Горчица — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Горчица, доступная в виде семян, порошка или готовой пасты, придаёт блюдам низкокалорийный вкус. Она богата антиоксидантами и может обладать противовоспалительными свойствами.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 66 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	8	2.91%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	4	8%
Гликемический индекс	55	-
Белок	4	8%
Натрий	1180	51.3%
Общий жир	3	3.85%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте горчицу в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы подчеркнуть вкус других ингредиентов.

😋

Горчица - один из самых популярных приправ в мире, и её вкус и острота могут значительно различаться.

📦

Храните незакрытую горчицу в прохладном, сухом месте. После открытия храните в холодильнике и используйте в течение шести месяцев до года.

Польза для здоровья

Узнайте, как горчица с её ярким вкусом и низкой калорийностью может стать полезным приправой, добавляющей пикантность вашим блюдам и вписывающейся в сбалансированное питание.

Низкокалорийная, что делает её более здоровым вариантом приправы для добавления вкуса к блюдам.
Содержит антиоксиданты из семян горчицы, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, стимулируя выработку пищеварительных ферментов и желчи.
Богата минералами, такими как селен и магний, которые способствуют общему здоровью и благополучию.

Риски для здоровья

Ознакомьтесь с рисками, связанными с горчицей.

Высокое содержание натрия во многих коммерческих горчицах, что может способствовать гипертонии и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Потенциальные аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто имеет аллергию на семена горчицы, вызывая такие симптомы, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Потенциальное раздражение пищеварительной системы, особенно у людей с чувствительным желудком или предрасположенных к кислотному рефлюксу, так как горчица может быть довольно кислой и острой.
Потенциал искусственных добавок, таких как консерванты или красители в некоторых коммерческих горчицах, которые могут вызывать негативные реакции у чувствительных людей.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Горчица должна иметь яркий желтый или насыщенный коричневый цвет в зависимости от типа, с гладкой, легко намазываемой текстурой. Вкус должен быть острым и пикантным, что является характерной чертой, которая подчеркивает, а не подавляет.

Избегайте горчицы, которая разделилась или образовала водянистый слой, так как это может указывать на то, что она хранилась слишком долго. Хорошая горчица должна предлагать насыщенный вкус, идеально подходящий для добавления глубины в сэндвичи, заправки и маринады.

Как хранить горчицу

Незапечатанная горчица должна храниться в прохладном, сухом месте, например, в кладовой. После открытия храните в холодильнике, чтобы сохранить вкус и качество. Правильно хранящаяся горчица может сохраняться до года в холодильнике

Оставление горчицы при комнатной температуре после открытия может привести к потере её силы и порче. Избегайте хранения рядом с источниками тепла или на прямом солнечном свету, так как это может ухудшить её качество. Всегда убедитесь, что крышка плотно закрыта, чтобы сохранить свежесть

✅ Интересный факт

Для достижения наилучших результатов перед каждым использованием встряхивайте банку с горчицей, чтобы сохранить её однородную консистенцию и предотвратить расслоение ингредиентов.

Как долго хранится?

Горчица может храниться 1-2 года в закрытой упаковке при хранении в прохладном, темном месте. После открытия ее следует хранить в холодильнике и использовать в течение 6-12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки горчицы можно использовать в различных пикантных блюдах. Используйте её как основу для заправок для салатов или винегретов, где её острый вкус придаёт глубину зелени и овощам. Горчица также отлично подходит для маринадов для мяса, помогая сделать мясо более нежным и насыщенным по вкусу.

Применяйте горчицу как намазку на бутерброды, обертывания или бургеры для острого акцента, или добавляйте её в сырный соус для дополнительного вкуса. Если у вас много горчицы, подумайте о том, чтобы приготовить яйца фаршированные, смешав горчицу с желтками, майонезом и специями, а затем выложив в белки. Горчицу также можно добавить в пюре или в запеканки для пикантного поворота. Для быстрого перекуса смешайте горчицу с мёдом, чтобы получить сладкий и острый соус для макания, или используйте её как глазурь для запечённых овощей или мяса.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.