имбирь — Питательные вещества, польза для здоровья и советы по покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Имбирь — это мощный корень, который ценится за свой вкус и лечебные свойства. Узнайте, как выбрать самый свежий имбирь, откройте для себя его полезные качества, такие как противовоспалительные свойства, и получите советы по его хранению, чтобы сохранить его эффективность и свежесть.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 80 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	18	6.55%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	15	-
Белок	2	4%
Натрий	13	0.57%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Имбирь можно добавлять в маринады, мясные блюда, десерты и соусы, чтобы подчеркнуть вкус других ингредиентов.

📦

Замораживание имбиря — самый простой способ его хранения и использования, так как кожура легко снимается ложкой после заморозки.

Польза для здоровья

Узнайте, как имбирь может помочь в поддержании вашего здоровья и благополучия.

Содержит мощные антиоксиданты, такие как имбирь, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, способствуя выработке пищеварительных ферментов и уменьшая симптомы несварения и тошноты.
Обладает противовоспалительными свойствами, что может помочь снизить боль и улучшить состояние при артрите.
Может поддерживать иммунную функцию благодаря своим антимикробным свойствам, помогая бороться с инфекциями.
Помогает регулировать уровень сахара в крови, что полезно для людей с диабетом или инсулинорезистентностью.

Риски для здоровья

Обратите внимание на риски, связанные с имбирем.

Потенциальное раздражение пищеварительной системы, такое как изжога или дискомфорт в желудке при употреблении в больших количествах, особенно в сыром или концентрированном виде.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на имбирь или родственные растения, что может проявляться симптомами, такими как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальные взаимодействия с лекарственными средствами, особенно с антикоагулянтами или препаратами, влияющими на кровяное давление, так как имбирь может оказывать легкое антикоагулянтное или гипотензивное действие.
Риск чрезмерного потребления, что может привести к избыточному поступлению определенных соединений, способных вызвать негативные последствия для здоровья, особенно при использовании добавок или экстрактов имбиря.

Присоединяйтесь к 20M+ умных покупателей

Как выбрать?

Свежий имбирь должен иметь гладкую, упругую кожуру и острый, пряный аромат. Мякоть должна быть плотной и волокнистой, при нарезке или натирании она раскрывает яркий вкус.

Избегайте сморщенного или мягкого имбиря, так как это может указывать на его старение или потерю влаги. Имбирь с плесенью или необычно мягким запахом также следует избегать, так как он не даст желаемого кулинарного эффекта.

Как хранить имбирь

Свежий имбирь следует хранить в холодильнике, лучше всего в пластиковом пакете. Хранение в холодильнике сохраняет его свежесть и вкус до трех недель. Держите его в сухом состоянии, чтобы продлить срок хранения.

Влага может привести к плесени на имбире. Избегайте мытья перед хранением, чтобы предотвратить избыточную влагу. Всегда проверяйте на наличие признаков порчи, таких как мягкие пятна или плесень, перед использованием.

✅ Интересный факт

Чтобы продлить срок хранения свежего имбиря, подумайте о том, чтобы хранить его в морозильной камере; вы можете натирать его прямо из заморозки, когда это необходимо.

Как долго хранится?

Имбирь может храниться в холодильнике в течение 3-4 недель. Для более длительного хранения имбирь можно заморозить, и он сохранится до 6 месяцев. Перед заморозкой очистите и нарежьте его для удобства.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся имбирь, будь то свежий или молотый, можно использовать в различных кулинарных и некулинарных целях. На кухне имбирь добавляет теплый, пряный вкус в блюда, такие как супы, жаркое, десерты и напитки. Он часто используется как в сладких, так и в соленых рецептах, от имбирного печенья до азиатских жареных блюд и чаев.

Помимо кулинарии, имбирь имеет множество полезных свойств для здоровья и красоты. Его можно заваривать в виде чая, который традиционно используется для облегчения тошноты, улучшения пищеварения и облегчения простуды. Свежий имбирь также можно использовать в домашних косметических процедурах, например, для приготовления масла с имбирем для массажа или добавления его в маску для лица, чтобы осветлить и омолодить кожу. Кроме того, имбирь можно использовать в натуральных средствах для уменьшения воспаления или как согревающее средство для болезненных мышц. В рукоделии имбирь можно использовать для создания домашних свечей или мыла, придавая им теплый, пряный аромат.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Доступ к 1000+ продуктам в приложении