Фасоль Черная — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Черная фасоль — это питательный и универсальный бобовый продукт, богатый клетчаткой и белком. Узнайте о ее полезных свойствах, как правильно ее готовить, а также о советах по хранению, чтобы максимально продлить срок ее годности и сохранить вкус в различных блюдах.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 339 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	63	22.91%
Клетчатка	16	57.14%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	30	-
Белок	21	42%
Натрий	5	0.22%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Для консервов выбирайте варианты с низким содержанием натрия.

😋

Черная фасоль является отличным источником белка и клетчатки.

📦

Храните сушеную черную фасоль в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до года. Приготовленную черную фасоль следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере и использовать в течение трех-четырех дней. Консервированную черную фасоль храните в прохладном и сухом месте; после открытия переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник, употребив в течение трех-четырех дней.

Польза для здоровья

Узнайте о пользе черной фасоли для поддержания здорового образа жизни и повышения вашей жизненной энергии.

Богаты клетчаткой, что поддерживает здоровье пищеварительной системы, помогает поддерживать регулярный стул и способствует здоровой микрофлоре кишечника.
Высокое содержание белка, что делает их отличным растительным источником белка для роста и восстановления мышц.
Поддерживают здоровье сердца, снижая уровень холестерина и обеспечивая организм необходимыми питательными веществами, такими как фолат и магний.
Содержат важные витамины и минералы, такие как железо, калий и витамины группы B, которые важны для общего здоровья и благополучия.

Риски для здоровья

Понимайте потенциальные риски и проблемы со здоровьем, связанные с черной фасолью.

Проблемы с пищеварением, такие как вздутие, газообразование или диарея, из-за высокого содержания клетчатки и определенных углеводов в фасоли черной.
Содержание фитиновой кислоты, которое может препятствовать усвоению некоторых минералов, что потенциально может привести к дефицитам, если фасоль занимает значительную часть рациона.
Аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто страдает аллергией на бобовые, вызывая такие симптомы, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Риск загрязнения вредными бактериями, если фасоль не приготовлена должным образом, так как некоторые виды фасоли могут быть токсичными в сыром или недоваренном виде.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Лучшие фасоли черные для приготовления имеют блестящую поверхность и однородный размер, что способствует равномерному приготовлению. Фасоль должна быть целой, без трещин и сколов, чтобы сохранить свою текстуру во время готовки.

Не обращайте внимания на фасоль черную, которая выглядит тускло или покрыта порошкообразным осадком, так как это сигнализирует о том, что она старая и может требовать более длительного времени приготовления. Также избегайте упаковок, которые повреждены или показывают признаки наличия насекомых.

Как хранить фасоль черную

Сушеную черную фасоль следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Идеально подходит кладовая или кухонный шкаф, чтобы защитить их от влаги и вредителей. Правильно хранимая сушеная черная фасоль может сохранять свои качества до года

Влага и вредители — главные проблемы для сушеных бобов, поэтому избегайте таких условий. Хранение черной фасоли рядом с продуктами с сильным запахом может привести к тому, что они впитают нежелательные ароматы. Регулярная проверка на наличие вредителей помогает поддерживать их качество и безопасность

✅ Интересный факт

Для того чтобы сохранить сушеную черную фасоль свежей и защищенной от влаги, используйте влагопоглотитель или пакетик с осушителем внутри контейнера.

Как долго хранится?

Фасоль черная, если она сухая, может храниться 1-2 года, если хранится в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Приготовленная фасоль черная должна храниться в холодильнике и употребляться в течение 3-5 дней. Для более длительного хранения приготовленную фасоль черную можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки черной фасоли невероятно универсальны и могут быть использованы в различных блюдах. Добавьте их в такос, бурритос или кесадильи для сытной начинки, или смешайте с супами и рагу для дополнительной сытности.

Используйте черную фасоль в салатах для добавления текстуры и питательных веществ, или сделайте из нее фасолевый дип или хумус для вкусного перекуса. Ее также можно размять и использовать в качестве основы для овощных бургеров или смешать с зерновой основой и овощами с пикантной заправкой. Если у вас много черной фасоли, подумайте о приготовлении чили с черной фасолью или использовании ее в запеканке с черной фасолью и рисом. Черная фасоль также отлично подходит для сальсы или в кукурузном салате для свежего и яркого гарнира.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.