Говядина Тушеная — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Говядина тушеная приносит уютное тепло и питательную ценность. Узнайте, какие сорта говядины лучше всего использовать, о пользе для здоровья ингредиентов, обычно входящих в состав рагу, а также получите советы по приготовлению и хранению домашнего рагу.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 191 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	4	1.45%
Клетчатка	1	3.57%
Сахара	1	2%
Гликемический индекс	45	-
Белок	20	40%
Натрий	396	17.22%
Общий жир	10	12.82%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Рецепты традиционного рагу из говядины различаются по всему миру, предлагая уникальные сочетания специй и овощей.

📦

Храните говядину тушеную в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение трех-четырех дней. Для более длительного хранения заморозьте ее в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как говядина тушеная может стать питательным и комфортным блюдом, способствующим более здоровому образу жизни и общему благополучию.

Высокое содержание белка, необходимого для роста и восстановления мышц.
Богат железом, что способствует образованию красных кровяных клеток и предотвращает анемию.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как цинк и витамины группы B, которые поддерживают иммунную функцию и обмен веществ.
Сытное и питательное блюдо, обеспечивающее сбалансированный прием пищи с белком, овощами и бульоном.

Риски для здоровья

Признайте потенциальные риски для здоровья и проблемы, связанные с говядиной тушеной.

Высокое содержание натрия, особенно в консервированных или предварительно упакованных вариантах, что может способствовать гипертонии и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокое содержание жира, в зависимости от используемых частей говядины, что может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Потенциал для переедания из-за сытного характера тушеной говядины, что может привести к избыточному потреблению калорий, если размеры порций не контролируются.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как E. coli, если говядина не приготовлена до безопасной внутренней температуры.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Выбирая говядину тушеную, отдавайте предпочтение таким частям, как лопатка или грудинка, которые известны своим мраморным мясом и соединительными тканями, разлагающимися во время длительного приготовления, что обогащает вкус и глубину рагу. Важно, чтобы куски были одинакового размера для равномерного приготовления.

Отказывайтесь от говядины, которая слишком постная или с крупными кусками жира, которые плохо расплавятся. Мясо с неприятным запахом или необычным цветом также нежелательно, так как это может повлиять на вкус и безопасность вашего рагу.

Как хранить говядину тушеную

Говядину тушеную следует быстро убрать в холодильник и употребить в течение нескольких дней. Заморозка — это вариант для длительного хранения, обычно до трех месяцев. Хранение тушеной говядины в герметичных контейнерах помогает сохранить ее вкус и качество.

Оставление говядины тушеной при комнатной температуре на длительное время может привести к порче. Повторный разогрев может ухудшить качество и безопасность блюда. Размораживание замороженной тушеной говядины в холодильнике гарантирует, что она останется безопасной для употребления.

✅ Интересный факт

Перед запечатыванием положите кусок пергаментной бумаги прямо на поверхность говядины тушеной, чтобы предотвратить обморожение и сохранить вкус.

Как долго хранится?

Говядина тушеная, после приготовления, может храниться в холодильнике в течение 3-4 дней. Ее можно заморозить на срок до 2-3 месяцев. Убедитесь, что она хранится в герметичном контейнере, чтобы сохранить вкус и качество.

Что делать с остатками еды?

Оставшееся говядина тушеная можно превратить в новые и уютные блюда. Используйте ее в качестве начинки для пирога с корочкой, покрытого слоеным тестом и запеченного до золотистой корочки. Также ее можно смешать с картофельным пюре для приготовления пирога пастуха, запеченного для сытного обеда.

Говядина тушеная может быть загущена и подана с рисом или пастой, превращая ее в богатое и сытное блюдо. Вы также можете добавить дополнительные овощи или злаки, такие как ячмень, чтобы сделать блюдо более объемным. Если у вас много рагу, подумайте о заморозке его порциями для удобных обедов в будущем. Оставшуюся говядину тушеную также можно превратить в суп, добавив больше бульона или воды, делая его легче, но по-прежнему насыщенным по вкусу. Для быстрого обеда подавайте рагу с корочкой хлеба или на картофельном пюре для уютного ужина.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.