущества и ограничения его потребления, а также получите советы по правильному хранению, чтобы сохранить его качество и продлить срок хранения.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 130 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	29	10.55%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	73	-
Белок	3	6%
Натрий	1	0.04%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте белый рис в салатах, гарнирах и запеканках, чтобы добавить текстуру и насыщенность блюдам.

😋

Белый рис — это шлифованный рис, из которого удалены оболочка, отруби и зародыш, что приводит к изменению вкуса, текстуры и питательной ценности.

📦

Храните сырой белый рис в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до года. Приготовленный белый рис следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере и использовать в течение трех- пяти дней. Для длительного хранения заморозьте приготовленный рис в герметичном контейнере на срок до шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как белый рис может стать частью вашего рациона и способствовать общему здоровью.

Обеспечивает длительную энергию благодаря сложным углеводам, что делает его хорошим источником топлива для организма и мозга.
Легко усваивается, что делает его подходящим для людей с чувствительной пищеварительной системой или тех, кто восстанавливается после болезни.
Низкое содержание жира, что делает его сердечно-здоровым вариантом в сочетании с питательными ингредиентами.
Содержит необходимые витамины и минералы, если обогащен, такие как железо и витамины группы B (например, фолиевая кислота), которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Универсален и адаптируем, служит основой для различных здоровых блюд и кухонь.

Риски для здоровья

Понимайте риски, связанные с белым рисом.

Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие колебания уровня сахара в крови, особенно это вызывает беспокойство у диабетиков.
Низкая питательная ценность, так как белый рис в основном состоит из крахмала и не содержит витаминов, минералов и клетчатки, которые присутствуют в цельнозерновом рисе.
Потенциал переедания из-за его приятного вкуса, что может привести к избыточному потреблению калорий, если не следить за размерами порций.
Риск загрязнения мышьяком, так как рис может поглощать мышьяк из почвы, что может представлять опасность для здоровья при длительном потреблении в больших количествах, особенно для младенцев и беременных женщин.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Белый рис должен иметь чистый и однородный вид, с целыми и неповрежденными зернами. При приготовлении рис должен быть пушистым и легко разделяться. У риса не должно быть посторонних запахов или цветовых изменений, что свидетельствует о правильном хранении и обращении.

Избегайте белого риса с затхлым запахом или изменением цвета, так как это признаки низкого качества или неправильного хранения. Рис, который становится липким или кашеобразным после приготовления, также следует избегать, так как это указывает на его старение или низкий сорт.

Как хранить белый рис

Белый рис следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Правильное хранение сохраняет его свежим и защищает от вредителей на срок до года. Идеальным вариантом будет кладовая или кухонный шкаф.

Попадание влаги может привести к порче риса и появлению плесени. Избегайте хранения рядом с продуктами с сильным запахом, так как рис может впитывать ароматы. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы сохранить свежесть риса и предотвратить загрязнение.

✅ Интересный факт

Чтобы продлить срок хранения, добавьте в контейнер лавровый лист, который поможет естественным образом отпугнуть вредителей.

Как долго хранится?

Белый рис может храниться в течение 4-5 лет, если его хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Приготовленный белый рис следует употребить в течение 4-6 дней, если он хранится в холодильнике. Для более длительного хранения приготовленный рис можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся белый рис можно использовать в различных соленых и сладких блюдах. Разогрейте его и подавайте в качестве гарнира к жареным овощам, карри или грилю, или смешайте с жареным рисом, добавив овощи, яйца и выбранный вами белок. Белый рис также отлично подходит для супов или рагу, где он помогает загустить бульон и добавить текстуру.

Используйте оставшийся белый рис в рисовом салате с нарезанными овощами, зеленью и пикантной винегретной заправкой, или добавьте его в запеканку с сыром, овощами и мясом для сытного блюда. Если у вас много белого риса, подумайте о том, чтобы приготовить рисовый пудинг с молоком, сахаром и специями для уютного десерта. Белый рис также можно использовать в качестве начинки для фаршированных овощей, таких как перцы или помидоры, или добавить в зерновую миску с запеченными овощами и белком на ваш выбор. Для быстрого перекуса попробуйте сделать рисовые шарики с начинкой из сыра, мяса или овощей.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.