Масло Горчичное — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Горчичное масло известно своим ярким вкусом и высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Однако его следует использовать с осторожностью из-за содержания эруковой кислоты. Узнайте о безопасных способах применения горчичного масла и эффективных методах хранения, чтобы сохранить его аромат и полезные свойства.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 884 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	0	-
Натрий	0	-
Общий жир	100	128.21%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в салатах, мясных блюдах и соусах, чтобы подчеркнуть вкус других ингредиентов.

😋

Горчичное масло часто используется для жарки или обжаривания в индийской кухне, придавая блюдам яркий горчичный вкус.

📦

Храните масло горчичное в прохладном темном месте, плотно закрытым. Его можно хранить до года. Хранение в холодильнике может продлить срок годности, но может привести к помутнению; при комнатной температуре оно вернется к нормальному состоянию.

Польза для здоровья

Узнайте, как масло горчичное, известное своими потенциальными полезными свойствами, можно использовать в кулинарии для поддержания питательного и сердечно-здорового образа жизни.

Богат здоровыми жирами, особенно мононенасыщенными и полиненасыщенными, которые поддерживают здоровье сердца и обеспечивают энергией.
Содержит антиоксиданты, такие как витамин E, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Может поддерживать здоровье сердца, улучшая уровень холестерина и снижая кровяное давление.
Обладает антимикробными свойствами, что может помочь в борьбе с инфекциями и улучшить общее состояние здоровья.
Поддерживает здоровье кожи при местном применении, обеспечивая увлажнение и уменьшая воспаление.

Риски для здоровья

Понимайте опасения, связанные с горчичным маслом.

Высокое содержание эруковой кислоты, которое при употреблении в больших количествах связано с проблемами сердца и другими заболеваниями, что приводит к ограничениям на использование горчичного масла в кулинарии в некоторых странах.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как расстройство желудка или диарея, особенно при употреблении в больших количествах или людьми, не привыкшими к его насыщенному вкусу.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на горчицу, что может вызвать такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальная опасность загрязнения вредными веществами, если горчичное масло не было должным образом обработано или получено от ненадежного поставщика.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Масло горчичное должно быть прозрачным и иметь золотисто-желтый цвет, что свидетельствует о его чистоте и отсутствии примесей. Аромат должен быть сильным и резким, характерным для горчичного масла, которое ценится за свой насыщенный вкус.

Избегайте горчичного масла с прогорклым запахом или тусклым, темным цветом, так как это признаки окисления или плохих условий хранения. Качественное горчичное масло должно быть насыщенным, идеально подходящим для приготовления пищи и придающим блюдам богатый, аутентичный вкус.

Как хранить горчичное масло

Масло горчичное следует хранить в прохладном темном месте, желательно в плотно закрытой бутылке. Держите его подальше от света и тепла, чтобы сохранить вкус и срок годности. При правильном хранении масло горчичное может храниться до шести месяцев

Воздействие тепла и света может быстро привести к прогорклости масла горчичного. Избегайте хранения его рядом с плитами или окнами, где температура колеблется. Убедитесь, что бутылка всегда плотно закрыта, чтобы предотвратить окисление и сохранить качество

✅ Интересный факт

Если вы редко используете горчичное масло, подумайте о том, чтобы хранить его в холодильнике для продления срока хранения; просто дайте ему достичь комнатной температуры перед использованием, чтобы вернуть жидкую консистенцию.

Как долго хранится?

Масло горчичное может храниться в течение 1-2 лет, если его держать в прохладном, темном месте. После открытия лучше употребить его в течение 6 месяцев для достижения наилучшего качества. Правильное хранение помогает сохранить его вкус и питательную ценность.

Что делать с остатками еды?

Оставшееся горчичное масло можно использовать в различных кулинарных и некулинарных целях. На кухне горчичное масло придаёт острый, резкий вкус таким блюдам, как маринованные овощи, маринады и жареные овощи. Оно широко используется в индийской кухне для приготовления и жарки, особенно в тех блюдах, где требуется насыщенный вкус.

Помимо кулинарии, горчичное масло имеет несколько традиционных применений. Его часто используют в массажной терапии для улучшения кровообращения и снятия мышечного напряжения благодаря его согревающим свойствам. Горчичное масло также можно наносить на кожу головы для стимуляции роста волос и укрепления их структуры. Кроме того, его можно использовать как натуральное средство для решения проблем с кожей, таких как акне или сухость, хотя следует быть осторожным при использовании на чувствительной коже. Горчичное масло также можно применять для обработки деревянной посуды и разделочных досок в качестве натурального консерванта, что помогает поддерживать их в хорошем состоянии.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.